Wakoli Damastmesser Ausbeinmesser / Filetiermesser 15 cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem Damaststahl mit G10 Griff Serie FEZA

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Wakoli Damast Ausbeinmesser / Filetiermesser, Klinge 15,00 cm Länge, sehr scharfes Profi Küchenmesser mit Damastklinge, Wakoli FEZA Serie

Die Wakoli Damastmesser gehören zu den schärfsten Messerserien der Welt. Bestens ausbalanciert mit ergonomischen Griffen aus G10.

Das Filetiermesser aus der Serie Wakoli FEZA vereint die unterschiedlichsten Anwendungsmöglichkeiten in einem praktischen Arbeitsgerät. Die lange und gleichzeitig schmale Klinge eignet sich optimal zum Filetieren und zum Zerteilen von Fleisch und Fisch. Aufgrund des ausbalancierten und handlichen Designs ist dieses Ausbeinmesser zu Recht das Messer der Wahl für jeden Küchenchef.

Damastmesser bestehen aus einem speziellen Stahl mit besonders harter Mittelschicht. Die Klinge mit 15,00 cm Länge wird aus 67 Lagen original japanischem Damaststahl mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60±2HRC gefertigt. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer zu einem einzigartigen Produkt macht. Diese Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf!

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 27,00 cm / 15,00 cm
Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, VG-10 Stahlkern
Härtegrad: 60+-2HRC
Griff: G10
Stil: Hobby- / Profiküche

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