Wakoli EDIB Pro Black 3er Damastmesser-Set (Kiritsuke & Mukimono) in Holzbox

Asiatische Präzision: Wakoli EDIB Pro Black 3er Damastmesser-Set. Kiritsuke-Duo & Mukimono mit dunklem Pakkaholzgriff in edler Holzbox. Jetzt kaufen!

137,00 €

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Persönliche Gravur Text für 3er Damast- oder Stahlmesser-Sets

39,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 3DM-HOL-EPOB

GTIN/EAN: 4250567707546

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Exklusive Klingenformen: Das Trio aus Kiritsuke und Mukimono bietet die perfekten Werkzeuge für präzise Druckschnitte und detailreiche Formarbeiten im asiatischen Stil.
Die "Black" Edition: Ergonomische, formstabile Griffe aus dunkel gemasertem Pakkaholz für eine besonders elegante, moderne Optik.
Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern, ummantelt von 67 Lagen für eine faszinierende, individuelle Maserung.

Das Wertversprechen: Asiatische Schnittkunst in dunkler Eleganz

Dieses Set ist kein gewöhnliches Standard-Trio, sondern eine bewusste Entscheidung für die asiatische Schnittphilosophie. Wo klassische europäische Messer auf Rundungen und den Wiegeschnitt setzen, brilliert das Wakoli EDIB Pro Black Set mit geraden Linien und markanten Spitzen. Es ist die perfekte Ausstattung für strukturierte, saubere Druck- und Zugschnitte. In Kombination mit den tiefdunklen Pakkaholzgriffen holen Sie sich nicht nur überragende Funktionalität, sondern auch ein atemberaubendes Stück Design in Ihre Küche.

Drei japanische Spezialisten für höchste Kontrolle

Die Klingenformen dieses Sets sind auf absolute Präzision auf dem Schneidebrett und direkt am Lebensmittel abgestimmt:

Kiritsuke (17 cm): Ihr souveränes Hauptmesser. Die flache Schneide und die abgewinkelte Spitze ermöglichen kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse, ohne das Schnittgut zu quetschen.
Kleines Kiritsuke (12 cm): Die kompakte Erweiterung. Perfekt, wenn der Raum auf dem Brett begrenzt ist oder mittelgroße Zutaten eine wendigere Führung erfordern.
Mukimono (9 cm): Das Skalpell für filigrane Arbeiten. Konzipiert für feine Schälarbeiten, das Entkernen von Obst und meisterhafte, dekorative Schnitzereien.

Kompromisslose Schärfe: 67 Lagen Damast

Das Herzstück jeder Klinge bildet ein extrem harter Kern aus VG-10 Stahl, der auf ca. 60±2 HRC gehärtet wird. Umschlossen von 67 Lagen Premium Damaststahl, garantiert dieser Aufbau eine Schnitthaltigkeit, die ihresgleichen sucht. Wichtiger Praxis-Hinweis: Die flachen Klingen dieser Spezialmesser sind nicht für hebelnde Bewegungen oder den abrollenden Wiegeschnitt gemacht. Ebenso darf der harte Spezialstahl keinesfalls zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden, da die feine Schneide sonst ausbrechen kann.

Ergonomie und Haptik: Dunkles Pakkaholz

Die "Black" Serie zeichnet sich durch ihre edlen Griffe aus dunklem Pakkaholz aus. Dieses hochwertige, schichtverleimte Material vereint die warme, natürliche Ästhetik von tiefdunklem Holz mit extremer Formstabilität und Resistenz gegenüber Feuchtigkeit. Die Griffe sind ergonomisch ausbalanciert und dank des symmetrischen, beidseitigen V-Schliffs der Klingen gleichermaßen perfekt für Rechts- und Linkshänder geeignet. Das Set wird sicher und repräsentativ in einer maßgeschneiderten Holzbox geliefert.



Für wen eignet sich diese spezielle Klingen-Zusammenstellung?: Dieses Set richtet sich an ambitionierte Köche, die den japanischen Druck- und Zugschnitt bevorzugen. Die flachen Schneiden der Kiritsuke- und Mukimono-Messer sind extrem effizient für strukturierte, präzise Schnitte, erfordern aber eine kurze Eingewöhnung, falls Sie bisher nur abrollende Wiegeschnitte mit europäischen Kochmessern gewohnt sind.
Was unterscheidet die "Black" Serie von der normalen EDIB Pro Serie?: Technisch und vom hochwertigen Klingenaufbau her sind beide Serien identisch. Die EDIB Pro Black Serie zeichnet sich jedoch durch die Verwendung von besonders dunklem, edlem Pakkaholz für die Griffe aus, was den Messern eine noch markantere und modernere Optik verleiht.
Darf ich das Damast-Set in der Spülmaschine reinigen?: Nein. Die extreme Hitze und die aggressiven Reinigungssalze in der Spülmaschine beschädigen den edlen Damaststahl und lassen das dunkle Pakkaholz stumpf und spröde werden. Bitte spülen Sie die Messer stets von Hand und trocknen Sie sie sofort ab.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	9 cm, 12 cm, 17 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	20 cm, 24 cm, 31 cm
Messertyp:	Kiritsuke, Mukimono, Officemesser
Serienname:	Edib Pro Black

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und Zayiko.

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