Wofür ist ein Officemesser am besten geeignet?

Ein Officemesser ist das ideale Werkzeug für alle Aufgaben, bei denen ein großes Kochmesser zu unhandlich wäre. Es wird zum präzisen Schälen von Äpfeln, zum Entkernen von Obst oder zum feinen Zerkleinern von Schalotten und Knoblauch direkt auf dem Brett oder freihändig genutzt.

Was bewirkt der Hammerschlag bei einer so kleinen Klinge?

Auch bei kleinen Klingen sorgt der Hammerschlag dafür, dass feuchte Scheiben (wie zum Beispiel von Radieschen oder Erdbeeren) durch entstehende Mikroluftpolster deutlich weniger an der Klinge kleben bleiben. Zudem schützt die strukturierte Schmiedehaut das Messer optisch vor sichtbaren Kratzern.

Wie empfindlich ist das Olivenholz gegenüber Wasser?

Olivenholz ist durch seinen natürlichen Ölgehalt recht widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit. Dennoch ist es ein Naturmaterial und sollte niemals lange im Wasser liegen oder in die Spülmaschine gegeben werden. Durch regelmäßige Pflege mit Öl dunkelt das Holz mit der Zeit minimal nach und bildet eine schützende Patina.

Kann ich das Messer auch zum Schnitzen von Dekorationen nutzen?

Ja. Durch die schmale, wendige und spitz zulaufende Form eignet sich dieses Messer hervorragend für Garnituren und Zierschnitte an Obst und Gemüse. Profiköche schätzen die 9 cm kurze Klinge genau für diese filigranen Handarbeiten.

Wie bleibt die Klinge dauerhaft scharf?

Der harte VG-10 Kern (60 HRC) hält die 15-Grad-Schärfe deutlich länger als herkömmlicher Edelstahl. Um diese Schärfe zu bewahren, sollte das Messer nicht lose in einer Schublade mit anderen Metallwerkzeugen gelagert werden. Nutzen Sie die mitgelieferte Holzbox oder eine magnetische Messerleiste und schärfen Sie es bei Bedarf auf einem feinen Wasserschleifstein nach.

Damast-Officemesser 9 cm – Wakoli Olive HS, Olivenholz

Wakoli Olive HS Damast-Officemesser (9 cm). Kompaktes Schälmesser aus 67 Lagen Damast mit dunklem Hammerschlag & edlem Olivenholzgriff. Inklusive Holzbox.

69,00 €

Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.

Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-OFF-OLI

GTIN/EAN: 4250567702282

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Kompakte Präzision: Die kurze und spitz zulaufende 9 cm Klinge bietet absolute Kontrolle bei detailreichen Arbeiten wie dem Schälen von Äpfeln, Entkernen oder dem Schnitzen von feinen Garnituren.
Dunkler Hammerschlag: Gefertigt aus 67 Lagen Damaststahl mit einem hochfesten VG-10 Kern (60 ± 2 HRC). Der feine 15-Grad-Schliff sorgt für Rasiermesserschärfe, das dunkle Hammerschlag-Finish für reduzierte Anhaftungen.
Ergonomisches Olivenholz: Der symmetrische Griff aus natürlichem, feuchtigkeitsabweisendem Olivenholz besticht durch eine lebendige Maserung und ermöglicht Rechts- wie Linkshändern eine ermüdungsfreie Führung.

Wofür dieses Messer gemacht ist

Das Officemesser (auch Spick- oder Garniermesser genannt) der Olive HS Serie ist das unverzichtbare Werkzeug für alle filigranen Aufgaben bei der Vorbereitung. Es ist primär für das präzise Schälen, Putzen und Zerkleinern von kleinem Obst und Gemüse konzipiert.

Überblick und Einsatzbereich

Mit seiner 9 cm langen, spitz zulaufenden Klinge bietet dieses Messer maximale Wendigkeit. Wenn ein großes Kochmesser zu unhandlich ist, spielt das Officemesser seine Stärken aus: Es lässt sich hervorragend freihändig führen – ideal zum Entkernen oder um Schadstellen aus Kartoffeln und Äpfeln zu schneiden. Profiköche schätzen diese kompakte Form zudem für das Schnitzen kunstvoller Dekorationen und feiner Zierschnitte.

