Wofür wird ein Schälmesser verwendet?

Ein Schälmesser wird für das präzise Schälen, Putzen und Entkernen von Obst und Gemüse direkt in der Hand eingesetzt.

Worin unterscheidet sich ein Schälmesser von einem Officemesser?

Schälmesser sind meist die kürzesten Messer und stark auf Arbeiten in der Hand fokussiert. Officemesser sind etwas vielseitiger und werden auch häufiger für feine Arbeiten auf dem Schneidbrett genutzt.

Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?

Ja. Der beidseitige Schliff und die symmetrische Griffform ermöglichen die Nutzung durch Links- und Rechtshänder gleichermaßen.

Ist das Damast Schälmesser spülmaschinengeeignet?

Nein. Die Spülmaschine kann den Damaststahl und den Holzgriff stark beschädigen. Handwäsche wird ausdrücklich empfohlen.

Damast Schälmesser 8,5 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff

Wakoli Oribu Schälmesser (8,5 cm): Agiler Spezialist für Obst & Gemüse. 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Kern (60 HRC) & edler Olivenholzgriff. Inkl. Geschenkbox.

59,00 €

Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.

Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-SCH-AL-ORB

GTIN/EAN: 4250567706198

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Meisterhafte Kontrolle in der Hand: Mit nur 8,5 cm Klingenlänge ist dieses Messer perfekt für Arbeiten konzipiert, die freihändig – also nicht auf dem Schneidbrett – ausgeführt werden. Es agiert extrem wendig beim Schälen von Äpfeln oder dem Putzen von Kartoffeln.
Premium Damaststahl: Die aus 67 Lagen geschmiedete Klinge mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC garantiert eine überragende Anfangsschärfe und exzellente Schnitthaltigkeit. Die feine Damaststruktur ist dabei ein echter optischer Blickfang.
Mediterranes Olivenholz: Der symmetrisch geformte Griff aus hochwertigem Olivenholz überzeugt durch eine warme, angenehme Haptik. Die einzigartige Maserung verleiht jedem Messer einen individuellen, naturnahen Charakter.

Kompaktes Präzisionswerkzeug für Schäl- und Putzarbeiten

Das Schälmesser aus der Wakoli Oribu Serie ist der unverzichtbare Begleiter für alle Schneidarbeiten, bei denen maximale Kontrolle und Fingerspitzengefühl gefragt sind. Mit seiner extrem kurzen 8,5 cm Klinge agiert es unvergleichlich wendig. Ob beim Schälen von Obst, dem punktgenauen Herausschneiden von unschönen Stellen bei Gemüse oder dem feinen Zerkleinern kleinerer Zutaten – dieses kompakte Messer unterstützt kurze, präzise Bewegungen direkt in der Hand und ist ein verlässlicher Helfer für die täglichen Vorbereitungsarbeiten im Küchenalltag.

Hochleistungsstahl: 67 Lagen feiner Damast

Die Klinge besteht aus 67 Lagen traditionell geschmiedetem Damaststahl und erreicht durch ihren extrem harten VG-10 Kern einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese enorme Härte sorgt für eine kompromisslose Schärfe und eine sehr stabile, langlebige Schneidkante. Um die Materialgüte optimal auszunutzen, ist die Klinge im beidseitigen 15-Grad-Winkel (V-Schliff) präzise abgezogen. Der mehrlagige Aufbau erzeugt zudem die materialbedingte, wunderschöne Damastzeichnung, die jedes Messer optisch unverwechselbar macht.

Mediterrane Eleganz: Der Olivenholzgriff

Gerade bei Arbeiten direkt in der Hand muss das Messer absolut sicher und ausbalanciert liegen. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus edlem Olivenholz, das sich durch seine hohe Dichte und Festigkeit auszeichnet. Das Holz bietet eine wunderbar warme, rutschfeste Haptik und balanciert die kurze Klinge optimal aus. Da der Griff symmetrisch geformt und die Klinge beidseitig geschliffen ist, eignet sich das Schälmesser hervorragend für Rechts- und Linkshänder. Die lebendige Maserung des Olivenholzes ist bei jedem Exemplar einzigartig.

Wichtige Pflegehinweise

Damaststahl und Olivenholz sind hochwertige Materialien, die einer schonenden Reinigung bedürfen. Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Aggressive Salze und extreme Hitze würden den Stahl beschädigen und das Holz aufquellen lassen. Reinigen Sie das Schälmesser nach Gebrauch stets per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort ab, um Korrosion zu vermeiden. Wenn Sie auf einer Unterlage schneiden, verwenden Sie klingenschonende Bretter aus Holz oder Kunststoff. Pflegen Sie den Olivenholzgriff gelegentlich mit einem Tropfen geeignetem Holz- oder Speiseöl, um ihn geschmeidig und optisch ansprechend zu halten.

Wofür wird ein Schälmesser verwendet?: Ein Schälmesser ist der Spezialist für Arbeiten, die frei in der Hand ausgeführt werden. Es wird primär zum Schälen, Putzen, Entkernen und Zerkleinern kleiner Lebensmittel wie Obst, Pilzen oder Kartoffeln eingesetzt.
Worin unterscheidet sich ein Schälmesser von einem Officemesser?: Die Übergänge sind oft fließend. Schälmesser sind in der Regel jedoch die kürzesten Messer in der Küche (hier 8,5 cm) und noch stärker auf das Arbeiten in der Hand (Schälen) spezialisiert. Officemesser sind oft minimal länger und werden auch häufiger für feine Schnitte auf dem Schneidbrett eingesetzt.
Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?: Ja, absolut. Der beidseitige V-Schliff (15°) der Klinge und der symmetrisch geformte Olivenholzgriff ermöglichen eine uneingeschränkte und komfortable Nutzung für Links- und Rechtshänder.
Ist das Damast Schälmesser spülmaschinengeeignet?: Nein. Die Spülmaschine beschädigt den harten Damaststahl (Rostgefahr) und lässt den edlen Olivenholzgriff aufquellen und spröde werden. Handwäsche und sofortiges Abtrocknen werden zwingend empfohlen.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Obst
Griffmaterial:	Olivenholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	8,50 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Konstruktion:	Full Tang
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	20 cm
Messertyp:	Schälmesser
Serienname:	Oribu

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.