Was ist der Unterschied zwischen einem Kochmesser und diesem Blockmesser?

Das Blockmesser verfügt über eine längere Klinge (21 cm), die speziell auf das Tranchieren von großen Fleischstücken ausgelegt ist.

Ist das Messer für den Outdoor-Grillbereich geeignet?

Ja, der korrosionsbeständige Edelstahl und der ABS-Griff sind ideal für den Einsatz am Grill.

Edelstahl-Blockmesser Tranchiermesser 21 cm | ZAYÍKO NAMI, ABS-Griff, Geschenkbox

Kraftvolles ZAYÍKO NAMI Blockmesser (21 cm) aus deutschem Edelstahl 1.4116 (55 ± 1 HRC) für Fleisch & Grillgut. Pflegeleichter schwarzer ABS-Griff. Inklusive Geschenkbox.

16,00 €

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1SM-MEZ-NAM

GTIN/EAN: 4250567704774

Hersteller: ZAYÍKO

Vorteile

Die kraftvolle 21 cm lange Klinge gewährt maximale Stabilität und Reichweite. Sie ermöglicht lange, ziehende Schnitte, wodurch große Bratenstücke, Steaks und Grillgut faserschonend portioniert werden, ohne das Fleisch zu zerreißen.
Gefertigt aus monolithischem Qualitätsstahl mit einem exakt abgestimmten Härtegrad von 55 ± 1 HRC. Diese Struktur ist extrem schockresistent, schützt zuverlässig vor Materialausbrüchen (Chipping), ist hochgradig korrosionsbeständig und kinderleicht nachzuschärfen.
Der ergonomisch geformte Griff wird aus hochwertigem, schwarzem ABS-Kunststoff gefertigt. Das High-Tech-Material ist vollkommen feuchtigkeitsresistent, bruchsicher, hygienisch absolut sauber und bietet Links- wie Rechtshändern kompromisslose Balance.

Das Wertversprechen: Wofür dieses Messer gemacht ist

Beim Zerteilen von großen Bratenstücken, dem Portionieren von rohem Fleisch oder dem präzisen Tranchieren von saftigem Grillgut stoßen herkömmliche, kürzere Küchenmesser oft an ihre funktionalen Grenzen. Das ZAYÍKO NAMI Blockmesser löst das Problem von unsauberen Schnitten und zerrissenen Fleischfasern durch seine imposante und stabile 21 cm Klingenlänge. Es bietet Ihnen genau die nötige Reichweite und Stabilität, um selbst massive Stücke in langen, kontrollierten Zügen sauber zu durchtrennen. Ob in der heimischen Küche bei der Vorbereitung oder direkt draußen am Grill – dieses Spezialmesser sorgt für gleichmäßige Scheiben und ein souveränes Schneiderlebnis. Sicher verwahrt in einer stilvollen Box, bildet es das ideale Werkzeug für anspruchsvolle Fleisch-Enthusiasten.

Ihre Vorteile beim Schneiden

Die Klinge wird aus hochwertigem deutschem Edelstahl 1.4116 gefertigt. Dieser monolithische Qualitätsstahl ist in der gehobenen Gastronomie bekannt für seine praxistaugliche Kombination aus hoher Korrosionsbeständigkeit (Rostfreiheit), hoher Belastbarkeit und absoluter Alltagstauglichkeit. Mit einem optimal abgestimmten Härtegrad von 55 ± 1 HRC ist die Klinge robust genug für intensive Einsätze bei großen Fleischmengen und gleichzeitig so zäh-flexibel, dass mechanische Ausbrüche an der feinen Schneidkante (Chipping) konsequent vermieden werden. Das reproduzierbare, saubere Schnittverhalten garantiert, dass Sie auch bei größeren Mengen Grillgut stets ermüdungsfrei arbeiten können. Suchen Sie nach weiteren verlässlichen Küchenwerkzeugen? Entdecken Sie auch unsere erlesenen Schneidebretter aus Akazienholz in unserem Sortiment.

Griff und Handhabung

Besonders bei der anspruchsvollen Arbeit mit Fleisch und fetthaltigen Lebensmitteln ist ein kompromisslos sicherer und hygienischer Halt entscheidend. Daher ist das NAMI Blockmesser mit einem ergonomisch geformten Griff aus schwarzem ABS-Kunststoff ausgestattet. Dieses High-Tech-Material ist extrem formstabil, abriebfest und vollkommen unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Ölen oder aggressiven Fruchtsäuren – ideal für den harten Dauereinsatz in der Küche oder im Outdoor-Bereich am Grill. Die durchdachte Griffgeometrie unterstützt eine ruhige Handlage und eine präzise Führung der langen Klinge, was sowohl Rechts- als auch Linkshändern ein sicheres Arbeiten ermöglicht.

