Warum ist eine glatte Klinge bei Steakmessern besser als ein Wellenschliff?

Im Gegensatz zu Messern mit Wellenschliff schneiden glatte Klingen wie die der Olive HS Serie das Fleisch sauber durch. Die Fasern werden nicht zerrissen, wodurch der Fleischsaft im Inneren bleibt.

Dürfen die Steakmesser in die Spülmaschine?

Nein. Damaststahl und Olivenholz sind hochwertige Naturmaterialien, die durch die Hitze und aggressive Reiniger in der Spülmaschine dauerhaft beschädigt werden. Nur Handwäsche empfohlen.

Wie pflege ich die Olivenholzgriffe?

Reinigen Sie die Griffe nur feucht und trocknen Sie sie sofort ab. Gelegentliches Einreiben mit lebensmittelechtem Holzpflegeöl oder Klingenöl bewahrt die Maserung und schützt vor Austrocknung.

Damast-Steakmesser-Set 4-teilig (12,5 cm) – Wakoli Olive HS, Olivenholz

Exklusives 4er Steakmesser-Set Wakoli Olive HS. 67 Lagen Damaststahl, schwarzer Hammerschlag & edles Olivenholz. Glatte Klinge für perfekten Fleischgenuss.

239,00 €

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Persönliche Gravur Text für 4er Damast- oder Stahlmesser-Sets

49,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 4DM-STK-OLI

GTIN/EAN: 4250567707294

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Präzision ohne Faserriss: Dank der glatten, extrem scharfen Damastklinge wird das Steak sauber durchtrennt statt zerrissen, wodurch der wertvolle Fleischsaft im Inneren bleibt.
Exklusives Hammerschlag-Finish: Der schwarze Hammerschlag (Kurouchi-Optik) auf 67 Lagen Damaststahl ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern wirkt auch als natürlicher Anti-Haft-Schutz.
Natürliche Beständigkeit: Die Griffe aus feinjährigem Olivenholz sind von Natur aus ölhaltig und feuchtigkeitsresistent, was sie besonders langlebig und haptisch angenehm macht.

Genuss in Perfektion: Das Wakoli Olive HS Steakmesser-Set

Dieses 4-teilige Set aus der Olive HS Serie ist die Antwort für alle, die beim Essen keine Kompromisse eingehen wollen. Die Steakmesser sind spezifisch dafür konzipiert, Fleischgerichte wie Steaks und Filets mit höchster Präzision zu schneiden, ohne die empfindlichen Fasern zu quetschen.

Überblick und Einsatzbereich

Mit einer Klingenlänge von 12,5 cm besitzen die Messer die ideale Größe für den Einsatz direkt am Tisch. Im Gegensatz zu herkömmlichen Steakmessern mit Wellenschliff setzen diese Modelle auf eine glatte, fein ausgeschliffene Schneide. Dies garantiert ein müheloses Gleiten durch das Fleisch, schont die Fasern und sorgt für ein sauberes Schnittbild bei jedem Bissen. Durch das handliche Format eignen sie sich zudem hervorragend als universelle Tafelmesser.

Klinge, Material und Hammerschlag

Jede Klinge besteht aus einem mehrlagigen Verbund aus 67 Lagen Damaststahl, der einen hochfesten Kern aus VG-10 Stahl umschließt. Mit einer Härte von 60 ± 2 HRC bieten diese Messer eine beeindruckende Schnitthaltigkeit. Die beidseitig im 15-Grad-Winkel geschliffene Schneide ist auf extreme Schärfe ausgelegt. Das markante schwarze Hammerschlag-Finish bildet einen starken Kontrast zur glänzenden Schneide und reduziert durch kleine Luftpolster das Anhaften von Fleischfasern an der Klinge.

Griff und Ergonomie

Die Griffe werden aus sorgfältig ausgewähltem Olivenholz gefertigt. Dieses mediterrane Hartholz zeichnet sich durch eine hohe Dichte und eine lebendige Maserung aus, die jedes Messer zu einem Unikat macht. Die ergonomische Formgebung unterstützt eine sichere Handlage und sorgt für eine perfekte Balance. Das symmetrische Design macht die Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen komfortabel nutzbar.

Pflegehinweise

Damastmesser mit Naturholzgriffen gehören unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Reinigen Sie die Steakmesser nach dem Gebrauch per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie diese sofort gründlich ab. Um das Olivenholz geschmeidig zu halten und seine Farbe zu bewahren, empfiehlt es sich, die Griffe gelegentlich mit einem Tropfen lebensmittelechtem Holzpflegeöl oder Klingenöl einzureiben.

Lieferumfang und Präsentation

Das Set umfasst vier Steakmesser und wird in einer dekorativen Holzbox geliefert. Diese dient nicht nur der sicheren Aufbewahrung der scharfen Klingen, sondern macht das Set auch zu einem exklusiven Geschenk für Grillfans und Feinschmecker.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Steak
Klingenlänge:	12,50 cm
Griffmaterial:	Olivenholz
Messerlänge:	24 cm
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Klingenoberfläche:	Hammerschlag
Marke:	Wakoli
Messertyp:	Steakmesser
Serienname:	Oliven HS Serie

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Warum ist eine glatte Klinge bei Steakmessern besser als ein Wellenschliff?: Im Gegensatz zu Messern mit Wellenschliff schneiden glatte Klingen wie die der Olive HS Serie das Fleisch sauber durch. Die Fasern werden nicht zerrissen, wodurch der Fleischsaft im Inneren bleibt. Das Ergebnis ist ein deutlich saftigeres Geschmackserlebnis.
Wie robust ist das Olivenholz bei häufiger Nutzung?: Olivenholz ist ein sehr dichtes und ölhaltiges Hartholz, das von Natur aus widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit ist als viele andere Holzarten. Dennoch ist es ein Naturprodukt: Die Messer dürfen niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, da Hitze und Chemie das Holz dauerhaft beschädigen.
Kann ich das Set auch für Pizza oder Gemüse nutzen?: Ja. Aufgrund ihrer hohen Schärfe und der handlichen Größe eignen sie sich hervorragend als universelle Tafelmesser, die mühelos durch Pizzakrusten oder festes Schneidgut gleiten.
Ist der schwarze Hammerschlag dauerhaft?: Ja, das dunkle Finish ist ein integraler Bestandteil der Klingenoberfläche. Um den Kontrast und die Optik zu erhalten, sollten die Messer nur per Hand gereinigt und sofort abgetrocknet werden, um Kalkflecken zu vermeiden.
Wie schärfe ich diese Steakmesser am besten nach?: Aufgrund des harten VG-10 Stahls halten die Messer ihre Schärfe sehr lange. Zum Nachschärfen empfehlen wir einen feinen Wasserschleifstein oder einen Abziehstein, um die präzise 15-Grad-Geometrie der Damastklinge zu bewahren.
Sind die Messer für Linkshänder geeignet?: Ja. Sowohl der beidseitige V-Schliff als auch der symmetrisch geformte Olivenholzgriff ermöglichen eine komfortable Nutzung für Rechts- und Linkshänder.