Wakoli Hickory Santoku 18 cm – 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern, V-Schliff 12–14°, Full Tang, Walnussholzgriff, Geschenkbox

Wakoli Hickory Santoku – 18 cm Klingenlänge für vielseitige Schneidarbeiten im Küchenalltag

Das Santoku der Wakoli Hickory Serie mit 18 cm Klingenlänge ist für vielseitige Schneidarbeiten im Küchenalltag konzipiert. Die Klingenform unterstützt kontrolliertes Schneiden, sauberes Portionieren und präzises Arbeiten bei typischen Vorbereitungsaufgaben.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG10-Stahl. Der Härtegrad liegt bei 60 ± 2 HRC und bietet eine ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit und kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff mit 12–14° ermöglicht präzise Schneidbewegungen bei unterschiedlichen Schneidaufgaben. Die Damastzeichnung ist bei jedem Messer individuell ausgeprägt.

Griff & Balance

Das Santoku ist im Full Tang Design gefertigt, bei dem der Stahl durchgehend bis zum Griffende reicht. Diese Konstruktion sorgt für eine stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff sowie für eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Der ergonomisch geformte Griff aus Walnussholz liegt sicher in der Hand und ermöglicht eine ruhige, kontrollierte Führung. Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder nutzbar, abhängig von der individuellen Griffhaltung.

Typische Einsatzbereiche

• Gemüse schneiden und portionieren, z. B. für Scheiben und Würfel
• Fleisch für die Zubereitung in handliche Stücke schneiden
• Fisch vorbereiten und in gleichmäßige Portionen schneiden
• Kräuter schneiden und allgemeine Vorbereitungsarbeiten im Küchenalltag

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Walnussholzgriff bei Bedarf sparsam mit geeignetem Pflegeöl behandeln
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden

Das Santoku wird inklusive Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Hickory Serie.