Wakoli EDIB Essentials 2er Damastmesser-Set (20 cm & 13 cm) inkl. Fingerschutz
- Der sichere Einstieg: Die zwei wichtigsten Chefmesser-Größen (20 cm & 13 cm) plus Fingerschutz – alles für einen souveränen, sicheren Start in die Welt der Damastmesser.
- Scharf und lange schnitthaltig: 67 Lagen Premium Damaststahl mit hartem VG-10-Kern (60 ± 2 HRC) für rasiermesserscharfe, faserschonende Schnitte.
- Ergonomisch und pflegeleicht: Formstabile Pakkaholzgriffe, ausbalanciert für Rechts- und Linkshänder und feuchtigkeitsabweisend – geliefert in der Geschenkbox.
Wofür dieses Set gemacht ist
Aller Anfang ist scharf: Das Wakoli EDIB Essentials Set bringt Ihnen die zwei wichtigsten Messerformen für einen souveränen Einstieg in die Welt der Damastmesser. Mit dem großen Chefmesser (20 cm) zerteilen Sie kraftvoll, mit dem kleinen Chefmesser (13 cm) arbeiten Sie wendig und präzise. So sind Sie für jede Zutat gerüstet, ohne gleich einen ganzen Messerblock kaufen zu müssen. Der mitgelieferte Fingerschutz hilft Ihnen, von Anfang an sicher zu schneiden.
Die zwei Messer und der Fingerschutz
Chefmesser 20 cm: Ihr Kraftpaket für große Braten, voluminöses Gemüse und alles, was Länge und Gewicht braucht.
Kleines Chefmesser 13 cm: Die wendige Klinge für filigrane Schnitte, Kräuter und kleinere Zutaten.
Fingerschutz: Damit lernen Sie die richtige Schnittführung und schützen gleichzeitig Ihre Fingerkuppen. Ideal, wenn Sie Ihre Technik in Ruhe und sicher aufbauen möchten.
Klinge und Stahl
Beide Klingen bestehen aus 67 Lagen Premium Damaststahl mit einem harten Schneidkern aus VG-10 (60 ± 2 HRC). Der harte Kern sorgt für die Schärfe und hält sie lange, sodass Sie seltener nachschärfen; die Damastlagen geben Stabilität und die charakteristische Maserung. Ein Hinweis: Trotz des Namens „Essentials" sind das Hochleistungswerkzeuge für saubere, ziehende Schnitte. Vermeiden Sie das Hacken harter Materialien wie Knochen oder Tiefgefrorenes, damit die feine Schneide lange scharf bleibt.
Griff und Ergonomie
Die Griffe bestehen aus braunem Pakkaholz, einem harzstabilisierten Verbundmaterial, das formstabil bleibt und kaum Feuchtigkeit aufnimmt. Das ist gut für Hygiene und Langlebigkeit, und der Griff muss nicht geölt werden. Die ergonomische Form und die ausgewogene Balance lassen die Messer sicher und ermüdungsarm in der Hand liegen, für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
Pflegehinweise
Reinigen Sie die Messer nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort gründlich ab; in die Spülmaschine gehören sie nicht. Reiben Sie die Damastklingen gelegentlich mit etwas säurefreiem Klingen- oder Kamelienöl ein, um Flugrost vorzubeugen. Der Pakkaholzgriff muss nicht geölt werden. Ein gelegentliches Nachschärfen auf einem Wasser-Schleifstein erhält Schärfe und Präzision über viele Jahre.
Lieferumfang und Präsentation
Das Set kommt in einer ansprechenden Box, die die Messer sicher verwahrt und sich direkt zum Verschenken eignet. Ein durchdachtes Geschenk für alle, die den Einstieg in hochwertige Damastmesser suchen.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut |
| Klingenlänge: | 13 cm, 20 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Messerlänge: | 23,5 cm, 33 cm |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messertyp: | Chefmesser |
| Serienname: | EDIB Essentials |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Für wen eignet sich das Essentials Set?
Für alle, die den Einstieg in hochwertige Damastmesser suchen und gleich die zwei wichtigsten Größen zur Hand haben möchten. Mit dem großen und dem kleinen Chefmesser decken Sie den Großteil der Küchenarbeit ab, der Fingerschutz macht den Start zusätzlich sicher.
Wozu dient der Fingerschutz?
Der Fingerschutz führt Ihre Finger in den korrekten Abstand zur Klinge, während Sie schneiden. So lernen Sie eine saubere Schnitttechnik und schützen dabei Ihre Fingerkuppen, gerade am Anfang eine große Hilfe.
Sind die Messer spülmaschinenfest?
Nein. Reinigen Sie die Messer von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Die Spülmaschine kann Klinge und Pakkaholzgriff angreifen.
Kann ich mit den Messern Knochen hacken?
Nein. Der harte VG-10-Kern ist auf Schärfe ausgelegt und kann bei Knochen oder Tiefgefrorenem ausbrechen. Nutzen Sie die Messer für ziehende Schnitte; für Knochen ist ein kräftiges Hackbeil das richtige Werkzeug.
Sind die Messer für Linkshänder geeignet?
Ja. Klingen und Griffe sind symmetrisch ausgeführt, der V-Schliff ist beidseitig. Beide Messer lassen sich von Links- und Rechtshändern gleichermaßen sicher führen.
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
27. Juli 2026 11:39
Sehr schön und richtig scharf
Die Messer sind sehr schön und auch edel verpackt . Sehr scharf und auch der mitgelieferte Fingerschutz ist sehr praktisch . Würde ich jeder Zeit wieder kaufen.
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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
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