Wakoli EDIB Damast Chai Dao Kochmesser 19 cm mit Pakkaholzgriff
77,00 €
% Regulärer Preis: 79,00 € (2.53% gespart)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Vielseitiges Chai Dao Design: Die breite Klinge ist perfekt für gleitende Schnitte, feines Wiegen von Kräutern und das praktische Aufnehmen des Schnittguts.
- Hochleistungs-Kern (VG-10): Mit einer Härte von 60±2 HRC sorgt der Goldstandard-Kern für extreme Schnitthaltigkeit und Belastbarkeit.
- Robuster Pakkaholzgriff: Ergonomisch geformt, feuchtigkeitsresistent und perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten.
Breites Chai Dao für vielseitige Schneidarbeiten
Das Wakoli EDIB Chai Dao kombiniert eine 19 cm lange Klinge mit einer hohen, rechteckigen Form. Es eignet sich für kontrollierte Schneidarbeiten an Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern und bietet viel Klingenfläche für die Vorbereitung größerer Zutatenmengen.
Die vergleichsweise gerade Schneide unterstützt vor allem Druckschnitte und kurze Schubschnitte auf dem Schneidebrett. Trotz seiner breiten Form ist das Chai Dao kein Hackbeil.
Für Gemüse, Fleisch und Kräuter
Die Klinge eignet sich unter anderem zum Schneiden von Kohl, Paprika, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln sowie zum Portionieren von Fleisch und Fisch. Kräuter lassen sich mit kontrollierten Schnittbewegungen zerkleinern.
Die hohe Klingenfläche bietet beim Schneiden eine gute Führung. Sie kann anschließend verwendet werden, um geschnittene Zutaten vorsichtig vom Brett aufzunehmen und in eine Schüssel, Pfanne oder einen Topf zu geben.
67 Lagen Damaststahl mit VG10-Schneidkern
Die Klinge besteht aus insgesamt 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Schneidkern und erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC. Der harte Kern unterstützt eine fein ausgeschliffene Schneidkante und eine verlässliche Schnitthaltigkeit.
Die umliegenden Stahllagen erzeugen die charakteristische Damastzeichnung, die bei jedem Messer leicht unterschiedlich ausfallen kann. Der beidseitige V-Schliff von etwa 15° unterstützt saubere und kontrollierte Schnitte.
Wie lange die Schneidleistung erhalten bleibt, hängt von Nutzung, Schneidtechnik, Schneidunterlage und Pflege ab.
Chai Dao, aber kein Hackbeil
Die rechteckige Klingenform erinnert optisch an ein Fleischerbeil. Das Wakoli EDIB Chai Dao ist jedoch fein ausgeschliffen und für kontrollierte Schneidbewegungen an Lebensmitteln vorgesehen.
Knochen, gefrorene Lebensmittel und andere harte Materialien dürfen damit nicht gehackt oder durchtrennt werden. Auch hebelnde, verdrehende und schlagende Belastungen können die Schneide oder Klinge beschädigen.
Hohe Klingenfläche für Führung und Transport
Die hohe Klinge bietet ausreichend Abstand zwischen Griffhand und Schneidebrett. Bei einer geeigneten Grifftechnik kann die seitliche Klingenfläche an den Fingerknöcheln der Führungshand entlanggeführt werden.
Geschnittene Zutaten können mit der flachen Klingenseite vorsichtig aufgenommen werden. Die Schneide sollte dabei nicht seitlich über das Brett geschoben werden, da dies die feine Schneidkante unnötig belastet.
Symmetrischer Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz
Der symmetrisch geformte Griff besteht aus dunkelbraunem Pakkaholz und kann von Rechts- und Linkshändern verwendet werden. Pakkaholz wird aus miteinander verpressten Holzfasern und Harz hergestellt. Dadurch ist das Material formstabiler und weniger feuchtigkeitsempfindlich als unbehandeltes Naturholz.
