Wakoli Damast Tranchiermesser 17 cm – Olive Serie mit Olivenholzgriff

Überblick und Einsatzbereich

Das Tranchiermesser ist für präzise, gleichmäßige Schnitte konzipiert. Es wird zum Portionieren von Fleisch, Braten und Schinken eingesetzt und ermöglicht saubere Schnittflächen ohne Ausfransen.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ±2 HRC unterstützt eine feine Schneide bei kontrollierter Schnittführung.

Die sichtbare Damaststruktur entsteht durch den mehrlagigen Stahlaufbau und ist materialbedingt.

Griff und Ergonomie

Der Griff aus Olivenholz liegt ausgewogen in der Hand und ermöglicht eine sichere Führung bei längeren Schnitten. Die natürliche Maserung des Holzes ist bei jedem Messer unterschiedlich und rein optischer Natur.

Pflegehinweise

Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Es sollte nach der Nutzung von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Als Schneidunterlage werden Holz- oder Kunststoffbretter empfohlen. Der Olivenholzgriff kann bei Bedarf mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.

Lieferumfang und Präsentation

Das Wakoli Damast Tranchiermesser wird in einer Geschenkbox geliefert. Diese dient der Präsentation und Übergabe.

Wofür wird ein Tranchiermesser verwendet?
Ein Tranchiermesser wird zum sauberen Schneiden und Portionieren von Fleisch, Braten und Schinken eingesetzt.

Ist das Damast Tranchiermesser spülmaschinengeeignet?
Nein. Die Spülmaschine kann Stahl und Holzgriff beschädigen. Handwäsche wird empfohlen.

Kann Damaststahl rosten?
Damaststahl ist nicht vollständig rostfrei. Durch sofortiges Abtrocknen und trockene Lagerung lässt sich Korrosion vermeiden.

Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?
Der Griff sollte trocken gelagert und gelegentlich mit geeignetem Holzöl behandelt werden.

Wie oft sollte das Messer nachgeschärft werden?
Das hängt von Nutzung und Schneidunterlage ab. Bei regelmäßigem Einsatz empfiehlt sich ein schonendes Nachschärfen.

Worin unterscheidet sich ein Tranchiermesser von einem Kochmesser?
Tranchiermesser sind schmaler und länger ausgeführt. Kochmesser sind breiter und für vielseitigere Schneidarbeiten gedacht.