Flanksteak & Chimichurri – Der Grilltraum für Steakliebhaber!
Du willst ein zartes, perfekt gegrilltes Flanksteak wie im Steakhouse? Dann ist dieses Video für dich! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du ein hochwertiges US Flanksteak auf dem Grill zubereitest – inklusive klassischem Chimichurri aus frischen Kräutern. Perfekt für Anfänger, Foodies & echte Grillfans!
Zutaten für 2–3 Personen
Für das Flanksteak:
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1 US Flanksteak (ca. 600–800 g)
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Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl
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(optional: Thermometer für perfekte Garstufe)
Für das Chimichurri:
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1 Bund glatte Petersilie
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2–3 Knoblauchzehen
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1 kleine Schalotte
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1 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
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1 kleine Chilischote (nach Geschmack)
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5 EL Olivenöl
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2 EL Rotweinessig
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Steak vorbereiten: 30 Min. vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Öl einreiben, salzen & pfeffern.
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Grillen: Direkte Hitze, je Seite 2–3 Min., dann ruhen lassen (Kern-Temp: ca. 54–56 °C für medium).
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Chimichurri mixen: Alles fein hacken oder mixen, mit Öl & Essig verrühren, abschmecken.
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Anrichten: Steak gegen die Faser aufschneiden, Chimichurri darübergeben – genießen!
Tipp:
Nutze ein Grillthermometer für perfekte Garpunkte – gerade bei Flanksteak wichtig! Chimichurri passt auch super zu Fisch, Gemüse oder Brot
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