Wakoli EDIB Damast-Officemesser 8,5 cm mit Pakkaholzgriff
30,00 €
% Regulärer Preis: 34,00 € (11.76% gespart)
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- Maximale Kontrolle: Die 8,5 cm kurze Klinge ist perfekt für punktgenaue, filigrane Aufgaben, bei denen große Kochmesser zu unhandlich sind.
- Überragende Schärfe: 67 Lagen mehrlagiger Damaststahl mit hochfestem VG-10 Kern verhindern das Quetschen von feinen Fasern.Ergonomisch & Langlebig: Der formstabile Griff aus edlem Pakkaholz liegt sicher in der Hand und verzieht sich auch bei Feuchtigkeit nicht.
Kompaktes Officemesser für vielseitige Detailarbeiten
Das Wakoli EDIB Officemesser kombiniert eine handliche 8,5 cm Klinge mit einer schlanken, präzise führbaren Form. Es eignet sich zum Schälen, Putzen, Entkernen und Zerteilen kleiner Zutaten sowie für kurze Schneidarbeiten auf dem Schneidebrett. Gemüse, Obst, Kräuter und kleinere Fleischstücke lassen sich damit kontrolliert vorbereiten.
Handlicher als ein Kochmesser, vielseitiger als ein Schälmesser
Mit seiner 8,5 cm langen Klinge liegt das Officemesser zwischen einem besonders kurzen Schälmesser und einem größeren Allzweckmesser. Die kompakte Länge ermöglicht eine direkte Führung bei feinen Arbeiten, bietet zugleich aber ausreichend Schneide für kleine Würfel, Scheiben und präzise Zuschnitte auf dem Brett.
Typische Anwendungen sind das Schälen von Äpfeln und Kartoffeln, das Putzen von Pilzen, das Entfernen von Strünken und Druckstellen, das Zerkleinern von Knoblauch und Schalotten sowie kleinere Parierarbeiten an Fleisch. Bei Arbeiten direkt am Lebensmittel sollte die Schneide stets kontrolliert vom Körper und von den Fingern weggeführt werden.
67 Lagen Damaststahl mit VG10 Schneidkern
Die Klinge besteht aus insgesamt 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10 Schneidkern und erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC. Der harte Kern unterstützt eine fein ausgeschliffene Schneidkante und eine verlässliche Schnitthaltigkeit. Die umliegenden Stahllagen erzeugen die charakteristische Damastzeichnung, die bei jedem Messer leicht unterschiedlich ausfallen kann.
Die feine Schneide ist für präzise Arbeiten an Lebensmitteln vorgesehen. Knochen, gefrorene Lebensmittel und andere harte Materialien dürfen damit nicht gehackt oder durchtrennt werden. Hebelnde, verdrehende und schlagende Belastungen sollten ebenfalls vermieden werden.
Symmetrischer Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz
Der symmetrisch geformte Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz kann von Rechts- und Linkshändern verwendet werden. Pakkaholz besteht aus miteinander verpressten Holzfasern und Harz. Dadurch ist das Material formstabiler und weniger feuchtigkeitsempfindlich als unbehandeltes Naturholz.
Der Griff sollte dennoch nicht längere Zeit in Wasser liegen oder dauerhaft Feuchtigkeit und Fruchtsäuren ausgesetzt werden. Nach der Reinigung empfiehlt es sich, Griff und Klinge vollständig abzutrocknen.
Reinigung und Pflege
Reinigen Sie das Officemesser nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Tuch. Anschließend sollte es unmittelbar und gründlich abgetrocknet werden. Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet, da Hitze, Feuchtigkeit und aggressive Reinigungsmittel die Schneide, den Stahl und das Griffmaterial beeinträchtigen können.
Für Schneidarbeiten auf dem Brett eignen sich Unterlagen aus Holz oder geeignetem Kunststoff. Glas, Stein und Metall können die feine Schneide schneller abstumpfen. Bei nachlassender Schneidleistung kann die Klinge mit einem geeigneten Schleifstein oder durch einen professionellen Schleifservice nachgeschärft werden.
Häufige Fragen zum Wakoli EDIB Officemesser
Wofür eignet sich die 8,5 cm lange Klinge?
Die kompakte Klinge eignet sich zum Schälen, Putzen, Entkernen und Zuschneiden kleiner Zutaten. Sie kann außerdem für kurze Schneidarbeiten auf dem Brett sowie für kleinere Parierarbeiten an Fleisch verwendet werden.
Was unterscheidet das Officemesser vom 6 cm Schälmesser?
Das 6 cm Schälmesser ist stärker auf besonders kleine und detailreiche Arbeiten ausgerichtet. Das 8,5 cm Officemesser besitzt mehr Schneidenlänge und ist dadurch vielseitiger für kleine Würfel, Scheiben und Zuschnitte auf dem Schneidebrett einsetzbar.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der Griff ist symmetrisch geformt, sodass das Messer von Rechts- und Linkshändern verwendet werden kann.
Kann das Officemesser zum Parieren von Fleisch verwendet werden?
Das Messer eignet sich für kleine und präzise Parierarbeiten, beispielsweise zum Entfernen kleiner Fettstücke oder Häutchen. Für größere Fleischstücke und längere Schnitte ist ein Fleischmesser oder ein geeignetes Ausbeinmesser zweckmäßiger.
Darf das Officemesser in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Das Messer sollte ausschließlich von Hand gereinigt und direkt danach vollständig abgetrocknet werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine kann Schneide, Damaststahl und Pakkaholzgriff beschädigen.
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
27. Juli 2026 09:58
Für das Geld ? ! Echt ein gutes Messer
Bin sehr positiv überrascht. Für das Geld, echt ein gutes Messer. Leicht, scharf und liegt gut in der Hand. Würde ich wieder kaufen.
War gut verpackt
Und es sieht echt gut aus.
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