Damast-Officemesser 8,5 cm | Wakoli EDIB, Pakkaholz

Wendige Präzision: Wakoli EDIB Damast-Officemesser (8,5 cm) aus 67 Lagen (60 ± 2 HRC). Der wendige Spezialist fürs Schälen & Putzen mit Pakkaholzgriff.

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-OFF-EDB

GTIN/EAN: 4250567702329

Hersteller: Oleio

Vorteile

Maximale Kontrolle: Die 8,5 cm kurze Klinge ist perfekt für punktgenaue, filigrane Aufgaben, bei denen große Kochmesser zu unhandlich sind.
Überragende Schärfe: 67 Lagen mehrlagiger Damaststahl mit hochfestem VG-10 Kern verhindern das Quetschen von feinen Fasern.Ergonomisch & Langlebig: Der formstabile Griff aus edlem Pakkaholz liegt sicher in der Hand und verzieht sich auch bei Feuchtigkeit nicht.

Das Wertversprechen: Kompakte Präzision für den Alltag

Ein wuchtiges Kochmesser ist auf dem Schneidebrett zwar unverzichtbar, aber für die feinen, fliegenden Details in der Handfläche braucht es einen wendigen Spezialisten. Das Wakoli EDIB Officemesser ist exakt das: klein, überaus praktisch und extrem präzise. Ob Sie Äpfel schälen, Tomaten entstrunken, Schalotten hauchfein würfeln oder filigrane Dekoschnitzereien kreieren möchten – dieses kleine Messer verschmilzt förmlich mit Ihrer Hand. Es eliminiert die unhandliche Hebelwirkung langer Klingen und gibt Ihnen die volle, kompromisslos sichere Kontrolle über jeden noch so kleinen Millimeter Ihres Schnitts. Suchen Sie nach dem perfekten Partner für dieses Werkzeug? Entdecken Sie unsere gesamte Kollektion an exklusiven Damastmesser.

Meisterhafte Schmiedekunst auf 8,5 cm

Lassen Sie sich von der kompakten Größe nicht täuschen – auch in dieser extrem kurzen Klinge steckt die geballte metallurgische Leistung der beliebten EDIB Serie. Gefertigt aus 67 Lagen hochwertigem feuerverschweißtem Damaststahl, umschließt die Klinge einen extrem harten VG-10 Verbundstahl-Kern. Mit einem Härtegrad von beeindruckenden 60 ± 2 HRC bleibt die feine Schneidkante auch bei täglicher, intensiver Nutzung außergewöhnlich lange rasiermesserscharf. Durch den aufwendigen Schmiedeprozess entsteht zudem die charakteristische, wellenförmige Damast-Maserung, die jedes Officemesser zu einem absoluten optischen Unikat macht. Wichtiger Praxis-Hinweis: Dieses Messer ist ein filigranes Schneidwerkzeug. Um die enorme Schärfe zu erhalten, hebeln Sie nicht mit der Klinge und nutzen Sie es nicht zum Hacken.

Zeitloses Design und ergonomischer Griff

Bei feinen Arbeiten wie dem Schälen oder Tournieren wird das Messer nahezu ausschließlich direkt in der Handfläche geführt und gedreht. Der symmetrische Griff des Wakoli EDIB Officemessers besteht deshalb aus dunkelbraunem Pakkaholz, einem hochwertigen und unter Hochdruck verpressten Verbundstoff aus Holz und Harz. Dieses Material vereint die zeitlose, warme Eleganz von Naturholz mit einer enormen Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Fruchtsäuren. Es ist absolut formstabil, quillt nicht auf und sorgt für eine perfekt ausgewogene Balance des Messers. So arbeiten Profis und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen komfortabel und ermüdungsfrei.

Pflege für dauerhafte, skalpellartige Schärfe

Damit der hochgehärtete VG-10 Kern seine überragende Schärfe ein Leben lang behält, gehört auch dieses kleine Damastmesser niemals in die Spülmaschine! Die aggressiven Reinigungssalze und die dauerhafte Hitze würden den edlen V-Schliff zerstören und den Holzgriff irreparabel schädigen. Spülen Sie das Officemesser nach dem Gebrauch einfach kurz unter fließendem, lauwarmem Wasser ab und trocknen Sie es sofort. Arbeiten Sie bei Würfelschnitten auf dem Brett stets auf nachgiebigen Unterlagen wie unseren Schneidebretter aus Akazienholz. Ein gelegentliches, hauchdünnes Einölen des Griffs erhält zudem den schönen Glanz des Pakkaholzes.

Wofür benutze ich ein so kleines Officemesser am häufigsten?

Es ist Ihr unverzichtbares Werkzeug für alles Filigrane. Sie nutzen es primär zum Schälen von Äpfeln oder Kartoffeln, zum Entkernen von Paprika, zum Putzen von Pilzen oder zum präzisen Zerkleinern von Knoblauch und Schalotten. Durch die extrem kurze 8,5 cm Klinge haben Sie bei Handarbeiten eine deutlich bessere Kontrolle als mit einem großen, unhandlichen Kochmesser.

Welche Vorteile bietet der harte VG-10 Stahlkern bei so einer kleinen Klinge?

Auch und gerade bei extrem kleinen Schnitten ist eine enorme Schärfe entscheidend, um die empfindlichen Fasern von Obst und Gemüse absolut sauber zu durchtrennen und nicht unschön zu quetschen. Der ultrahart gehärtete VG-10 Kern (60 ± 2 HRC) hält das Messer extrem lange scharf, sodass Sie dauerhaft und präzise arbeiten können, ohne ständig nachschärfen zu müssen.

Kann ich mit dem kompakten Officemesser auch Fleisch schneiden?

Für feine, kleine Detailarbeiten wie das exakte Parieren (das Entfernen von Silberhäutchen, Fett oder Sehnen) bei kompakten Fleischstücken ist es ganz hervorragend geeignet. Für das ausladende Zerteilen großer Braten oder dicker Steaks sollten Sie jedoch zwingend zu einem längeren Chef- oder Fleischmesser greifen.

Darf das kleine Damastmesser zur Reinigung in die Spülmaschine?

Nein, unter keinen Umständen. Die aggressiven Chemikalien der Reinigungstabs, harte Salze und die extreme Hitze in der Maschine stumpfen den feinen Schliff umgehend ab und beschädigen den Damaststahl sowie den Pakkaholzgriff irreparabel. Bitte reinigen Sie das Messer stets schonend per Hand.

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und Zayiko.

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