Wofür eignet sich das 8 cm Officemesser?

Ideal für feine Arbeiten wie Schälen, Putzen und präzises Zerschneiden von kleinen Lebensmitteln wie Knoblauch oder Beeren.

Darf das Messer in die Spülmaschine?

Nein, zur Erhaltung der Schärfe und der Holzqualität darf das Messer ausschließlich per Hand gereinigt werden.

Wakoli EDIB Pro Damast Officemesser (8 cm) in edler Box

Präzision im kleinen Format: Wakoli EDIB Pro Officemesser (8 cm). Klinge aus 67 Lagen Damaststahl für feines Schälen & Putzen. In edler Box. Jetzt entdecken!

35,00 €

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-OFF-EPO

GTIN/EAN: 4250567706846

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Maximale Wendigkeit: Die kurze 8 cm Klinge erlaubt eine extrem nahe Führung am Schnittgut für höchste Präzision.
Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern, ummantelt von 67 Lagen für eine faszinierende, individuelle Maserung.
Ergonomisches Design: Der formstabile Pakkaholzgriff bietet Rechts- und Linkshändern einen sicheren Halt bei feinsten Detailarbeiten.

Das Wertversprechen: Großes Talent für kleine Aufgaben

In jeder Profiküche ist das Officemesser eines der meistgenutzten Werkzeuge. Warum? Weil Präzision oft dort beginnt, wo große Kochmesser zu unhandlich werden. Das Wakoli EDIB Pro Officemesser ist Ihr Spezialist für die "Feinarbeit". Ob Sie Erdbeeren entstielen, Knoblauch fein schneiden oder eine Zwiebel präzise vorbereiten – durch die kurze Klingenlänge von 8 cm liegt der Schwerpunkt des Messers direkt in Ihrer Handfläche. Das Ergebnis ist eine absolute Kontrolle über jeden Millimeter des Schnitts, was die Verletzungsgefahr minimiert und die Qualität Ihrer Vorbereitungen maximiert.

Die Klinge: Kompakte Schärfe aus 67 Lagen

Trotz seiner geringen Größe unterliegt dieses Messer den gleichen strengen Qualitätsstandards wie die großen Flaggschiffe der EDIB Pro Serie. Das Herzstück bildet ein extrem harter VG-10 Stahlkern (ca. 60±2 HRC), der für eine Schärfe sorgt, die mühelos durch die feinsten Schalen gleitet. Umschlossen wird der Kern von 67 Lagen Damaststahl, was für die nötige Stabilität und die edle Optik sorgt. Wichtiger Praxis-Hinweis: Dieses Messer ist ein Präzisionsinstrument für Obst und Gemüse. Nutzen Sie es niemals zum Hebeln oder zum Schneiden von harten Kernen oder Knochen, um die feine Schneide zu schützen.

Ergonomie und Haptik: Der Pakkaholz-Griff

Gerade bei Schäl- und Putzarbeiten, die oft direkt in der Hand ausgeführt werden, ist ein ergonomischer und sicherer Griff lebenswichtig. Der Griff aus braunem Pakkaholz liegt angenehm warm in der Hand und bietet auch bei feuchten Händen einen zuverlässigen Grip. Pakkaholz ist ein hochverdichtetes Material, das weder quillt noch verzieht und somit ideal für die hygienische Arbeit in der Küche geeignet ist. Das Messer wird in einer edlen Box geliefert, die sich perfekt zur sicheren Aufbewahrung eignet.

Pflege für dauerhafte Präzision

Ein Damastmesser dieser Qualität sollte niemals in die Spülmaschine gegeben werden. Die Hitze und die aggressiven Chemikalien schaden sowohl dem Stahl als auch dem Holzgriff. Reinigen Sie Ihr Officemesser einfach per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort gründlich ab. Ein gelegentliches Abziehen auf einem feinen Wasser-Schleifstein erhält die Skalpell-Schärfe über Jahre hinweg.



Wofür benutze ich ein Officemesser am besten?: Es ist das ideale Werkzeug für alle Arbeiten, die zu fein für ein großes Kochmesser sind: Schälen von Obst und Gemüse, das Putzen von Pilzen, Entkernen von Chilischoten oder das Zerkleinern von Knoblauchzehen.
Ist das Messer für Linkshänder geeignet?: Ja. Dank des symmetrischen beidseitigen V-Schliffs und des ergonomisch neutral geformten Pakkaholzgriffs ist es für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen perfekt geeignet.
Was bedeutet "Tournieren"?: Tournieren ist eine klassische Schnitttechnik, um Gemüse (z.B. Kartoffeln oder Karotten) in eine gleichmäßige, dekorative Form zu bringen. Durch die kurze Klinge des Officemessers lässt sich diese Technik besonders präzise ausführen.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Dekorieren, Feine Schnitte, Obst
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	8,00 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	20 cm
Messertyp:	Officemesser
Serienname:	EDIB Pro

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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1 Bewertung

27. Juli 2026 11:22

Positiv überrascht

Preis-Leistung ist hier für mich hervorragend. Ich habe eine Vorliebe für Messer unterschiedlichster Art und baue sie unter anderem auch selbst. Bei diesem Messer kann man auf jeden Fall von wirklich guter Verarbeitungsqualität sprechen, auch der Einsatz in der Küche bringt dementsprechend Freude. Hier kann man guten Gewissens eine Kaufempfehlung aussprechen.

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