Wakoli Damast Filetiermesser 14,5 cm – Olive Serie mit Olivenholzgriff

Überblick und Einsatzbereich

Das Wakoli Damast Filetiermesser der Olive Serie ist für präzise Schneidarbeiten konzipiert. Es eignet sich besonders zum Filetieren von Fisch, zum Entfernen von Haut sowie für feine Zuschnitte an Fleisch.

Klinge und Stahl

Die Klinge mit einer Länge von 14,5 cm besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ±2 HRC sorgt für eine feine, kontrollierbare Schneide bei präzisen Arbeiten.

Die sichtbare Damaststruktur entsteht durch den mehrlagigen Stahlaufbau und ist materialbedingt.

Griff und Ergonomie

Der Griff aus Olivenholz bietet eine sichere Handlage und unterstützt eine ruhige Messerführung. Die natürliche Maserung des Holzes ist bei jedem Griff unterschiedlich und beeinflusst nicht die Funktion.

Pflegehinweise

Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Es sollte nach der Nutzung von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Der Olivenholzgriff kann bei Bedarf mit geeignetem Holzöl gepflegt werden. Als Schneidunterlage werden Holz- oder Kunststoffbretter empfohlen.

Lieferumfang und Präsentation

Geliefert wird das Wakoli Damast Filetiermesser in einer Geschenkbox. Diese dient der Präsentation und Übergabe.

Wofür wird ein Filetiermesser verwendet?
Ein Filetiermesser wird für feine Schneidarbeiten eingesetzt, insbesondere zum Filetieren von Fisch und zum Entfernen von Haut. Die schlanke Klinge ermöglicht kontrollierte Schnitte.

Ist das Damast Filetiermesser spülmaschinengeeignet?
Nein. Die Reinigung in der Spülmaschine kann Stahl und Holzgriff beschädigen. Handwäsche wird empfohlen.

Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?
Der Griff sollte trocken gelagert und gelegentlich mit einem geeigneten Holzöl behandelt werden. So bleibt das Holz stabil und griffig.

Kann Damaststahl rosten?
Damaststahl ist nicht vollständig rostfrei. Durch sofortiges Abtrocknen nach der Reinigung und trockene Lagerung lässt sich Korrosion vermeiden.

Wie oft sollte das Messer nachgeschärft werden?
Das hängt von Nutzung und Schneidunterlage ab. Bei regelmäßigem Einsatz empfiehlt sich ein schonendes Nachschärfen mit Wasserstein oder geeignetem Schleifwerkzeug.

Worin unterscheidet sich ein Filetiermesser von einem Fleischmesser?
Filetiermesser sind schlanker ausgeführt und für präzise Arbeiten gedacht. Fleischmesser sind stabiler und für kräftigere Schnitte geeignet.