Wakoli Hickory Santoku 12,5 cm – 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern, V-Schliff 12–14°, Full Tang, Walnussholzgriff, Geschenkbox

Wakoli Hickory Santoku – kompakte Klingenlänge für präzise Schneidarbeiten

Das Santoku Messer der Wakoli Hickory Serie mit 12,5 cm Klingenlänge ist für feine und kontrollierte Schneidarbeiten im Küchenalltag ausgelegt. Die kompakte Santoku-Klingenform unterstützt präzises Arbeiten auf begrenzter Arbeitsfläche und eignet sich besonders für kleinere Zutaten und detailgenaue Vorbereitungen.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG10-Stahl. Der Härtegrad liegt bei 60 ± 2 HRC und bietet eine ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit und kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff mit 12–14° ermöglicht saubere, präzise Schnitte bei Gemüse, Fleisch, Obst und Kräutern. Die Damastzeichnung ist bei jedem Messer individuell ausgeprägt.

Griff & Balance

Das Santoku Messer ist im Full Tang Design gefertigt, bei dem der Stahl durchgehend bis zum Griffende reicht. Diese Konstruktion unterstützt eine stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff sowie eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Der ergonomisch geformte Griff aus Walnussholz liegt sicher in der Hand und ermöglicht eine ruhige, kontrollierte Führung. Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder nutzbar, abhängig von der individuellen Griffhaltung.

Typische Einsatzbereiche

• Gemüse schneiden und fein portionieren
• Obst schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden
• Fleisch und kleinere Zutaten vorbereiten
• Feine Schneidarbeiten im Küchenalltag

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Walnussholzgriff bei Bedarf sparsam mit geeignetem Pflegeöl behandeln
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden

Das Santoku Messer wird inklusive Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Hickory Serie.