Wofür dient der Fingerschutz im Set?

Er schützt die Fingerkuppen beim Schneiden und hilft dabei, die professionelle Schnitttechnik sicher zu erlernen.

Ist das Set für Linkshänder geeignet?

Ja, sowohl die Griffe der Messer als auch der Fingerschutz sind symmetrisch aufgebaut und für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen nutzbar.

Wakoli EDIB Essentials 2er Damastmesser-Set (20 cm & 13 cm) inkl. Fingerschutz

Sicher schneiden wie ein Profi: Wakoli EDIB Essentials 2er Set. Chefmesser (20 & 13 cm) aus Premium Damaststahl inkl. Fingerschutz & Geschenkbox. Jetzt entdecken!

77,00 €

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Persönliche Gravur Text für 2er Damast- oder Stahlmesser-Sets

29,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 2DM-CHE-SET-ESE

GTIN/EAN: 4250567709342

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Das Essentials-Duo: Die perfekte Grundausstattung aus großem und kleinem Chefmesser für maximale Flexibilität.
Sicherheit inklusive: Der beiliegende Fingerschutz ermöglicht sicheres und schnelles Arbeiten, selbst bei anspruchsvollen Schneidtechniken.
Premium-Qualität: 67 Lagen Damaststahl mit extrem hartem Kern sorgen für überragende Schärfe und Schnitthaltigkeit.

Das Wertversprechen: Sicherer Genuss von Anfang an

Die EDIB Essentials Serie wurde für Köche entwickelt, die Wert auf erstklassiges Werkzeug legen und dabei keine Kompromisse bei der Sicherheit eingehen möchten. Dieses 2-teilige Set kombiniert die Vielseitigkeit des klassischen Chefmessers in zwei verschiedenen Größen. Während das 20 cm Messer Ihr Kraftpaket für große Braten und voluminöses Gemüse ist, bietet das 13 cm Messer die nötige Wendigkeit für filigrane Aufgaben. Der mitgelieferte Fingerschutz ist das ideale Werkzeug, um die korrekte Schnittführung zu erlernen und gleichzeitig die Fingerkuppen effektiv zu schützen.

Meisterhafte Klingen aus 67 Lagen Damast

Die Klingen basieren auf einem extrem harten Kern aus VG-10 Stahl (ca. 60±2 HRC), der für die beeindruckende Schärfe verantwortlich ist. Dieser Kern wird von 67 Lagen Premium Damaststahl geschützt, was dem Messer Flexibilität und seine einzigartige Optik verleiht. Wichtiger Hinweis: Trotz der Bezeichnung "Essentials" handelt es sich um Hochleistungswerkzeuge. Nutzen Sie die Messer für ziehende Schnitte und vermeiden Sie das Hacken von harten Materialien wie Knochen oder tiefgekühlten Lebensmitteln, um die feine Schneide zu schonen.

Ergonomie und Material: Pakkaholz

Die Griffe der EDIB Essentials Serie bestehen aus braunem Pakkaholz. Dieser schichtverleimte Verbundstoff ist extrem formstabil und nimmt nahezu keine Feuchtigkeit auf – ein entscheidender Vorteil für die Hygiene und Langlebigkeit in der Küche. Die ergonomische Form sorgt für eine ausgewogene Balance, sodass das Messer fast wie von selbst durch das Schnittgut gleitet. Geliefert wird das Set in einer ansprechenden Box, die sich hervorragend zur sicheren Aufbewahrung oder als Geschenk eignet.

Pflege für dauerhafte Freude

Um die rasiermesserscharfe Damaststruktur und den edlen Griff zu erhalten, reinigen Sie die Messer bitte ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Die Spülmaschine würde den harten Stahl und das Holz dauerhaft schädigen. Ein regelmäßiges Nachschärfen auf einem Wasser-Schleifstein erhält die Schnelligkeit und Präzision Ihres Essentials-Sets über viele Jahre hinweg.



Was ist der Vorteil eines Sets mit zwei Chefmessern?: Das große Chefmesser ist ideal für weite, wiegende Schnitte bei großen Lebensmitteln. Das kleine Chefmesser bietet Ihnen deutlich mehr Kontrolle bei feineren Aufgaben oder wenn der Platz auf dem Schneidebrett begrenzt ist. So haben Sie für jede Handgröße und jede Zutat das passende Werkzeug.
Wie benutze ich den Fingerschutz richtig?: Der Fingerschutz wird einfach auf den Mittel- und Ringfinger der haltenden Hand gesteckt. Die Metallplatte schirmt Ihre Fingerkuppen ab, während die Klinge sicher an der Außenseite entlanggleiten kann. Ideal, um die Profi-Technik (Krallengriff) gefahrlos zu üben.
Sind die Messer für Anfänger geeignet?: Ja, absolut. Durch den Fingerschutz und die ausgewogene Ergonomie ist es das perfekte Set, um den Umstieg von herkömmlichen Messern auf extrem scharfe Damastmesser sicher zu vollziehen.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	13 cm, 20 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	23,5 cm, 33 cm
Messertyp:	Chefmesser
Serienname:	EDIB Essentials

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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1 Bewertung

27. Juli 2026 11:39

Sehr schön und richtig scharf

Die Messer sind sehr schön und auch edel verpackt . Sehr scharf und auch der mitgelieferte Fingerschutz ist sehr praktisch . Würde ich jeder Zeit wieder kaufen.