Der Griff ist dennoch nicht vollständig wasserfest. Er sollte nicht längere Zeit in Wasser liegen oder dauerhaft Feuchtigkeit und säurehaltigen Lebensmittelresten ausgesetzt werden. Bei nassen oder fettigen Händen kann sich die Griffsicherheit verringern.
Reinigung und Pflege
Reinigen Sie das Chai Dao nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Tuch oder Schwamm. Anschließend sollten Klinge und Griff unmittelbar und vollständig abgetrocknet werden.
Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Hitze, Feuchtigkeit, aggressive Reinigungsmittel und der Kontakt mit anderen Metallgegenständen können Schneide, Stahl und Griffmaterial beeinträchtigen.
Für Schneidarbeiten eignen sich Unterlagen aus Holz oder geeignetem Kunststoff. Glas, Stein, Keramik und Metall können die feine Schneide schneller abstumpfen.
Bei spürbar nachlassender Schneidleistung kann die Klinge mit einem geeigneten Wasserstein oder durch einen professionellen Schleifservice nachgeschärft werden. Die Bearbeitung sollte sich an der vorhandenen Schneidengeometrie orientieren.
Häufige Fragen zum Wakoli EDIB Chai Dao
Wofür eignet sich die 19 cm lange Klinge?
Die Klinge eignet sich für vielseitige Schneidarbeiten an Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern. Durch ihre Länge und Höhe kann sie auch bei größeren Zutaten und umfangreicheren Vorbereitungsarbeiten eingesetzt werden.
Ist das Chai Dao ein Hackmesser?
Nein. Trotz der rechteckigen Form ist das Messer nicht zum Hacken von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder anderen harten Materialien vorgesehen. Es handelt sich um ein fein ausgeschliffenes Kochmesser.
Was unterscheidet das Chai Dao von einem Chefmesser?
Das Chai Dao besitzt eine höhere und vergleichsweise gerade Klinge. Es eignet sich besonders für Druck- und Schubschnitte. Ein klassisches Chefmesser hat häufig eine stärker gebogene Schneide und unterstützt dadurch ausgeprägtere Wiegebewegungen.
Kann die Klinge zum Aufnehmen von Zutaten verwendet werden?
Ja. Geschnittenes Gemüse, Fleisch oder Kräuter können mit der flachen Klingenseite vorsichtig aufgenommen werden. Die Schneide sollte dabei nicht seitlich über die Unterlage geschoben werden.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der Griff ist symmetrisch geformt und der V-Schliff beidseitig ausgeführt. Dadurch kann das Messer von Rechts- und Linkshändern verwendet werden.
Wie sollte das Chai Dao aufbewahrt werden?
Das Messer kann in einem geeigneten Messerblock, an einem passenden Magnethalter oder mit einem Klingenschutz aufbewahrt werden. Die Schneide sollte nicht ungeschützt mit Besteck oder anderen Messern in Kontakt kommen.
Darf das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Das Chai Dao sollte ausschließlich von Hand gereinigt und unmittelbar danach vollständig abgetrocknet werden.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Steak |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenlänge: | 19 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 33 cm |
| Messertyp: | Chai Dao |
| Serienname: | EDIB |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
1 von 1 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
5 von 5 Sternen
Anmelden
1 Bewertung
10. Juli 2026 13:26
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Kaufempfehlung, ausgezeichnete Qualität
Sehr gute Qualität, ausgezeichnete Schärfe, echtes modernes Damast. Pakka-Holzgriff hervorragend verarbeitet. Teurer als Temu/Ali Baba Fakes, aber immer noch extrem günstig im Vergleich zu Solinger Ware (1/3 des Preises von vergleichbarer Qualität). Kaufempfehlung!
Wakoli EDIB Serie: Weitere Modelle
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Weitere Asia Messer
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Derzeit nicht verfügbar
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Derzeit nicht verfügbar
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Derzeit nicht verfügbar
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Derzeit nicht verfügbar
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Weitere BBQ Blockmesser
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Derzeit nicht verfügbar
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
