Wofür wird eine Tranchiergabel benötigt?

Die Gabel dient dazu, große Fleischstücke beim Aufschneiden sicher zu fixieren und ein Verrutschen zu verhindern.

Ist die Tranchiergabel spülmaschinenfest?

Nein, Hitze und Reinigungsmittel schaden dem Damaststahl und dem Holzgriff. Bitte reinigen Sie das Produkt nur von Hand.

Damast-Tranchiergabel 14 cm – ZAYÍKO Black Edition, Pakkaholz

Exklusive ZAYÍKO Black Edition Tranchiergabel (14 cm) aus 67 Lagen schwarzem Damaststahl mit VG-10 Kern (60 ± 2 HRC). Ergonomischer, schwarzer Pakkaholzgriff.

99,00 €

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-GAB-BLA

GTIN/EAN: 4250567706822

Hersteller: ZAYÍKO

Vorteile

Die 14 cm langen Zinken werden aus strapazierfähigem, feuerverschweißtem Damaststahl geschmiedet. Diese Struktur garantiert eine außergewöhnliche Verzugssteifigkeit, wodurch ein Verbiegen bei der Fixierung schwerer Braten konsequent verhindert wird.
Die Zinkenbaugruppe durchläuft nach dem Schmieden ein spezielles Veredelungsverfahren, welches den Stahl tiefdunkel färbt. Dieses ausdrucksstarke Finish lässt das wellenförmige Muster der 67 Lagen ästhetisch und kontrastreich hervortreten.
Das ergonomisch geformte Heft besteht aus verdichtetem, schwarzem Pakkaholz-Verbundmaterial. Es gewährt maximale Formstabilität, ist absolut unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit im Spülbereich und bietet Rechts- wie Linkshändern perfekten Halt.

Wofür dieses Produkt gemacht ist

Die ZAYÍKO Black Edition Tranchiergabel löst das Problem von unkontrolliert verrutschendem Fleisch und unsicheren Schnitten beim Aufschneiden großer, heißer Bratenstücke. Als hochgradig spezialisiertes Küchenwerkzeug dient sie dem kompromisslosen Festhalten, Stabilisieren und Wenden von Braten sowie großvolumigen Fleischstücken. Sie fixiert das Schnittgut absolut rutschfest direkt auf dem Arbeitsbrett, wodurch eine saubere, gerade und gefahrlose Messerführung beim Portionieren maßgeblich unterstützt wird.

Materialien und Verarbeitung

Die 14 cm langen Zinken werden aus 67 Lagen feuerverschweißtem Damaststahl geschmiedet, der durch ein spezielles Oberflächenverfahren seine charakteristische, tiefdunkle Optik erhält. Im Inneren sorgt ein massiver Kern aus VG-10 Stahl für einen außergewöhnlichen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese mehrlagige Verbundkonstruktion schafft eine extrem verzugsfreie und formfeste Basis, die auch unter hoher mechanischer Belastung nicht nachgibt. Der Griff besteht aus verdichtetem, schwarzem Pakkaholz, das für seine kompromisslose Robustheit und Beständigkeit im harten Küchenalltag geschätzt wird.

Anwendung und Einsatzbereich

Dank der tief eindringenden, schlanken Zinken lassen sich selbst großvolumige Bratenstücke, Roastbeef oder Geflügel sicher greifen, heben und stabilisieren, ohne die Fleischfasern zu zerreißen. Die Gabel fungiert als perfekter Systempartner zu einem schmalen Fleischmesser oder einem klassischen Damast-Tranchiermesser. Zudem eignet sie sich hervorragend zum mühelosen Wenden im Bräter, zum sicheren Umsetzen heißer Speisen direkt vom Grill sowie zum präzisen Überprüfen des Garzustands durch punktuelles Anstechen des Fleisches.

