Wakoli EBO Fleischmesser Kiritsuke – 20 cm Damastklinge

Dieses Produkt ist ein Fleischmesser Kiritsuke aus der Wakoli EBO Serie. Es ist für präzise Schneidarbeiten an Fleisch ausgelegt und wird als einzelnes Messer mit Geschenkbox geliefert.

Nutzen / Kochalltag

Das Fleischmesser Kiritsuke wird für das Zerteilen und Aufschneiden von rohem, gegartem und gebratenem Fleisch eingesetzt. Die lange, schmale Klinge unterstützt ziehende Schnitte und gleichmäßige Scheiben bei kontrollierter Führung.

Durch die kompaktere Klingenlänge eignet sich das Messer für präzise Arbeiten und saubere Portionierung bei mittleren Fleischstücken.

Klinge & Material

Wir verwenden für dieses Fleischmesser Kiritsuke eine Damastklinge mit mehrlagigem Aufbau und Kernstahl, weil diese Konstruktion auf stabile Schnitteigenschaften und eine belastbare Schneide ausgelegt ist.

Die Klinge ist beidseitig geschliffen und mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Das Damastmuster entsteht konstruktionsbedingt aus dem mehrlagigen Aufbau der Klinge.

Griff

Der Griff besteht aus schwarzem Eichenholz. Dieses Material wird eingesetzt, weil es formstabil ist und eine sichere Handlage bei kontrollierten, ziehenden Schneidbewegungen unterstützt.

Die Griffgestaltung ist auf Balance und kontrollierte Führung ausgelegt. Das Messer ist für die Nutzung mit der linken und rechten Hand geeignet.

Zubehör

Das Fleischmesser Kiritsuke wird in einer Geschenkbox geliefert. Weitere Zubehörteile sind nicht enthalten.

Lieferumfang

1 Fleischmesser Kiritsuke
1 Geschenkbox

Technische Daten laut Produktspezifikation

• Marke und Serie: Wakoli EBO
• Messertyp: Fleischmesser Kiritsuke
• Klingenlänge: 20 cm
• Gesamtlänge: 34 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl mit VG-10 Kern
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Härte: 60 ±2 HRC
• Klingenoberfläche: Hammerschlag
• Griffmaterial: Eichenholz, schwarz