Warum haben diese Steakmesser keinen Wellenschliff?

Eine glatte Klinge durchtrennt die Fleischfasern sauber, ohne sie zu zerreißen. Dadurch bleibt der wertvolle Fleischsaft im Steak erhalten.

Kratzen die Messer auf normalen Tellern?

Harte Keramikteller können die Klingen auf Dauer abstumpfen. Für die optimale Pflege empfehlen wir das Schneiden auf Steakbrettern aus Holz.

Sind die Messer in der Holzbox gut geschützt?

Ja, die hochwertige Holzbox dient sowohl als edle Geschenkverpackung als auch zur sicheren und klingenschonenden Aufbewahrung.

Damast Steakmesser-Set 4-teilig (12,5 cm) – Wakoli Mokume, Olivenholz

Wakoli Mokume Steakmesser-Set (4-teilig, 12,5 cm). Glatte Damast-Klinge (AUS-10, 60 HRC) für perfekten Fleischgenuss. Edle Olivenholzgriffe in massiver Holzbox.

299,00 €

Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.

Persönliche Gravur Text für 4er Damast- oder Stahlmesser-Sets

49,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 4DM-STK-ORB-T

GTIN/EAN: 4250567707799

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Perfekter Fleischgenuss: Die glatte, rasiermesserscharfe Klinge (ohne Wellenschliff) durchtrennt das Fleisch sauber und faserschonend, sodass der wertvolle Fleischsaft im Steak bleibt.
Premium Damast mit AUS-10 Kern: Extrem harter AUS-10 Hochleistungsstahl (60 ± 2 HRC) ummantelt von 66 Lagen feuerverschweißtem Damast sorgt für langanhaltende Schärfe und eine faszinierende, fließende Klingenstruktur.
Erlesenes Olivenholz & edle Holzbox: Die ergonomischen Griffe aus natürlichem Olivenholz bieten eine wunderbar warme Haptik. Die Lieferung in einer hochwertigen Holzbox macht das Set zum idealen Präsent.

Müheloser Fleischgenuss für anspruchsvolle Grillfans

Unsere Wakoli Damaszenermesser gehören zu den schärfsten Messerserien der Welt. Das 4-teilige Steakmesser-Set aus der Wakoli Mokume Serie ist die erste Wahl für jeden Fleisch- und Grillfan. Es macht das genaue Zerteilen von dicken Rumpsteaks, zarten Filets oder krossen Koteletts zum absoluten Vergnügen. Anstelle eines reißenden Wellenschliffs gleiten diese Premium-Klingen widerstandslos durch das Fleisch. Die Fasern werden glatt durchtrennt, wodurch der köstliche Bratensaft im Steak verbleibt und das Geschmackserlebnis perfektioniert wird.

67 Lagen Damaststahl mit AUS-10 Kern

Die 12,50 cm langen Klingen werden aus 67 Stahllagen hochwertigem Damaststahl gefertigt. Das Zentrum bildet ein hochlegierter AUS-10 Stahlkern, der einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC erreicht. Diese Stahllagen wurden mehrfach gefaltet, wodurch die charakteristische Damaststruktur entsteht, die jedes der vier Messer zu einem unverwechselbaren Unikat macht. Durch die perfekt abgestimmte Kombination der Rohstoffe entsteht eine extrem harte Klinge, die ihre Schärfe über lange Zeit behält.

Rasiermesserscharfer 15° Präzisionsschliff

Um die herausragende Härte des AUS-10 Stahls auf den Teller zu bringen, ist jede Steakmesser-Klinge im beidseitigen 15-Grad-Winkel (V-Schliff) abgezogen. Diese extrem feine Schneidkante garantiert saubere Schnitte ohne großen Kraftaufwand. Bitte beachten Sie: Schneiden Sie mit solch hochwertigen Klingen idealerweise auf Tellern oder Unterlagen, die die Klinge schonen, um die Schärfe lange zu erhalten.

Zeitlose Eleganz durch Olivenholz

Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus erlesenem Olivenholz und stehen für zeitlose Eleganz sowie lange Haltbarkeit. Das harte Naturholz liegt äußerst angenehm in der Hand, balanciert die Messer perfekt aus und wertet jedes Table Setting auf. Geliefert wird das 4er Mokume Steakmesser-Set in einer massiven, hochwertigen Holzbox, was es zu einem ganz besonderen Geschenk zu Weihnachten, zum Geburtstag oder zur Grillsaison macht.

Pflege und Aufbewahrung

Damaststahl und Olivenholz sind Naturprodukte und gehören keinesfalls in die Spülmaschine. Reinigen Sie die Steakmesser nach Gebrauch per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Gelegentliches Einreiben der Griffe mit etwas Speiseöl erhält die Geschmeidigkeit des Holzes und lässt die Maserung leuchten.

Empfehlungen:	Als Geschenk
Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Steak
Klingenlänge:	12,50 cm
Griffmaterial:	Olivenholz
Messerlänge:	25 cm
Härte der Schneide:	60±1 HRC
Klingenmaterial:	AUS-10 Kern
Marke:	Wakoli
Messertyp:	Steakmesser
Serienname:	Mokume

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Warum haben diese Steakmesser keinen Wellenschliff?: Hochwertige Steakmesser setzen auf eine glatte Klinge. Ein Wellenschliff reißt die Fleischfasern auf, wodurch Fleischsaft austritt und das Steak trockener wirken kann. Ein glatter, extrem scharfer Damast-Schliff (15°) durchtrennt die Fasern sauber und hält den Saft im Fleisch.
Kratzen die Messer auf normalen Tellern?: Da der Damaststahl (60 ± 2 HRC) sehr hart ist, schneidet er mühelos. Harte Keramik- oder Porzellanteller können die Klinge auf Dauer abstumpfen. Für den perfekten Erhalt der Schärfe empfiehlt sich das Servieren auf speziellen Holz-Steakbrettern, auch wenn das Schneiden auf Tellern bei vorsichtiger Handhabung möglich ist.
Sind die Messer in der Holzbox gut geschützt?: Ja, die mitgelieferte massive Holzbox ist nicht nur eine hervorragende, repräsentative Geschenkverpackung, sondern bietet auch den idealen und sicheren Aufbewahrungsort für die Messer, wenn diese nicht im Einsatz sind.

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.