Pflegehinweise

Um die materialtechnischen Eigenschaften, das edle dunkle Finish des Damaststahls und die feine Struktur des Pakkaholzes dauerhaft zu erhalten, ist eine Reinigung in der Spülmaschine strikt ausgeschlossen. Aggressive Reinigersalze und extreme Dauertemperaturen beschädigen die Materialien irreparabel. Spülen Sie die Gabel nach jedem Einsatz einfach per Hand mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel ab und trocknen Sie das Werkzeug unmittelbar gründlich ab. Zur Schonung der Zinken und der Messerwate wird die ausschließliche Nutzung elastischer Schneidebretter aus Akazienholz empfohlen.

Lieferumfang und Präsentation

Im Lieferumfang ist die Tranchiergabel der ZAYÍKO Black Edition enthalten. Das Luxus-Werkzeug zeichnet sich durch die kompromisslose Kombination aus maskuliner, dunkler Damastoptik und einem farblich perfekt darauf abgestimmten schwarzen Holzgriff aus. Ein charakterstarker Blickfang für jede moderne Küche, der sich ideal als exklusives Geschenk für Grillmeister, BBQ-Enthusiasten und anspruchsvolle Hobbyköche eignet.

Wofür genau wird eine Tranchiergabel im Küchenalltag benötigt?

Die Gabel dient primär dazu, große Fleischstücke wie saftige Braten, Roastbeef oder Geflügel beim Aufschneiden sicher und verrutschfrei auf dem Schneidebrett zu fixieren. Sie ermöglicht es, mit dem Tranchiermesser hochpräzise, gleichmäßige Scheiben abzutrennen, schützt die Hände vor der scharfen Klinge und verhindert den direkten Kontakt mit dem heißen Schnittgut.

Ist die Tranchiergabel der Black Edition spülmaschinenfest?

Nein, die Gabel ist keinesfalls spülmaschinenfest. Die thermischen Belastungen, langanhaltender Wasserdampf und die aggressiven Reinigungschemikalien von Spülmaschinentabs beschädigen die geschmiedete Damaststahl-Struktur, greifen das dunkle Finish an und laugen das Pakkaholz aus. Eine Reinigung von Hand wird zwingend erforderlich.

Warum bestehen die Zinken der Fleischgabel aus 67 Lagen Damaststahl?

Der Aufbau aus 67 Lagen Damaststahl mit einem harten Kern aus VG-10 Stahl sorgt für eine unübertroffene mechanische Belastbarkeit, Zähigkeit und Härte (60 ± 2 HRC). Dadurch wird absolut zuverlässig verhindert, dass sich die langen Zinken beim Fixieren, Heben oder Wenden von schweren, massiven Bratenstücken verbiegen oder verziehen.

Eignet sich die Gabel uneingeschränkt für Linkshänder?

Ja. Der ergonomisch gestaltete Griff aus schwarzem Pakkaholz ist vollkommen symmetrisch ausgeformt. Dadurch lässt sich die Tranchiergabel von Rechts- und Linkshändern mit identischer Ergonomie, Balance und Sicherheit gleichermaßen führen.

Wie pflege ich den schwarzen Pakkaholzgriff am besten?

Pakkaholz ist durch seine technologische Veredelung extrem pflegeleicht, formstabil und feuchtigkeitsresistent. Es reicht für die tägliche Hygiene völlig aus, den Griff nach der Handwäsche direkt gründlich abzutrocknen. Gelegentliches Einreiben mit einem Tropfen lebensmittelechtem Öl erhält den edlen Seidenglanz langfristig.

Kann die Gabel auch direkt zum Wenden auf dem Grill genutzt werden?

Die Gabel eignet sich hervorragend zum Wenden von Steaks und großen Fleischstücken in der Küche oder direkt am Grill. Aufgrund des Pakkaholzgriffs darf das Werkzeug jedoch nicht dauerhaft extremer, direkter Strahlungshitze oder offenen Flammen ausgesetzt werden, um Versengungen am Heft zu vermeiden.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Filetieren , Fleisch, Grillgut, Tranchieren
Griffmaterial:	Pakkaholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	14 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Klingenoberfläche:	schwarzer Damaststahl
Marke:	ZAYÍKO
Messerlänge:	32 cm
Messertyp:	Fleischgabel
Serienname:	Black Edition

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.