Pflegehinweise für langanhaltende Schärfe

Um die Schärfe der Edelstahlklinge und die makellose Optik des ABS-Griffs dauerhaft zu erhalten, empfehlen wir die schonende Reinigung per Hand mit lauwarmem Wasser sowie etwas mildem Spülmittel und ein sofortiges, gründliches Abtrocknen. Vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine, da aggressive Reiniger, harte Salze und extreme Hitze auf Dauer die feine Schneidkante chemisch angreifen und das Messer vorzeitig stumpf werden lassen. Nutzen Sie stets klingenschonende Arbeitsunterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff, um den feinen V-Schliff perfekt vor vorzeitigem Verschleiß zu schützen.

Lieferumfang und Präsentation

Das ZAYÍKO NAMI Blockmesser wird zusammen mit einer stilvollen, passgenau ausgeformten Geschenkbox geliefert. Diese exklusive Schatulle unterstreicht bereits beim Auspacken den Premium-Anspruch dieses Spezialwerkzeugs und dient im Alltag als dauerhafter, geschützter Aufbewahrungsort, um die lange Klinge vor mechanischen Beschädigungen durch andere Utensilien in der Küchenschublade sicher zu bewahren – ein vollendetes Geschenk für jeden passionierten Grillmeister.

Empfehlungen:	Für Einsteiger, Pflegeleicht
Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Fisch, Fleisch, Grillgut
Klingenlänge:	20,50 cm
Griffmaterial:	ABS Kunststoff, schwarz
Messerlänge:	34 cm
Härte der Schneide:	55±1HRC
Klingenmaterial:	Deutscher Edelstahl 1.4116
Klingenoberfläche:	Poliert
Marke:	ZAYÍKO
Messertyp:	BBQ Blockmesser
Serienname:	Nami

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Was genau ist der Unterschied zwischen einem klassischen Kochmesser und diesem Blockmesser?

Das Blockmesser verfügt über eine deutlich längere (21 cm) und spezialisierte Klingenform, die in ihrer Geometrie optimal auf das Tranchieren, Aufschneiden und Portionieren von großen Fleischstücken und Braten ausgelegt ist. Ein klassisches Kochmesser hingegen ist bauchiger geformt und dient eher als universeller Allrounder für das Wiegen von Kräutern und Schneiden von Gemüse.

Ist das ZAYÍKO NAMI Blockmesser auch für den Outdoor-Grillbereich geeignet?

Ja, uneingeschränkt. Dank des hochgradig korrosionsbeständigen deutschen Edelstahls 1.4116 und des vollkommen unempfindlichen, feuchtigkeitsresistenten ABS-Griffs hält das Messer den Bedingungen beim Grillen im Freien problemlos stand und lässt sich danach besonders leicht und hygienisch reinigen.

Darf dieses Fleischmesser zur Reinigung in die Spülmaschine?

Nein. Obwohl das hochwertige ABS-Material des Griffs absolut wasserunempfindlich und hitzebeständig ist, schaden die aggressive Reinigungschemie der Tabs, harte Salze und der langanhaltende heiße Wasserdampf der feinen Stahlkante. Um die hervorragende Schnitthaltigkeit zu bewahren, ist die kurze Reinigung per Hand deutlich schonender.

Wie schärfe ich den deutschen Edelstahl 1.4116 bei Bedarf am besten nach?

Der monolithische Qualitätsstahl dieser Serie zeichnet sich durch seine hohe Zähigkeit aus und lässt sich im Küchenalltag überaus unkompliziert nachschärfen. Wir empfehlen hierfür die regelmäßige Verwendung eines hochwertigen Wetzstahls, um den Grat aufzurichten, oder bei stärkerem Verschleiß einen klassischen Schleifstein.

Bietet das Blockmesser auch Linkshändern eine ergonomische Handhabung?

Ja. Das Messer verfügt über einen vollkommen symmetrisch und zentriert gestalteten ABS-Kunststoffgriff ohne einseitige Kanten. Zusammen mit dem gleichmäßigen, zentrierten beidseitigen V-Schliff der Klingenwate wird Rechts- und Linkshändern exakt dieselbe hohe Präzision und Balance garantiert.

Darf ich mit diesem Messer auch harte Knochen oder gefrorenes Fleisch schneiden?

Nein. Das Blockmesser ist ein Präzisionswerkzeug für den ziehenden Schnitt durch Muskelfasern und Sehnen. Das Schlagen oder Drücken auf harte Röhrenknochen oder tiefgekühlte Lebensmittel kann trotz der Zähigkeit des Stahls zu Verformungen oder Scharten an der Klingenwate führen. Nutzen Sie für Knochenarbeiten ein massives Hackbeil.