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Wakoli EDIB Pro Damast BBQ- & Blockmesser (20 cm) in edler Box

Power für den Grill: Wakoli EDIB Pro BBQ- & Blockmesser (20 cm). Klinge aus 67 Lagen Premium Damaststahl für Fleisch & große Braten. Jetzt entdecken!
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Wakoli EDIB Pro BBQ- und Blockmesser – 20 cm Damastklinge
Wakoli EDIB Pro BBQ- und Blockmesser – 20 cm Damastklinge
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77,00 €

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Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.

Produktnummer: 1DM-MEZ-EPO
GTIN/EAN: 4250567706938
Hersteller: Wakoli
Vorteile
  • Spezialist für Fleisch: Die 20 cm lange und breite Klinge bietet maximale Stabilität beim Zerteilen und Zuschneiden massiver Fleischstücke.
  • Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern für dauerhafte Schärfe, umschlossen von 67 Lagen Damast mit individueller Maserung.
  • Robust & Ergonomisch: Der formstabile Pakkaholzgriff sorgt für eine sichere Führung bei kraftvollen Schneidbewegungen.
Beschreibung

Das Wertversprechen: Meister der großen Stücke

Ein hochwertiges BBQ beginnt bereits bei der Vorbereitung. Das Wakoli EDIB Pro Blockmesser ist exakt für diese kraftvollen Aufgaben konzipiert. Wo kleinere Messer an großen Fleischmengen scheitern, bietet die 20 cm lange Klinge genügend Fläche und Gewicht, um auch durch kräftiges Schnittgut souverän hindurchzugleiten. Ob Sie Rippchen präzise trennen, ein Brisket portionieren oder einen großen Braten zuschneiden – dieses Messer gibt Ihnen die volle Kontrolle. Es ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf saubere Schnittkanten und ein professionelles Arbeitsgefühl legen.

Die Klinge: Stabilität trifft rasiermesserscharfen Damast

Im Zentrum der Klinge arbeitet ein extrem harter VG-10 Stahlkern (ca. 60±2 HRC), der für die außergewöhnliche Schärfe verantwortlich ist. Umschlossen wird dieser von 67 Lagen Premium Damaststahl, was dem Messer seine Flexibilität und die faszinierende, wellenförmige Optik verleiht. Wichtiger Praxis-Hinweis: Trotz seiner imposanten Erscheinung ist dieses Blockmesser ein Präzisionswerkzeug und kein Beil. Nutzen Sie es für ziehende und drückende Schnitte am Fleisch. Vermeiden Sie das Hacken auf Knochen oder tiefgekühlte Lebensmittel, um den harten Spezialstahl vor Ausbrüchen zu schützen.

Ergonomie am Grill und in der Küche

Besonders beim BBQ, wo es oft heiß und feucht zugeht, ist ein verlässlicher Griff unerlässlich. Der Griff aus braunem Pakkaholz ist ergonomisch geformt und bietet auch bei längeren Arbeitsschritten einen sicheren Halt. Pakkaholz ist ein hochverdichtetes Verbundmaterial, das Feuchtigkeit abweist und absolut formstabil bleibt. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und dank des symmetrischen Schliffs für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Die Lieferung erfolgt in einer edlen Box, die das Messer sicher schützt.

Pflege für dauerhafte Freude am BBQ

Ein Damastmesser dieser Qualität gehört niemals in die Spülmaschine. Reinigen Sie es nach dem Gebrauch einfach per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort ab. So verhindern Sie, dass die aggressiven Salze der Spülmaschine den Stahl oder das Holz angreifen. Zur Erhaltung der Schärfe empfehlen wir ein regelmäßiges Abziehen auf einem feinen Wasser-Schleifstein.

 
 
Was ist der Unterschied zu einem normalen Chefmesser?
Ein Blockmesser ist in der Regel etwas breiter und robuster gebaut als ein klassisches Chefmesser. Es ist speziell darauf ausgelegt, große Fleischmengen und schwere Stücke kontrolliert zu zerteilen, während das Chefmesser eher ein Allrounder für Wiegeschnitte bei Gemüse und Fleisch ist.
Kann ich mit diesem Messer auch Knochen hacken?
Nein. Obwohl es kräftig gebaut ist, besteht es aus hochgehärtetem Damaststahl. Das Hacken auf harte Knochen oder Gefrorenes würde die feine Schneide beschädigen. Nutzen Sie es für saubere Schnitte am Fleisch entlang des Knochens.
Ist das Messer wetterbeständig für den Einsatz im Freien?
Ja, der Pakkaholzgriff ist feuchtigkeitsresistent und ideal für den Einsatz am Grill. Dennoch sollte das Messer nach Gebrauch gereinigt, getrocknet und nicht dauerhaft im Freien gelagert werden, um den hochwertigen Damaststahl zu schonen.
Eigenschaften
Anschliff: V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung: Grillgut, Steak, jedes Grillgut
Griffmaterial: Pakkaholz
Härte der Schneide: 60±2HRC
Klingenlänge: 20 cm
Marke: Wakoli
Messerlänge: 35 cm
Messertyp: BBQ Blockmesser, Blockmesser
Serienname: EDIB Pro
Produktsicherheit

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Schleifservice

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
  • Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
  • Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
  • Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
  • Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

  • Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
  • Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
  • Messer an die Serviceadresse einsenden
  • Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
  • Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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