Damast Santoku Messer 18 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
109,00 €
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
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- Die drei Tugenden: Das Santoku ist der perfekte Alleskönner. Mit seiner ausgewogenen 18 cm Klinge ist es optimal dimensioniert, um die drei Haupt-Einsatzbereiche (Fleisch, Fisch und Gemüse) souverän und präzise zu bewältigen.
- Premium Damaststahl: Die aus 67 Lagen geschmiedete Klinge mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC garantiert eine überragende Anfangsschärfe und exzellente Schnitthaltigkeit. Die feine, fließende Damaststruktur ist dabei ein echter optischer Blickfang.
- Mediterranes Olivenholz: Der symmetrisch geformte Griff aus hochwertigem Olivenholz überzeugt durch eine warme, angenehme Haptik. Er ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet und verleiht dem Messer einen naturnahen, eleganten Charakter.
Der universelle Meister für den Küchenalltag
Das Santoku Messer aus der Wakoli Oribu Serie ist das perfekte Allroundwerkzeug für nahezu jede Vorbereitungsaufgabe. Der Name "Santoku" steht traditionell für "Die drei Tugenden", was seine unübertroffene Eignung für Fleisch, Fisch und Gemüse beschreibt. Mit der ausgewogenen Klingenlänge von 18 cm bietet dieses Messer die ideale Kombination aus ausreichender Schneidfläche für größeres Schnittgut und der nötigen Wendigkeit für kontrollierte, präzise Zugschnitte. Ob Sie feine Fischfilets portionieren, Gemüse zerkleinern oder Fleisch in dünne Streifen schneiden – dieses Messer lässt Sie nie im Stich.
Hochleistungsstahl: 67 Lagen feiner Damast
Die Klinge besteht aus 67 Lagen traditionell geschmiedetem Damaststahl und erreicht durch ihren extrem harten VG-10 Kern einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese enorme Härte sorgt für eine kompromisslose Schärfe und eine sehr stabile, langlebige Schneidkante. Um die Materialgüte optimal auszunutzen, ist die Klinge im beidseitigen 15-Grad-Winkel (V-Schliff) präzise abgezogen. Der mehrlagige Aufbau erzeugt zudem die materialbedingte, wunderschöne Damastzeichnung, die jedes Messer optisch unverwechselbar macht.
Mediterrane Eleganz: Der Olivenholzgriff
Bei einem Messer, das täglich und vielseitig im Einsatz ist, muss die Ergonomie stimmen. Der Griff besteht aus edlem Olivenholz, das sich durch seine hohe Dichte und Festigkeit auszeichnet. Das Holz bietet eine wunderbar warme, rutschfeste Haptik und balanciert die 18 cm Klinge optimal aus. Da der Griff symmetrisch geformt ist, lässt sich das Santoku von Rechts- und Linkshändern gleichermaßen komfortabel und sicher führen. Die lebendige Maserung des Olivenholzes ist bei jedem Exemplar einzigartig.
Wichtige Pflegehinweise
Damaststahl und Olivenholz sind hochwertige Premium-Materialien. Das Messer ist ausdrücklich nicht spülmaschinengeeignet. Aggressive Salze und extreme Hitze würden den Stahl beschädigen und das Naturholz aufquellen lassen. Reinigen Sie das Santoku nach Gebrauch stets per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort ab, um Korrosion zu vermeiden. Verwenden Sie klingenschonende Unterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff. Das Hacken von Knochen, Knorpeln oder tiefgefrorenen Lebensmitteln führt bei dem feinen 15-Grad-Schliff zu Ausbrüchen. Pflegen Sie den Olivenholzgriff gelegentlich mit einem Tropfen geeignetem Holz- oder Speiseöl. Die Lieferung erfolgt in einer edlen Geschenkbox.
- Was bedeutet der Name Santoku?
- Santoku bedeutet sinngemäß "Die drei Tugenden". Damit sind die drei primären Einsatzbereiche dieses universellen Messers gemeint: Das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Wofür eignet sich ein Santoku Messer?
- Ein Santoku ist ein absoluter Allrounder. Es wird für nahezu alle Schneidarbeiten im Küchenalltag eingesetzt. Es eignet sich hervorragend für schnelle, präzise Druck- und Zugschnitte, zum Zerkleinern und zum Portionieren verschiedenster Zutaten.
- Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
- Ja. Die Klinge ist mit einem beidseitigen 15-Grad V-Schliff versehen und der ergonomische Olivenholzgriff ist symmetrisch geformt, wodurch das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen perfekt geeignet ist.
- Ist das Damast Santoku Messer spülmaschinengeeignet?
- Nein. Die Spülmaschine beschädigt den harten Damaststahl (Rostgefahr) und lässt den edlen Olivenholzgriff aufquellen und spröde werden. Handwäsche und sofortiges Abtrocknen werden zwingend empfohlen.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Konstruktion: | Full Tang |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 31 cm |
| Messertyp: | Santokumesser |
| Serienname: | Oribu |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
10. Juli 2026 13:36
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Gutes Messer
Brauche das Messer täglich in der Küche . Bin begeistert von der Schärfe und es liegt beim Arbeiten super in der Hand !!
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