Wakoli Damast Chefmesser, Klinge 20,00 cm Länge - japanischer Damaststahl VG-10 mit Mikatagriff - Wakoli Migan Serie

Wakoli Damast Chefmesser mit Mikatagriff - Migan Serie

Die Wakoli Migan Damastmesser-Serie gehört zu den schärfsten Messer Serien der Welt. Bestens ausbalanciert mit ergonomischen Griffen aus Mikata, sind die Messer der Migan-Serie komfortabel zu verwenden.
Es vereint die unterschiedlichsten Anwendungsmöglichkeiten in einem praktischen Arbeitsgerät. Die lange und gleichzeitig breite Klinge ist unterteilt in verschiedene Zonen. Ob beim Schneiden von Gemüse, beim Zerteilen von Fleisch oder beim Wiegeschnitt von Kräutern ist das Chefmesser, aufgrund des optimal ausbalancierten und handlichen Designs, zu Recht das Messer der Wahl für jeden Küchenchef!

Damastmesser bestehen aus einem speziellen Damaststahl mit besonders harter Mittelschicht. Die Klinge aus hochlegiertem eisgehärtetem Kohlenstoffstahl bietet optimale Schärfe. Diese aus 67 Stahllagen gefertigten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf. Erleben Sie exquisite Schnittqualität, die die Leistung herkömmlicher Stahlmesser bei weitem übertrifft.

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 33,50 cm, Klingenlänge 20,00 cm
Klingehärtegrad: 60±2HRC, aus 67 Stahllagen gefertigt
Griffmaterial: Mikata/Stahl (Holverbundstoff, sehr robust)
Stil: Hobby- / Profiküche