Warum enthält das Set kein klassisches Chefmesser?

Das Set fokussiert sich bewusst auf kompaktere, agilere Messerformen wie das Santoku und Fleischmesser, die mehr Kontrolle bei weniger Platzbedarf bieten.

Wie pflege ich die Damastmesser richtig?

Reinigen Sie die Messer nur per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Vermeiden Sie harte Untergründe und das Hacken von Knochen.

Wakoli EDIB Pro 4er Damastmesser-Set (8–17 cm) in edler Holzbox

Wendiges Profi-Quartett: Wakoli EDIB Pro 4er Damastmesser-Set. 4 Premium-Klingen aus 67 Lagen Damaststahl in repräsentativer Holzbox. Jetzt entdecken!

177,00 €

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Persönliche Gravur Text für 4er Damast- oder Stahlmesser-Sets

49,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 4DM-HOL-EPO

GTIN/EAN: 4250567707010

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Das wendige Quartett: Spezialisierte Werkzeuge für Fleisch, Fisch und Gemüse – perfekt für Köche, die eine kompakte Klingenführung bevorzugen.
Premium Damaststahl: Extrem schnitthaltiger VG-10 Kern, ummantelt von 67 Lagen für eine faszinierende, materialbedingte Maserung.
Edle Präsentation: Sicher geschützt und stilvoll präsentiert in der passgenauen Wakoli Holzbox.

Das Wertversprechen: Präzision trifft auf Wendigkeit

Ein herausragendes Messer-Set sollte sich Ihren Kochgewohnheiten anpassen. Während manche Köche wuchtige Klingen bevorzugen, setzt das Wakoli EDIB Pro 4er Set ganz bewusst auf Agilität und Kontrolle. Es verzichtet auf ein klassisches Chefmesser und fokussiert sich stattdessen auf vier agile Spezialisten, die durch ihre kompaktere Formgebung bestechen. Das Ergebnis ist ein ermüdungsfreies Arbeiten, bei dem Sie stets die volle Kontrolle über den Schnitt behalten. Die mitgelieferte Holzbox sorgt dafür, dass diese meisterhaften Werkzeuge bei Nichtgebrauch sicher und klingenschonend aufbewahrt werden.

Vier Spezialisten für exakte Ergebnisse

Jede Klinge in diesem Set erfüllt eine klar definierte Aufgabe in Ihrem Küchenalltag:

Fleischmesser (17 cm): Die schlanke Silhouette gleitet widerstandslos durch Fleisch und Fisch. Ideal für hauchdünne Tranchen und exaktes Portionieren.
Santokumesser (16 cm): Der asiatisch inspirierte Allrounder. Die breite Klinge ist perfekt für den Druckschnitt und das flüssige Verarbeiten von Gemüse.
Kleines Santokumesser (11 cm): Wenn das große Santoku zu lang ist, schlägt die Stunde dieser wendigen Klinge – ideal für Zwiebeln oder Knoblauch.
Officemesser (8 cm): Das Detailwerkzeug der Sterneküche. Perfekt für Schäl- und Putzarbeiten direkt am Lebensmittel.

Kompromisslose Schärfe: 67 Lagen Damast

Jede Klinge dieser Serie besitzt einen extrem harten Kern aus VG-10 Stahl, der auf ca. 60±2 HRC gehärtet wird. Ummantelt von 67 Lagen Premium Damaststahl, bieten diese Messer eine enorme Schnitthaltigkeit und Stabilität. Wichtiger Praxis-Hinweis: Nutzen Sie diese beeindruckende Schärfe ausschließlich für gleitende und drückende Schnitte. Das Hacken auf harte Materialien (wie Knochen, Knorpel oder Gefrorenes) beschädigt den hochgehärteten Spezialstahl.

Ergonomie und Haptik: Der Pakkaholz-Griff

Die Griffe bestehen aus braunem Pakkaholz, einem hochwertigen Verbundmaterial. Es vereint die warme, natürliche Ästhetik von Holz mit extremer Formstabilität und Feuchtigkeitsresistenz. Dank der durchdachten Ergonomie und des symmetrischen, beidseitigen V-Schliffs der Klingen liegen die Messer sowohl bei Rechts- als auch bei Linkshändern perfekt und ausbalanciert in der Hand.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Obst, Steak, Tranchieren
Klingenlänge:	8 cm, 11 cm, 16 cm, 17 cm
Griffmaterial:	Pakkaholz
Messerlänge:	20 cm, 23 cm, 30 cm, 32 cm
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messertyp:	Fleischmesser, Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser
Serienname:	EDIB Pro

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular



Warum ist dieses Set ohne großes Chefmesser konzipiert?: Dieses Quartett richtet sich an Köche, die eine kompaktere, wendigere Klingenführung bevorzugen. Das Fleischmesser und die beiden Santokus meistern alle alltäglichen Aufgaben hervorragend, ohne so viel Platz auf dem Schneidebrett einzunehmen wie ein klassisches, langes Kochmesser.
Eignet sich die Holzbox zur dauerhaften Aufbewahrung?: Ja, die Box ist so konzipiert, dass die Messer sicher in ihren Aussparungen liegen, ohne dass die Klingen aneinander reiben. Es ist eine sehr elegante und klingenschonende Aufbewahrungslösung für Schubladen oder Vitrinen.
Darf ich das Set in der Spülmaschine reinigen?: Nein. Hochwertige Damastmesser und Pakkaholzgriffe würden durch die Hitze und die aggressiven Salze der Spülmaschine stark beschädigt. Reinigen Sie die Messer immer per Hand unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab.

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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1 Bewertung

27. Juli 2026 09:33

Sehr schöne scharfe Messer zum vernünftigen Preis

Vernünftiger Preis, optisch und haptisch sehr schöne Messer.
Sehr scharf.
Schnelle Lieferung.
Ich habe sie an einer magnetleiste am Schrank.

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