Nass-Schleifstein Set 1000 / 6000 Körnung inkl. Halterung & Begradigungsstein – Wakoli

Die Komplettlösung für überragende Schärfe

Dieses professionelle Wakoli Kombinationsschleifstein-Set wurde entwickelt, um Messern ihre funktionale Grundschärfe zurückzugeben und diese durch eine spiegelglatte Politur zu perfektionieren. Es ist die ideale Wahl für hochwertige Koch-, Küchen-, Outdoor- oder Jagdmesser, die im täglichen Einsatz ihre kompromisslose Präzision behalten sollen. Mit diesem Set decken Sie die zwei wichtigsten Phasen der Messerpflege ab und sichern sich langanhaltende Freude an Ihren Klingen.

Zwei Körnungen: Von der Grundschärfe zur Spiegelpolitur

Der Stein besteht aus homogenen Korundpartikeln, die eine gleichmäßige Abtragsleistung bei gleichzeitig feinem Schleifbild garantieren. Er ist extrem hart und zeichnet sich durch eine geringe Wasseraufnahme aus:

• 1000er Körnung: Diese Seite dient dem kontrollierten Hauptschliff. Sie trägt stumpfes Material ab, stellt die funktionale Grundschärfe der Klinge wieder her und bereitet die Schneide optimal auf das Finish vor.
• 6000er Körnung: Die hochfeine Seite sorgt für den abschließenden Polierschliff. Sie glättet die Schneidkante auf mikroskopischer Ebene, was den Reibungswiderstand beim Schneiden massiv reduziert. Das Ergebnis ist rasiermesserscharf und schont die Fasern Ihrer Lebensmittel.

Exklusives Zubehör für sicheres Arbeiten

Um ein sicheres Arbeiten zu ermöglichen, wird der Stein mit einem rutschfesten schwarzen Kunststoffsockel geliefert. Dieser fixiert den nassen Stein während des Schleifvorgangs stabil auf der Arbeitsplatte und verhindert ein gefährliches Verrutschen. Zusätzlich ist ein kleiner Begradigungsstein enthalten. Da sich Schleifsteine in der Mitte oft stärker abnutzen, können Sie die Oberfläche des Wetzsteins mit diesem Hilfsmittel jederzeit wieder vollkommen plan schleifen – nur so ist ein präzises Schliffbild gewährleistet.

Wichtige Anwendungshinweise: Ausschließlich Nassschliff!

Als klassischer Nassschleifstein muss der Korund-Stein vor Gebrauch für etwa 10 bis 15 Minuten vollständig in Wasser eingetaucht werden, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. Wichtig: Verwenden Sie niemals Öl, da dies die Poren des Steins dauerhaft verstopft! Während des Schleifens sollte stets ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche vorhanden sein, um den Metallabrieb zu binden und die Klinge zu kühlen. Nach der Benutzung reinigen Sie den Stein unter fließendem Wasser und lassen ihn vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie ihn verstauen.

Ist dieser Schleifstein für Damastmesser geeignet?

Ja, absolut. Die harten Korundpartikel sind hervorragend für die Bearbeitung von extrem hartem Damaststahl (z. B. 60 ± 2 HRC) geeignet. Die 6000er Seite sorgt bei diesen Stählen für eine besonders langanhaltende Schärfe und eine spiegelnde Schneide.

Muss der Stein mit Öl verwendet werden?

Nein, ganz im Gegenteil! Dieser Stein ist ein reiner Nassschleifstein. Verwenden Sie ausschließlich sauberes Wasser. Öl würde die mikroskopisch kleinen Poren des Korunds verstopfen, die Schleifleistung ruinieren und den Stein dauerhaft beschädigen.

Was mache ich, wenn der Schleifstein uneben wird?

Nutzen Sie den beiliegenden Begradigungsstein. Reiben Sie diesen in kreisenden Bewegungen über die gewässerte Oberfläche des großen Schleifsteins, bis dieser wieder vollkommen plan ist. Nur ein planer Stein garantiert, dass Sie den Schleifwinkel präzise einhalten können.

Wie lange muss der Stein gewässert werden?

Legen Sie den Stein vor der Benutzung für ca. 10 bis 15 Minuten vollständig in ein Wasserbad. Warten Sie, bis keine Luftblasen mehr aus dem Stein aufsteigen. Dann ist der Korund optimal gesättigt und einsatzbereit.

Ist die 6000er Seite für den Alltag notwendig?

Die 6000er Seite poliert die Schneide. Eine spiegelglatt polierte Schneide hat deutlich weniger Reibung beim Durchdringen des Schnittguts. Das schont nicht nur die Fasern der Lebensmittel (z. B. Fleisch oder Tomaten), sondern sorgt auch dafür, dass die Klinge unempfindlicher gegen Mikroausbrüche ist und somit länger scharf bleibt.

Wie lagere ich den Stein am besten?

Spülen Sie den Stein nach dem Schleifen unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie ihn danach an einem schattigen Ort an der Luft vollständig durchtrocknen. Legen Sie ihn keinesfalls in die pralle Sonne oder auf die Heizung, da eine zu schnelle Trocknung zu Spannungsrissen im Material führen kann.