Seishin Sashimi Messer – Präzision in 110 Lagen Damaststahl
Tradition trifft Innovation
Erleben Sie höchste Handwerkskunst mit dem Seishin Sashimi Messer – einem Meisterstück asiatischer Schmiedekunst. Gefertigt aus 110 Lagen echtem Damaststahl, verbindet dieses Profimesser modernste Technologie mit jahrhundertealter Tradition.
Die Klinge – 110 Lagen Volldamaststahl
Die Klinge besteht aus zwei hochharten Stahlsorten, kunstvoll geschmiedet zu einem echten Volldamast mit markanter Maserung. Eine aufwendige Wärmebehandlung bei über 800 °C und anschließende Kältebehandlung auf unter –150 °C sorgt für maximale Stabilität. So erreicht das Messer eine beeindruckende Härte von 60±1 HRC und bleibt besonders lange scharf – ideal für filigrane Schneidarbeiten wie Sashimi.
Hybrid-Schliff für saubere Schnitte
Der speziell entwickelte Schliff kombiniert den japanischen Kataba-Einseitenschliff mit dem westlichen V-Schliff. So wird die Zellstruktur des Fischs beim Schneiden nicht verletzt – das ist entscheidend für perfekte Sashimi-Streifen mit vollem Geschmack und klarer Schnittkante.
Eleganter Griff aus Wüsteneisenholz & G10
Der ergonomisch geformte Griff vereint edles nordisches Wüsteneisenholz mit widerstandsfähigem G10-Verbundmaterial. Das Ergebnis: maximale Kontrolle, Rutschfestigkeit und eine außergewöhnlich angenehme Haptik – auch bei längerer Nutzung.
Yanagi-Form für präzises Sashimi-Schneiden
Die langgezogene Klinge in traditioneller Yanagi-Form ist perfekt ausbalanciert. Sie erlaubt das Schneiden in nur einem Zug – ganz ohne Druck. Das Messer eignet sich hervorragend für:
- rohen Fisch (Sashimi, Sushi, Tataki)
- feine Filetierungen
- präzises Portionieren von Fleisch oder Gemüse
Exklusive Geschenkbox inklusive
Jedes Seishin Sashimi Messer wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert. Ideal für ambitionierte Hobbyköche, Profiköche und Messerliebhaber – ob als Geschenk oder zur stilvollen Aufbewahrung.
Technische Daten im Überblick
- Gesamtlänge: 43,5 cm
- Klingenlänge: 28,5 cm
- Klingenhöhe: 3,5 cm
- Klingenstärke: 4,5 mm
- Gewicht: 253 g
- Material: 110 Lagen Damaststahl, Hybrid-Schliff, 15° Schleifwinkel
- Härte: 60±1 HRC
- Griff: Wüsteneisenholz & G10
- Stil: Profiküche & gehobene Hobbyküche
Kundenstimmen
„Extrem scharf, perfekt ausbalanciert – mein neues Lieblingsmesser für Sushi und Sashimi!“
⭐⭐⭐⭐⭐ – Thomas K.
„Das Messer ist nicht nur funktional top, sondern auch ein echter Hingucker. Geschenkbox sieht super aus!“
⭐⭐⭐⭐⭐ – Laura S.
„Wahnsinnig scharf, aber man sollte es wirklich nur von Hand reinigen. Trotzdem klare Kaufempfehlung.“
⭐⭐⭐⭐⭐ – Markus B.
Fazit: Das Sashimi Messer für höchste Ansprüche
Das Seishin Sashimi Messer ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug – es ist ein Statement für Stil, Präzision und kulinarische Leidenschaft. Perfekt ausbalanciert, extrem scharf und edel im Design – ein Muss für alle, die beim Sashimi schneiden keine Kompromisse machen wollen.
Jetzt bestellen – und die Welt der japanisch inspirierten Schneidkunst erleben.