Klinge, Stahl und dunkler Hammerschlag

Die Klinge wird aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl geschmiedet, die einen extrem harten VG-10 Stahlkern (60 ± 2 HRC) umschließen. Diese Konstruktion ermöglicht einen präzisen, beidseitigen 15-Grad-Schliff mit außergewöhnlicher Schnitthaltigkeit. Der charakteristische dunkle Hammerschlag verleiht der Klinge nicht nur eine rustikale Optik, sondern reduziert als funktionale Struktur auch effektiv das Anhaften von feuchten Zutaten an der Klingenfläche.

Griff aus echtem Olivenholz

Der ergonomisch geformte Griff aus echtem Olivenholz bringt mediterrane Eleganz und eine natürliche, warme Haptik in die Küche. Das sehr dichte Hartholz liegt sicher in der Hand und zeichnet sich durch eine individuelle Maserung aus. Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen der kurzen Klinge und dem Holzheft sorgt für ein ermüdungsfreies Arbeiten. Durch das symmetrische Design ist das Messer für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet.

Pflegehinweise

Damastmesser mit Naturholzgriffen dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Spülen Sie das Officemesser nach dem Gebrauch per Hand mit lauwarmem Wasser ab und trocknen Sie es sofort vollständig, um Wasserflecken zu vermeiden. Nutzen Sie ausschließlich Schneidunterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff. Der Olivenholzgriff profitiert davon, wenn er gelegentlich mit einem Tropfen lebensmittelechtem Pflegeöl eingerieben wird, um das Material langfristig geschmeidig zu halten.

Lieferumfang und Präsentation

Das Officemesser wird als einzelnes Schneidwerkzeug in einer hochwertigen, passgenauen Holzbox geliefert. Diese schützt die feine Damastklinge bei der Aufbewahrung und macht das Messer zu einem geschmackvollen Geschenk.

Wofür ist ein Officemesser am besten geeignet?: Ein Officemesser ist das ideale Werkzeug für alle Aufgaben, bei denen ein großes Kochmesser zu unhandlich wäre. Es wird zum präzisen Schälen von Äpfeln, zum Entkernen von Obst oder zum feinen Zerkleinern von Schalotten und Knoblauch direkt auf dem Brett oder freihändig genutzt.
Was bewirkt der Hammerschlag bei einer so kleinen Klinge?: Auch bei kleinen Klingen sorgt der Hammerschlag dafür, dass feuchte Scheiben (wie zum Beispiel von Radieschen oder Erdbeeren) durch entstehende Mikroluftpolster deutlich weniger an der Klinge kleben bleiben. Zudem schützt die strukturierte Schmiedehaut das Messer optisch vor sichtbaren Kratzern.
Wie empfindlich ist das Olivenholz gegenüber Wasser?: Olivenholz ist durch seinen natürlichen Ölgehalt recht widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit. Dennoch ist es ein Naturmaterial und sollte niemals lange im Wasser liegen oder in die Spülmaschine gegeben werden. Durch regelmäßige Pflege mit Öl dunkelt das Holz mit der Zeit minimal nach und bildet eine schützende Patina.
Kann ich das Messer auch zum Schnitzen von Dekorationen nutzen?: Ja. Durch die schmale, wendige und spitz zulaufende Form eignet sich dieses Messer hervorragend für Garnituren und Zierschnitte an Obst und Gemüse. Profiköche schätzen die 9 cm kurze Klinge genau für diese filigranen Handarbeiten.
Wie bleibt die Klinge dauerhaft scharf?: Der harte VG-10 Kern (60 HRC) hält die 15-Grad-Schärfe deutlich länger als herkömmlicher Edelstahl. Um diese Schärfe zu bewahren, sollte das Messer nicht lose in einer Schublade mit anderen Metallwerkzeugen gelagert werden. Nutzen Sie die mitgelieferte Holzbox oder eine magnetische Messerleiste und schärfen Sie es bei Bedarf auf einem feinen Wasserschleifstein nach.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Feine Schnitte, Gemüse, Obst
Griffmaterial:	Olivenholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	9 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Klingenoberfläche:	Hammerschlag
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	21 cm
Messertyp:	Officemesser
Serienname:	Oliven HS Serie

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.