Was ist das Besondere am Damast-Brotmesser in diesem Set?

Der harte Kernstahl sorgt dafür, dass der Wellenschliff wesentlich länger extrem scharf bleibt und mühelos durch harte Krusten gleitet.

Können die Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?

Nein, zur Erhaltung der extremen Schärfe und der edlen Pakkaholzgriffe müssen die Messer ausschließlich per Hand gewaschen werden.

Wakoli EDIB Pro 6er Damastmesser-Set (8–20 cm) in edler Holzbox

Das ultimative Flaggschiff: Wakoli EDIB Pro 6er Damastmesser-Set. 6 Klingen inkl. Brotmesser aus Premium Damaststahl in edler Holzbox. Jetzt kaufen!

267,00 €

% 299,00 € (10.7% gespart)

1 Bewertung

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Persönliche Gravur Text für 6er Damast- oder Stahlmesser-Sets

69,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 6DM-HOL-EPO

GTIN/EAN: 4250567707034

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Die grenzenlose Vollausstattung: Sechs hochspezialisierte Werkzeuge für Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot und feinste Detailarbeiten.
Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern, ummantelt von 67 Lagen für eine faszinierende, materialbedingte Maserung.
Edle Präsentation: Sicher geschützt, transportabel und stilvoll präsentiert in der maßgeschneiderten Wakoli Holzbox.

Das Wertversprechen: Keine Kompromisse, nur Perfektion

Ein echter Koch weiß: Das richtige Werkzeug entscheidet über den Spaß am Kochen und die Qualität des Ergebnisses. Mit dem Wakoli EDIB Pro 6er Set machen Sie Schluss mit Kompromissen. Sie müssen nie wieder ein Messer zweckentfremden, sondern haben für jeden Handgriff den exakt passenden Spezialisten parat. Das schont die rasiermesserscharfen Klingen, erfordert weniger Kraftaufwand und garantiert saubere, exakte Schnitte. Die mitgelieferte Holzbox macht dieses Set zudem zu einem außergewöhnlichen Geschenk für besondere Anlässe.

Sechs Meisterklingen für einen lückenlosen Workflow

Dieses Ensemble lässt keine Wünsche offen:

Chefmesser (20 cm): Ihr universelles Kraftpaket für weite Wiegeschnitte, das Zerkleinern von großem Gemüse und das Portionieren von Fleisch.
Brotmesser (20 cm): Ein exklusives Highlight! Der scharfe Wellenschliff aus Damaststahl durchtrennt selbst härteste Krusten mühelos, ohne das weiche Innere des Brotes zu zerdrücken.
Fleischmesser (17 cm): Die schmale Klinge reduziert die Reibung und sorgt für hauchdünne, saubere Tranchen von Braten, Schinken und Filets.
Santokumesser (16 cm): Der asiatische Allrounder. Perfekt für präzise, gerade Druckschnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch.
Kleines Santokumesser (11 cm): Die wendige Alternative für kompakte Zutaten, schnelles Würfeln von Zwiebeln und Arbeiten auf engem Raum.
Officemesser (8 cm): Das Detailwerkzeug für feine Schälarbeiten, das Putzen von Obst und filigrane Vorbereitungen direkt am Lebensmittel.

Kompromisslose Schärfe: 67 Lagen Damast

Im Zentrum jeder EDIB Pro Klinge arbeitet ein extrem harter Kern aus VG-10 Stahl (ca. 60±2 HRC). Dieser Kern wird von 67 Lagen Premium Damaststahl umschlossen. Das Ergebnis ist eine strukturelle Stabilität und Schnitthaltigkeit, die herkömmliche Küchenmesser weit übertrifft. Wichtiger Praxis-Hinweis: Nutzen Sie die Messer für gleitende und drückende Schnitte. Das Hacken auf harte Materialien wie Knochen, Knorpel oder gefrorene Lebensmittel beschädigt den hochgehärteten Spezialstahl.

Ergonomie und Haptik: Der Pakkaholz-Griff

Die Griffe bestehen aus braunem Pakkaholz, einem hochwertigen Verbundmaterial. Es vereint die warme, natürliche Ästhetik von Holz mit extremer Formstabilität und Feuchtigkeitsresistenz. Dank der ergonomischen Formgebung und des symmetrischen beidseitigen V-Schliffs der Klingen liegen die Messer sowohl bei Rechts- als auch bei Linkshändern perfekt und ausbalanciert in der Hand.



Was ist das Besondere am Damast-Brotmesser?: Ein Brotmesser aus hochwertigem Damaststahl ist extrem selten. Der harte VG-10 Kern sorgt dafür, dass die Spitzen des Wellenschliffs wesentlich länger scharf bleiben als bei Standardmessern, was das mühelose und saubere Durchtrennen härtester Krusten über Jahre hinweg garantiert.
Für wen eignet sich dieses 6er Set besonders?: Es ist ideal für alle, die eine komplette, hochprofessionelle Messerausstattung suchen und diese entweder in der mitgelieferten Holzbox, in einer Besteckschublade mit entsprechendem Einsatz oder an einer bereits vorhandenen Magnetleiste aufbewahren möchten.
Wie pflege ich dieses Set am besten?: Damastmesser dürfen nicht in die Spülmaschine! Die aggressiven Reinigungssalze würden den Stahl und die Holzgriffe beschädigen. Bitte waschen Sie die Messer von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig, einseitig, Wellenschliff
Anwendung:	Baguette, Brot, Dekorieren, Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Krosse Kruste, Kräuter, Obst, Steak, Tranchieren
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	8,00 cm, 11 cm, 16 cm, 17 cm, 20 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	20 cm, 23 cm, 30 cm, 32 cm, 34 cm
Messertyp:	Brotmesser, Chefmesser, Fleischmesser, Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser
Serienname:	EDIB Pro

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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1 Bewertung

27. Juli 2026 10:12

Super Messerset

Die Freude ist groß. Ein tolles Set angefangen von der Optik über die Haptik bis zum Ergebnis beim Schneiden. Der Griff liegt top in der Hand, gute Balance, sauberer Übergang von Griff zur Klinge, kein Spalt spürbar. In Gebrauch waren bisher das Brotmesser, das kleine Santoku sowie das kleine Küchen-/Schälmesser. Super Schnittergebnisse, die Schärfe ist top. Hierzu habe ich bisher als Vergleich unsere Solingen- sowie Victorinox-Klingen in Edelstahl. Der Unterschied auf Damast ist gut spürbar, mein erstes Damast im Küchengebrauch. In Sachen Schärfe und Haltbarkeit erhoffe ich ebenfalls einen Unterschied zu Edelstahl. Die Box macht einen wertigen Eindruck, das Material sieht edel aus und die Steckplätze sind stabil. Werde mir aber einen Messerblock zulegen, jedes mal die Box holen und aufbewahren ist doch umständlich. Im Block hat man leichten Zugriff und die Messer sind voneinander getrennt. Ich bin rundum zufrieden mit dem Kauf.