Damast Messer-Set 5-teilig mit beidseitigem Magnetblock – Wakoli Edib Pro, Pakkaholz
274,00 €
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- Fünf Spezialisten für Ihren Workflow: Mit dem Chef-, Fleisch-, Santoku-, kleinen Santoku- und Officemesser haben Sie für jede Zutat genau das richtige Profi-Werkzeug zur Hand.
- Beidseitiges Raumwunder: Der massive Akazienholz-Block mit Edelstahlsockel ist auf der Vorder- und Rückseite magnetisch. Er fixiert die fünf Messer sicher und bietet sogar noch Platz für bis zu drei weitere Klingen aus Ihrer Sammlung.
- Überragende Damast-Schärfe: 67 Lagen Damaststahl und ein extrem harter VG-10 Kern (60 ± 2 HRC) garantieren eine herausragende Schnitthaltigkeit. Der präzise 15° V-Schliff sorgt für rasiermesserscharfe Ergebnisse.
Die meisterhafte Ausstattung für anspruchsvolle Küchen
Ein hochwertiges Messerset ist eine Investition fürs Leben – vorausgesetzt, es wird richtig gepflegt und intelligent aufbewahrt. Das Wakoli Edib Pro 5er Set liefert Ihnen für jede kulinarische Herausforderung das perfekte Werkzeug und verbindet dies mit einer genialen Aufbewahrungslösung. Von groben Vorbereitungen bis hin zu feinsten Details deckt dieses Ensemble alle zentralen Schneidaufgaben ab und bringt pure Effizienz in Ihren Arbeitsablauf.
Fünf Spezialisten für einen flüssigen Workflow
Mit diesem Set haben Sie für jede Zutat den passenden Spezialisten zur Hand:
- Chefmesser (20 cm): Ihr universelles Werkzeug für voluminöses Gemüse, Fleisch und Fisch. Perfekt für den klassischen Wiegeschnitt.
- Fleischmesser (17 cm): Die schlanke Klinge für saubere, widerstandslose Schnitte beim Portionieren und Tranchieren von Braten oder Filets.
- Santokumesser (16 cm): Der Allrounder für Fleisch und Gemüse. Ideal für den geraden Druckschnitt.
- Kleines Santokumesser (11 cm): Maximale Wendigkeit für kompakte Zutaten und feine Würfel.
- Officemesser (8 cm): Das Detailwerkzeug zum Putzen, Schälen und für feine Vorbereitungen direkt in der Hand.
Premium Damaststahl & formstabiles Pakkaholz
Die Klingen der Edib Pro Serie bestehen aus einem extrem harten Kern aus VG-10 Stahl, der von 66 Lagen Damaststahl umschlossen wird. Durch dieses Verfahren erreichen die Klingen einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese Kombination sorgt für eine Schnitthaltigkeit, die herkömmliche Klingen weit übertrifft. Die rasiermesserscharfe Schneide im 15-Grad-Winkel (V-Schliff) gleitet nahezu widerstandslos durch das Schnittgut. Die ergonomischen Griffe aus braunem Pakkaholz runden das Design ab: Sie sind formstabil, feuchtigkeitsresistent und liegen perfekt ausbalanciert in der Hand.
Das smarte Raumwunder: Beidseitig magnetisch
Der mitgelieferte Akazienholz-Block mit Edelstahlsockel ist ein echtes Platzwunder. Da die starken Magnete beidseitig eingearbeitet sind, nimmt er auf der Arbeitsfläche extrem wenig Raum ein, bietet aber dennoch Platz für bis zu acht Messer. Das bedeutet: Sie können Ihre fünf im Set enthaltenen Edib Pro Messer schwebend und klingenschonend präsentieren und haben immer noch Raum, um Ihre Sammlung individuell zu erweitern.
Wichtige Pflegehinweise
Damastmesser und Echtholz gehören niemals in die Spülmaschine! Die aggressiven Reinigungssalze und die Hitze würden den VG-10 Kern abstumpfen und das Holz schädigen. Bitte waschen Sie die Messer nur per Hand und trocknen Sie diese sofort ab. Wichtiger Praxis-Hinweis: Nutzen Sie die beeindruckende Schärfe für gleitende Schnitte. Das Hacken von harten Materialien (wie Knochen oder Gefrorenem) beschädigt die extrem harte Damastklinge unwiderruflich.
- Was bedeutet "beidseitig magnetisch" beim Messerblock?
- Der Block aus Akazienholz hat sowohl auf der Vorder- als auch auf der Rückseite stark haftende Magnete eingearbeitet. Sie können die Messer an beiden großen Holzflächen anheften. Dadurch bietet der Block Platz für bis zu 8 Messer, obwohl er auf der Arbeitsplatte nur eine sehr geringe Standfläche benötigt.
- Sind die Messer für Linkshänder geeignet?
- Ja, absolut! Die Klingen verfügen über einen beidseitigen, symmetrischen V-Schliff (ca. 15 Grad pro Seite) und auch die ergonomischen Pakkaholzgriffe sind völlig symmetrisch geformt. Sie eignen sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen perfekt.
- Kann ich mit den Messern auch Knochen hacken?
- Nein. Der verwendete VG-10 Damaststahl ist extrem hart (60 ± 2 HRC) und sehr fein ausgeschliffen, um höchste Schärfe zu garantieren. Das Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln führt sofort zu Ausbrüchen an der feinen Schneide. Nutzen Sie für solche Aufgaben spezielle Hackbeile.
- Darf ich die Messer in der Spülmaschine reinigen?
- Nein, hochwertige Damastmesser gehören niemals in die Spülmaschine. Die aggressiven Reinigungssalze und die Hitze würden den Stahl abstumpfen und das Naturholz schädigen. Bitte waschen Sie das Set ausschließlich per Hand und trocknen Sie es sofort ab, um Flugrost zu vermeiden.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Dekorieren, Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Obst, Parieren, Steak, Tranchieren |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenlänge: | 8,00 cm, 11 cm, 16 cm, 17 cm, 20 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 20 cm, 23 cm, 30 cm, 32 cm, 34 cm |
| Messertyp: | Chefmesser, Fleischmesser, Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser |
| Serienname: | EDIB Pro |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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