Wakoli EDIB Tranchiermesser – 18 cm Damastklinge

Tranchiermesser der Wakoli EDIB Serie mit 18 cm langer, schmaler Klinge aus 67-lagigem Damaststahl. Entwickelt für präzise Schnitte an gegartem Fleisch, Braten und Geflügel. Lieferung in Geschenkverpackung.

Design & Idee

Die EDIB Serie verfolgt eine funktionale, ausgewogene Formgebung mit gestalterischen Einflüssen aus der asiatischen Messerästhetik. Das Tranchiermesser ist auf saubere, lange Schnitte ausgelegt und ergänzt das Kochmesser bei spezialisierten Aufgaben.

Praxis & Einsatz

Durch die schmale, längliche Klinge eignet sich das Messer besonders zum Tranchieren von Braten, Steaks, Geflügel und Fischfilets. Die Klingenform reduziert den Widerstand im Schnittgut und ermöglicht gleichmäßige Scheiben ohne Ausreißen.

Klinge & Schliff

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem harten Kernstahl. Diese Konstruktion sorgt für eine gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig stabiler Klingenstruktur. Der beidseitige Schliff im Bereich von etwa 15 Grad pro Seite ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte.

Griff & Handhabung

Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und auf eine ausgewogene Balance abgestimmt. Pakkaholz ist ein schichtverleimtes, formstabiles Holzmaterial, das gegenüber Feuchtigkeit unempfindlich ist. Die symmetrische Griffgestaltung erlaubt die Nutzung durch Rechts- und Linkshänder.

Pflege & Nutzung

Das Tranchiermesser sollte von Hand gereinigt und nach der Nutzung abgetrocknet werden. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen. Für den langfristigen Erhalt der Schneidleistung ist ein regelmäßiges Nachschärfen auf geeigneten Schleifsteinen sinnvoll.

Lieferumfang

1 Tranchiermesser, 1 Geschenkverpackung.