Damast Officemesser 9 cm – Wakoli Mokume, edles Olivenholz

Der vielseitige Küchenhelfer: Klein, kompakt und handlich

Dieses Officemesser der Wakoli Mokume Serie ist der absolute Allrounder in der Küche für alle feinen Detailarbeiten. Seine schmale, 9 cm lange und spitz zulaufende Klinge macht es perfekt geeignet für kleinteilige Arbeiten, die frei aus dem Handgelenk ausgeführt werden. Ob das Putzen von Pilzen, das Schälen von Äpfeln oder das Entkernen von Paprika – das Officemesser bietet stets maximale Kontrolle nah am Schnittgut und wird so zum vielseitigen und unverzichtbaren Küchenhelfer.

67 Lagen Damaststahl mit AUS-10 Kern

Die Klinge dieses meisterhaften Schälmessers wird aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl gefertigt. Im Zentrum arbeitet ein besonders harter AUS-10 Kern aus hochlegiertem Kohlenstoffstahl. Mit einem Klingenhärtegrad von 60 ± 2 HRC bietet dieses Messer eine optimale Schärfe und überragende Schnitthaltigkeit. Die kunstvoll gefalteten Stahllagen erzeugen bei jedem Messer eine einzigartige, fließende Damaststruktur, die Handwerkskunst auf höchstem Niveau beweist.

Rasiermesserscharfer 15° Präzisionsschliff

Um die enorme Leistung des harten AUS-10 Stahls optimal zu nutzen, ist die kompakte Klinge im beidseitigen 15-Grad-Winkel (V-Schliff) abgezogen. Dieser extrem feine Schnittwinkel garantiert, dass die Klinge widerstandslos durch Obst und Gemüse gleitet, ohne die empfindlichen Zellstrukturen zu quetschen. So bleiben die Lebensmittel frisch und saftig.

Edler Griff aus Olivenholz

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem Olivenholz. Dieses edle Naturmaterial steht für zeitlose Eleganz und besticht durch seine charakterstarke, kontrastreiche Maserung. Der Griff liegt auch bei feinen Schälbewegungen sicher und angenehm in der Hand, was ein ermüdungsfreies Arbeiten garantiert.

Pflege und Aufbewahrung

Um die Langlebigkeit der Klinge und des edlen Holzgriffs zu bewahren, reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie es sofort ab. Spülmaschinen sind tabu! Reiben Sie den Olivenholzgriff gelegentlich mit einem Tropfen Speiseöl ein, um ihn geschmeidig zu halten. Geliefert wird das Officemesser in einer hochwertigen Geschenkbox – ideal auch als besonderes Geschenk zu Weihnachten oder zum Geburtstag.

Wofür verwendet man ein Officemesser?

Das Officemesser (oft auch Schäl- oder Spickmesser genannt) ist das wichtigste Werkzeug für alle feinen Arbeiten. Mit seiner kurzen, spitzen Klinge eignet es sich perfekt zum Schälen von Obst und Gemüse, zum Entkernen, zum Putzen von Pilzen oder zum Spicken von Fleisch. Es wird meist frei in der Hand und nicht auf dem Schneidbrett verwendet.

Warum ist der harte AUS-10 Stahl auch bei kleinen Messern wichtig?

Gerade beim Schälen und Putzen wird oft mit viel Druck aus dem Daumen gearbeitet. Ein harter Stahl (60 ± 2 HRC) garantiert, dass die Klinge sich nicht verbiegt und ihre extreme Schärfe über lange Zeit behält, was das Arbeiten deutlich sicherer und müheloser macht.

Wie pflege ich das Olivenholz richtig?

Olivenholz ist ein langlebiges Naturmaterial. Geben Sie das Messer niemals in die Spülmaschine. Handwäsche und sofortiges Abtrocknen sind Pflicht. Um die Maserung leuchtend zu halten und das Holz vor dem Austrocknen zu schützen, empfiehlt sich gelegentliches Einreiben mit etwas Pflanzenöl.