Wakoli EDIB Damast-Schälmesser 6 cm mit Pakkaholzgriff
30,00 €
% Regulärer Preis: 34,00 € (11.76% gespart)
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Maximale Wendigkeit: Die 6 cm kurze Klinge ist ideal für filigrane Arbeiten und das präzise Führen direkt in der Hand.
- Überragende Schärfe: Gefertigt aus originalem Damaststahl für müheloses und sauberes Schälen, ohne das Fruchtfleisch zu quetschen.
- Ergonomische Kontrolle: Der formstabile Pakkaholzgriff sorgt für einen ruhigen und sicheren Halt bei detailreichen Arbeiten.
Kompaktes Schälmesser für präzise Küchenarbeiten
Das Wakoli EDIB Schälmesser besitzt eine besonders kompakte 6 cm Klinge und eignet sich für kontrollierte Arbeiten an kleinen Zutaten. Obst und Gemüse lassen sich damit schälen, putzen, entkernen und in Form schneiden. Durch die kurze Klinge kann das Messer nah am Schnittgut geführt werden und ermöglicht eine direkte Kontrolle über die Schneidbewegung.
Für Schälen, Putzen und feine Vorbereitungsarbeiten
Das Schälmesser ist für Aufgaben ausgelegt, bei denen ein größeres Küchen- oder Officemesser unnötig lang wäre. Es eignet sich unter anderem zum Schälen von Kartoffeln und Äpfeln, zum Putzen von Pilzen, zum Entfernen kleiner Druckstellen sowie zum Entkernen und Zuschneiden kleiner Obst- und Gemüsesorten.
Auch für kurze Schnitte auf dem Schneidebrett kann das kompakte Messer verwendet werden. Bei Arbeiten direkt am Lebensmittel sollte die Schneide stets vom Körper und von den Fingern weggeführt werden.
67 Lagen Damaststahl mit VG10-Schneidkern
Die Klinge besteht aus insgesamt 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Schneidkern und erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC. Der harte Schneidkern unterstützt eine feine Schneidkante und eine verlässliche Schnitthaltigkeit. Die umliegenden Stahllagen erzeugen die charakteristische Damastzeichnung, die bei jedem Messer leicht unterschiedlich ausfallen kann.
Die feine Schneide ist für präzise Schneid- und Schälarbeiten an Lebensmitteln vorgesehen. Hebelnde und verdrehende Bewegungen sollten ebenso vermieden werden wie das Bearbeiten von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder anderen harten Materialien.
Symmetrischer Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz
Der symmetrisch geformte Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz kann von Rechts- und Linkshändern verwendet werden. Pakkaholz besteht aus miteinander verpressten Holzfasern und Harz. Es ist dadurch formstabiler und weniger feuchtigkeitsempfindlich als unbehandeltes Naturholz, sollte jedoch nicht längere Zeit in Wasser liegen oder dauerhaft Feuchtigkeit ausgesetzt werden.
Die kompakte Kombination aus kurzer Klinge und handlichem Griff unterstützt eine kontrollierte Führung bei kleinen und detailreichen Küchenarbeiten.
Reinigung und Pflege
Reinigen Sie das Schälmesser nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Tuch. Anschließend sollte es unmittelbar und vollständig abgetrocknet werden. Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet, da Hitze, Feuchtigkeit und aggressive Reinigungsmittel die Schneide, den Stahl und das Griffmaterial beeinträchtigen können.
Für Schneidarbeiten auf dem Brett empfehlen sich klingenfreundliche Unterlagen aus Holz oder geeignetem Kunststoff. Glas, Stein und Metall können die feine Schneide schneller abstumpfen.
Häufige Fragen zum Wakoli EDIB Schälmesser
Wofür eignet sich die 6 cm lange Klinge?
Die kurze Klinge eignet sich zum Schälen, Putzen, Entkernen und Zuschneiden kleiner Obst- und Gemüsesorten. Sie ermöglicht eine direkte Führung bei Arbeiten, für die ein längeres Messer zu unhandlich wäre.
Was unterscheidet das Schälmesser von einem Officemesser?
Ein Officemesser besitzt üblicherweise eine längere Klinge und ist vielseitiger für kleine Schneidarbeiten auf dem Schneidebrett einsetzbar. Das 6 cm Schälmesser ist kompakter und stärker auf detailreiche Arbeiten an kleinen Zutaten ausgerichtet.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der Griff ist symmetrisch gestaltet, sodass das Messer von Rechts- und Linkshändern verwendet werden kann.
Darf das Schälmesser in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Das Messer sollte ausschließlich von Hand gereinigt und direkt danach gründlich abgetrocknet werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine kann die Schneide, den Damaststahl und den Pakkaholzgriff beschädigen.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Dekorieren, Obst |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenlänge: | 6 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 17,5 cm |
| Serienname: | EDIB |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
10. Juli 2026 13:23
Die bezahlbare Schärfe
Auf der Suche nach für mich bezahlbaren Kochmessern bin ich auf die Wakoli Serie gestoßen. Aber mir sofort ein Set zu kaufen, habe ich mich nicht getraut. Also erst mal dieses Chefmesser zum ausprobieren. Das Messer sieht klasse aus. Die Klinge ist schärfer wie gedacht. Einfach nur genial. Meine Vorstellung wurde Übertroffen. Ein weiteres Messerset und ein einzelnes Schälmesser habe ich kurzfristig nachgekauft. Das Schälmesser ist bewust nicht so scharf geschliffen. Dies kommt dem Schälen gegen den Daumen ohne Schnitt in diesen sehr entgegen. Aber dies ist Geschmacksache. Man kann es sicherlich schärfer schleifen. Bei dem Messerset sind die Klingen wie bei dem Chefmesser sehr scharf geschliffen. Haare am Unterarm kann man ohne Probleme rasieren. Die Messer sind super ausbalanciert.
Ich will die Messer in meiner Küche nicht mehr missen. Sie hängen bei mir griffbereit an einem Magnetblock. Diese Bewertung werde ich auch bei den anderen bestellten Messern der Wakoli Serie anhängen.
Das man solche Messer nicht in die Spülmaschine gibt, versteht sich wohl von alleine.
Bisher habe ich mich nur einmal geschnitten. Und dies bei der Reinigung unter fließendem Wasser. Der Schnitt war so sauber, das ich es anfänglich nicht gespürt habe.
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