Unsere Damastmesser der Wakoli Olive HS-Serie gehören zu den schärfsten Messer-Serien der Welt

Schärfe und Balance in Perfektion

Perfekt für Sushi und Gemüse

Das Nakirimesser aus der Serie Olive HS ist optimal für das präzise und saubere Schneiden von Gemüse und wird von asiatischen Köchen aufgrund seiner breiten, doppelseitigen Klinge sehr geschätzt wird. Es ist das perfekte Messer für Gemüse, Obst oder zum Teilen von Sushirollen.

Traditionelle Schmiedekunst

Die Klinge, mit 17 cm Länge und schwarzem Hammerschlag, wird aus 67 Stahllagen original japanischem Damaststahl mit VG-10 Stahlkern gefertigt und erreicht einen Härtegrad von 60±2HRC. Die Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer aus der Wakoli-Kollektion zu einem echten Unikat macht. Bei unseren Messern vereint sich traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst. Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht somit ein einzigartiges Produkt, das extrem hart ist und dadurch länger scharf bleibt.

Zeitlos und einzigartig

Der Griff besteht aus edlem Olivenholz und steht mit seiner einzigartigen Maserung für zeitlose Eleganz. Durch die ergonomische Form des Griffs ist dieser optimal für Links- und Rechtshänder geeignet. So entsteht ein einzigartiges Messer, auf das im täglichen Einsatz jederzeit Verlass ist.

Überzeuge Dich selbst!

Merkmale:

Messer- / Klingenlänge: 31 cm / 17 cm
Klinge: aus 67 Lagen japanischem Damaststahl gefertigt
Klingehärtegrad: 60±2HRC, VG10 Stahlkern
Klingenoptik: Hammerschlag schwarz
Griff: Olivenholz
Das Nakirimesser wird mit einer edlen Holzverpackung geliefert.