Wakoli EDIB BBQ- & Blockmesser – 20 cm Damastklinge

BBQ- und Blockmesser der Wakoli EDIB Serie mit 20 cm langer Klinge aus 67-lagigem Damaststahl. Die breite, stabile Klingenform ist für das Zerteilen größerer Fleischstücke sowie für kraftvolle Schneidarbeiten ausgelegt. Lieferung in Geschenkverpackung.

Design & Idee

Das Blockmesser der EDIB Serie ist als robustes Schneidwerkzeug konzipiert. Die breite Klinge unterstützt eine kontrollierte Schnittführung und bietet ausreichend Fläche, um Druck gleichmäßig auf das Schnittgut zu übertragen. Gestalterische Einflüsse aus der asiatischen Messerformensprache werden funktional umgesetzt.

Praxis & Einsatz

Das Messer eignet sich für das Zerteilen von Fleisch, Fisch und größeren Zutaten. Die Klingenhöhe sorgt für Stabilität beim Schneiden und Hacken und erleichtert das Aufnehmen von Schnittgut. Besonders bei BBQ- und Fleischarbeiten bietet das Blockmesser eine kontrollierte Arbeitsweise.

Klinge & Schliff

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Diese Konstruktion verbindet Schnitthaltigkeit mit struktureller Festigkeit. Der beidseitige Schliff im Bereich von etwa 15 Grad pro Seite erzeugt eine belastbare Schneidkante, die auch bei kraftvollen Schnitten kontrolliert bleibt.

Griff & Handhabung

Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und auf eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff abgestimmt. Pakkaholz ist ein schichtverleimtes, formstabiles Holzmaterial, das gegenüber Feuchtigkeit unempfindlich ist. Die symmetrische Griffgestaltung erlaubt die Nutzung durch Rechts- und Linkshänder.

Pflege & Nutzung

Das Messer sollte von Hand gereinigt und nach der Nutzung abgetrocknet werden. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen. Für den langfristigen Erhalt der Schneidleistung ist ein regelmäßiges Nachschärfen auf geeigneten Schleifsteinen sinnvoll.

Technische Daten

Lieferumfang

1 BBQ- & Blockmesser, 1 Geschenkverpackung.