Warum brauche ich eine spezielle Tranchiergabel?

Sie bietet durch die langen Zinken die nötige Stabilität und Hebelwirkung, um schwere Fleischstücke sicher zu fixieren, was mit einer normalen Gabel nicht möglich ist.

Kann ich die Gabel am Grill nutzen?

Ja, sie ist ideal zum Wenden von Fleisch am Grill geeignet. Achten Sie jedoch darauf, den Holzgriff vor direkter Flamme zu schützen.

Damast-Tranchiergabel Fleischgabel 18 cm | Wakoli EDIB Pro, Pakkaholz

Souveräner Halt für Ihren Braten: Wakoli EDIB Pro Tranchiergabel (18 cm) aus edlem, mehrlagigem Damaststahl. Mit feuchtigkeitsresistentem Pakkaholzgriff.

57,00 €

% 69,00 € (17.39% gespart)

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-GAB-EPO

GTIN/EAN: 4250567706945

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Souveräne Kontrolle: Lange 18 cm Zinken fixieren auch große Braten und schweres Geflügel sicher und verrutschfrei auf dem Brett.
Exklusive Damast-Optik: Gefertigt aus mehrlagigem Premium Damaststahl für höchste Stabilität und eine faszinierende, individuelle Maserung.
Ergonomisch & Langlebig: Der formstabile Griff aus edlem Pakkaholz bietet Rechts- und Linkshändern einen sicheren und komfortablen Halt.

Das Wertversprechen: Perfekte Scheiben brauchen perfekten Halt

Das schärfste Tranchiermesser nützt in der Praxis wenig, wenn der saftige Braten beim Schneiden auf dem Brett ständig verrutscht oder instabil wackelt. Die Wakoli EDIB Pro Tranchiergabel ist das unverzichtbare, funktionale Gegenstück zu Ihrem Messer. Sie übernimmt die schwere Arbeit im kulinarischen Workflow: Das sichere Fixieren, Wenden und Heben von heißen Fleischstücken. Egal, ob Sie einen knusprigen Sonntagsbraten portionieren, großes Geflügel tranchieren oder schwere Steaks direkt am Grill wenden möchten – diese Fleischgabel gibt Ihnen die volle Kontrolle und schützt gleichzeitig Ihre Hände vor der rasiermesserscharfen Messerklinge. Suchen Sie noch nach dem passenden Schneidwerkzeug? Entdecken Sie unsere gesamte Kollektion exklusiver Damastmesser.

Die Zinken: Maximale Stabilität aus Premium Damaststahl

Eine Fleischgabel aus echtem Damaststahl ist ein absolutes und seltenes Highlight in jeder Profiküche. Die 18 cm langen Zinken der EDIB Pro Gabel bestehen aus mehrlagigem Damaststahl, der konstruktiv auf extreme Biegefestigkeit, Zähigkeit und absolute Stabilität ausgelegt ist. Die Spitzen sind präzise und fein genug geschmiedet, um tief in das Fleisch einzudringen, ohne dabei große Löcher zu hinterlassen, durch die wertvoller Fleischsaft austreten könnte. Gleichzeitig fasziniert das Material durch seine materialbedingte, wellenförmige Struktur, die diese Gabel zu einem echten optischen Unikat auf jedem Buffet macht.

Design trifft Funktion: Ergonomischer Griff aus Pakkaholz

Beim Anheben oder Wenden schwerer Fleischstücke wirken enorme Hebelkräfte auf das Werkzeug. Der Griff der EDIB Pro Tranchiergabel ist deshalb aus dunkelbraunem Pakkaholz gefertigt. Dieses hochwertige, unter hohem Druck schichtverleimte Verbundmaterial vereint die warme, edle Optik von Naturholz mit der extremen Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit, Fetten und Fleischsäuren. Die ergonomische Formgebung garantiert, dass das Werkzeug stets sicher und absolut rutschfest in der Hand liegt, sodass Sie Ihre ganze Konzentration auf den perfekten, gleichmäßigen Schnitt richten können. Nutzen Sie als ideale, klingenschonende Arbeitsfläche unsere massiven Schneidebretter aus Akazienholz.

Pflege für ein langes Küchenleben

Damit der faszinierende Damaststahl und der edle Pakkaholzgriff ihre makellose Optik und strukturelle Integrität über Jahre hinweg behalten, gehört auch die Tranchiergabel unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Die aggressiven Reinigungssalze und die dauerhafte Hitze würden das Material stumpfen und angreifen. Spülen Sie die Gabel nach dem Einsatz einfach kurz per Hand unter lauwarmem Wasser ab und trocknen Sie sie sofort gründlich mit einem Tuch. Geliefert wird das edle Werkzeug in einer hochwertigen Box, die sich ideal zur geschützten Aufbewahrung eignet.

Warum sollte ich eine spezielle Tranchiergabel statt einer normalen Besteckgabel verwenden?

Normale Besteckgabeln sind viel zu kurz und statisch instabil, um einen schweren Braten oder ein ganzes Hähnchen sicher zu fixieren. Mit den 18 cm langen Zinken der Profil-Tranchiergabel dringen Sie tief in den Kern des Fleisches ein, besitzen eine enorme Hebelwirkung zum mühelosen Wenden und halten Ihre Hände beim Schneiden in einem absolut sicheren Abstand zur scharfen Klinge Ihres Fleischmessers.

Passt die Gabel optisch zu meinen bereits vorhandenen EDIB Messern?

Ja, absolut. Die EDIB Pro Tranchiergabel ist optisch und ergonomisch perfekt auf die Messer der klassischen EDIB- sowie der EDIB Pro Serie abgestimmt. Sie nutzt exakt denselben hochwertigen, dunkelbraunen Pakkaholzgriff und die markante, wilde Damaststruktur. Das sorgt für ein harmonisches, professionelles Gesamtbild in Ihrer Küche und an der Festtafel.

Kann ich die Fleischgabel auch direkt am heißen Grill oder Smoker nutzen?

Absolut. Sie eignet sich aufgrund der robusten Materialqualität hervorragend, um schwere Fleischstücke wie Steaks oder Pulled Pork am BBQ zu wenden oder den Garzustand zu prüfen. Bitte achten Sie im Einsatz lediglich darauf, den ergonomischen Holz-Verbundgriff nicht direkt über die glühenden Kohlen oder in offene Flammen zu halten, um Verfärbungen zu vermeiden.

Darf die Damast-Tranchiergabel in die Spülmaschine?

Nein, auf gar keinen Fall. Die aggressiven Salze der Reinigungstabs und die anhaltende Feuchtigkeit greifen die Struktur des Damaststahls an und lassen den veredelten Pakkaholzgriff stumpf werden. Spülen Sie die Gabel nach dem Gebrauch einfach kurz von Hand ab und trocknen Sie sie direkt ab.

Anwendung:	Filetieren , Grillgut
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	18 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	32 cm
Messertyp:	Fleischgabel
Serienname:	EDIB Pro

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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