Wakoli Hickory Nakiri 18 cm – 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern, V-Schliff 12–14°, Full Tang, Walnussholzgriff, Geschenkbox

Wakoli Hickory Nakiri – gerade Klingenform für präzise Schneidarbeiten bei Gemüse

Das Nakiri Messer der Wakoli Hickory Serie mit 18 cm Klingenlänge ist für Schneidarbeiten mit Gemüse im Küchenalltag konzipiert. Die gerade Klingenform unterstützt kontrolliertes Schneiden und sauberes Portionieren, insbesondere bei flächigen Zutaten und gleichmäßigen Schnittbildern.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG10-Stahl. Der Härtegrad liegt bei 60 ± 2 HRC und bietet eine ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit und kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff mit 12–14° ermöglicht präzise Schneidbewegungen bei Gemüse und Kräutern sowie bei weiteren Vorbereitungsarbeiten. Die Damastzeichnung ist bei jedem Messer individuell ausgeprägt.

Griff & Balance

Das Nakiri ist im Full Tang Design gefertigt, bei dem der Stahl durchgehend bis zum Griffende reicht. Diese Konstruktion sorgt für eine stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff sowie für eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Der ergonomisch geformte Griff aus Walnussholz liegt sicher in der Hand und ermöglicht eine ruhige, kontrollierte Führung. Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder nutzbar, abhängig von der individuellen Griffhaltung.

Typische Einsatzbereiche

• Gemüse schneiden und portionieren, z. B. für Scheiben und Stifte
• Kräuter schneiden und feine Vorbereitungsarbeiten
• Obst in gleichmäßige Stücke schneiden
• Allgemeine Schneidarbeiten im Küchenalltag, bei denen eine gerade Schneide vorteilhaft ist

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Walnussholzgriff bei Bedarf sparsam mit geeignetem Pflegeöl behandeln
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden

Das Nakiri Messer wird inklusive Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Hickory Serie.