Wakoli EDIB Pro Damast Allzweckmesser (12 cm) in edler Box
40,00 €
% Regulärer Preis: 44,00 € (9.09% gespart)
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Agiles Mittelformat: Die 12 cm lange Klinge bietet genau den richtigen Kompromiss aus wendiger Führung und ausreichender Schneidfläche.
- Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern, umschlossen von 67 Lagen für eine faszinierende, materialbedingte Maserung.
- Souveräner Halt: Der feuchtigkeitsresistente Griff aus edlem Pakkaholz bietet Rechts- und Linkshändern eine sichere, ausbalancierte Handhabung.
Das Wertversprechen: Das Go-to-Messer für jeden Tag
Es gibt diese Momente in der Küche, in denen man schnell eine Tomate würfeln, eine Zitrone vierteln oder eine Salami aufschneiden möchte. Für solche alltäglichen Handgriffe das große, schwere Chefmesser hervorzuholen, ist oft umständlich. Das Wakoli EDIB Pro Allzweckmesser ist für exakt diese Aufgaben konzipiert. Mit seiner 12 cm langen Klinge lässt es sich nah am Schnittgut und mit exzellenter Kontrolle über das Schneidebrett führen. Es ist das Messer, das Sie in der Praxis am häufigsten aus dem Messerblock ziehen werden.
Die Klinge: Kompakte Form, kompromisslose Schärfe
Im Zentrum der Klinge arbeitet ein extrem harter Kern aus VG-10 Stahl, der auf ca. 60±2 HRC gehärtet wurde. Diese Härte garantiert eine rasiermesserscharfe und besonders langlebige Schneide. Umschlossen wird der Kern von 67 Lagen Premium Damaststahl, was der Klinge strukturelle Stabilität und das unverwechselbare, wellenförmige Damast-Muster verleiht. Wichtiger Praxis-Hinweis: Nutzen Sie die Klinge ausschließlich für gleitende und drückende Schnitte. Das Hacken auf harte Materialien wie Knochen oder tiefgekühlte Lebensmittel beschädigt den hochgehärteten Spezialstahl unweigerlich.
Ergonomie und Haptik: Der Pakkaholz-Griff
Ein Allzweckmesser muss bei schnellen Handgriffen sofort sicher in der Hand liegen. Der Griff der EDIB Pro Serie ist aus hochwertigem braunem Pakkaholz gefertigt. Dieses schichtverleimte Verbundmaterial vereint die warme, edle Optik von Naturholz mit einer extremen Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Küchenfetten. Durch den symmetrischen V-Schliff der Klinge und den ausgewogenen Griff ist das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen perfekt geeignet. Geliefert wird es in einer repräsentativen Aufbewahrungsbox.
Pflege für ein langes Klingenleben
Damit der Damaststahl und der Pakkaholzgriff ihre makellose Performance über Jahre hinweg behalten, reinigen Sie das Messer nach Gebrauch bitte ausschließlich per Hand unter lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort ab. Spülmaschinen sind strengstens tabu. Zur Erhaltung der extremen Schärfe empfehlen wir ein regelmäßiges Abziehen auf einem feinen Wasser-Schleifstein.
- Was ist der Unterschied zwischen einem Allzweckmesser und einem Officemesser?
- Das Officemesser ist meist kürzer (ca. 8-10 cm) und wird primär für Arbeiten direkt in der Hand (Schälen, Putzen) genutzt. Das Allzweckmesser ist mit 12 cm etwas länger und bietet mehr Schneide, weshalb es ideal für mittlere Schneidarbeiten auf dem Brett (Tomaten, Salami, Obst) ist.
- Darf ich mit der Klinge Knochen durchtrennen?
- Nein. Das Messer besteht aus extrem hartem VG-10 Stahl (60 HRC). Diese Härte sorgt für die enorme Schärfe, macht die Klinge aber empfindlich gegenüber harten Schlägen. Das Durchhacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln führt zu Ausbrüchen an der Schneide.
- Ist das Messer für Linkshänder geeignet?
- Ja. Die Klinge ist mit einem symmetrischen V-Schliff (ca. 15 Grad pro Seite) versehen und der Pakkaholzgriff ist ergonomisch neutral geformt, sodass das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen perfekte Ergebnisse liefert.
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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