Damast Messer-Set 5-teilig mit Magnetblock – Wakoli Chef's Choice, Zebraholz

Wakoli Chef's Choice 5er Set: 4 Damastmesser (VG-10, 60 HRC, stickstoffgehärtet) mit Zebraholz-Griffen & magnetischem Akazien-Messerblock. Jetzt entdecken!

217,00 €

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Persönliche Gravur Text für 4er Damast- oder Stahlmesser-Sets

49,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 4DM-HOL-ZBR

GTIN/EAN: 4250567708833

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Kompakte Vielfalt für jeden Tag: Nicht jede Küche benötigt ein riesiges Arsenal. Mit dem großen und kleinen Santoku sowie dem feinen Officemesser decken Sie über 90 % aller anfallenden Schneidaufgaben ab und behalten stets den Überblick.
Premium Damast-Schärfe: 67 Lagen Damaststahl und ein extrem harter VG-10 Kern (60 ± 2 HRC) garantieren eine überragende Schnitthaltigkeit. Der präzise beidseitige 15° V-Schliff sorgt für rasiermesserscharfe und extrem feine Schnitte.
Magnetische Aufbewahrung: Der massive Messerblock aus Holz hält die Klingen durch integrierte Magnete sicher fest. Diese offene Lagerung verhindert ein Abstumpfen der Klingen, ist hochgradig hygienisch und optisch ein echtes Highlight.

Die meisterhafte Komplettlösung für Ihre Küche

Das Messerset der Wakoli Chef's Choice Serie wurde als kompromisslose und vielseitige Vollausstattung für anspruchsvolle Schneidaufgaben entwickelt. Es deckt das gesamte Spektrum der täglichen Küchenarbeit ab – vom großflächigen Zerteilen und schnellen Wiegen bis hin zum präzisen Lösen von Fleisch und dem feinen Hacken von Gemüse. In Kombination mit dem eleganten, einseitig magnetischen Messerblock holen Sie sich nicht nur überragende Funktionalität, sondern auch ein echtes Design-Statement auf die Arbeitsfläche.

Vier Spezialisten für jeden Arbeitsschritt

Dieses Set bietet eine intelligente und hochspezialisierte Werkzeugauswahl:

Chefmesser: Der kraftvolle Allrounder. Ideal für flüssige Wiegeschnitte, das Hacken von Kräutern und das Zerteilen von großem Gemüse.
Santokumesser: Der vielseitige Klassiker. Dank der geraderen Klinge lässt sich Schnittgut im Druckschnitt hervorragend führen und portionieren.
Nakirimesser: Der absolute Spezialist für Gemüse. Die gerade, breite Schneide ist perfekt für vertikale Druckschnitte und das restlose Durchtrennen von Pflanzenfasern.
Ausbeinmesser: Die schmale Klinge wurde speziell entwickelt, um Fleisch präzise von Knochen, Sehnen und Haut zu trennen.

High-Tech Schmiedekunst: Stickstoffgehärteter Damast

Die Klingen basieren auf einem VG-10 Stahlkern, der beidseitig von insgesamt 66 Lagen Damaststahl umschlossen wird. Um das Maximum an Schärfe und Haltbarkeit aus dem Material herauszuholen, durchläuft der Stahl einen aufwendigen thermischen Prozess: Nach der Erhitzung auf über 800°C erfolgt eine Stickstoff-Kältebehandlung bei -150°C. Dies verdichtet die molekulare Struktur, führt zu einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC und macht die starr konstruierten Klingen extrem widerstandsfähig. Der beidseitige 15-Grad-Winkel (V-Schliff) sorgt abschließend für ein rasiermesserscharfes, widerstandsloses Gleiten durch das Schnittgut.

Edles Zebraholz und magnetische Präsentation

Die ergonomischen Griffe bestehen aus Zebraholz, das für seine charakteristische, kontrastreiche und dunkle Streifenmaserung weltbekannt ist. Die perfekt ausbalancierten Griffe beugen Ermüdungserscheinungen vor und bieten Rechts- wie Linkshändern maximale Kontrolle. Zur sicheren Aufbewahrung dient der einseitig magnetische Messerblock aus massivem Akazienholz. Er fixiert die Damastklingen sicher an der Oberfläche. Dies ist extrem hygienisch (keine Schlitze) und schützt die feinen 15-Grad-Schneiden vor mechanischem Abrieb, der in Besteckschubladen unweigerlich entstehen würde.

Was ist der Vorteil des enthaltenen Ausbeinmessers?: Das Ausbeinmesser verfügt über eine schmale, spitze Klinge, die speziell dafür entwickelt wurde, Fleisch sauber und präzise von Knochen, Sehnen und Haut zu trennen. Im Gegensatz zu vielen anderen Modellen ist das Ausbeinmesser dieser Damast-Serie starr konstruiert, um maximale Präzision und direkte Kraftübertragung beim Arbeiten am Knochen zu ermöglichen.
Warum hält der Messerblock die Messer fest?: Im Inneren des massiven Akazienholzes sind starke Magnete unsichtbar verbaut. Diese ziehen die Stahlklingen an und halten sie absolut sicher in vertikaler Position an der Oberfläche. Da die Schneiden das Holz nur flach berühren und nicht in Schlitze gesteckt werden, bleiben sie deutlich länger scharf.
Ist das Chef's Choice Messerset spülmaschinengeeignet?: Nein. Die hohen Temperaturen, Salze und aggressiven Reiniger in der Spülmaschine schädigen den Damaststahl und lassen die Zebraholzgriffe aufquellen und spröde werden. Bitte reinigen Sie die Messer zur Werterhaltung ausschließlich von Hand mit lauwarmem Wasser.
Wie pflege ich die Zebraholzgriffe und den Block am besten?: Trocknen Sie die Griffe nach dem Abwaschen sofort ab. Wir empfehlen, die Zebraholzgriffe sowie den Akazienblock alle paar Monate mit einem Tropfen lebensmittelechtem Holzöl einzureiben. Dies schützt das Naturmaterial vor Feuchtigkeit und bringt die markante Streifenmaserung wunderschön zur Geltung.
Welche Schneidunterlage wird empfohlen?: Verwenden Sie ausschließlich weiche Unterlagen aus Holz oder hochwertigem Kunststoff. Harte Oberflächen wie Glas, Stein, Marmor oder Metall führen bei dem extrem harten Damaststahl (60 HRC) unweigerlich zu Mikroausbrüchen an der feinen Schneide.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Filetieren , Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Obst, Steak
Griffmaterial:	Zebraholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	15 cm, 17 cm, 18 cm, 20 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	28 cm, 30 cm, 31 cm, 33 cm
Messertyp:	Ausbeinmesser, Chefmesser, Nakirimesser, Santokumesser
Serienname:	Chef's Choice

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und Zayiko.

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