Damast Messer-Set 4-teilig mit Magnetblock – Wakoli Edib, Pakkaholz
177,00 €
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- Kompakte Premium-Ausstattung: Mit dem Fleisch- und Santokumesser für die großen Aufgaben sowie dem kleinen Santoku und Officemesser für filigrane Detailarbeiten haben Sie für jede Zutat genau das richtige Werkzeug zur Hand.
- Überragende Damast-Schärfe: 67 Lagen Damaststahl und ein VG-10 Kern mit 60 ± 2 HRC garantieren eine extreme Schnitthaltigkeit. Der präzise 15° V-Schliff sorgt für rasiermesserscharfe Ergebnisse und ein widerstandsloses Gleiten durch das Schnittgut.
- Magnetische Akazien-Aufbewahrung: Der massive Akazienholzblock mit schwerem Edelstahlsockel fixiert die Messer dank starker Magnete sicher und schwebend. Das schont die feinen Schneiden und präsentiert die Damastmaserung besonders edel.
Die ideale Grundausstattung für den Alltag
Das Wakoli Edib 4er Set ist die perfekte Lösung für Köche, die eine durchdachte, kompakte Messerauswahl suchen. Die Zusammenstellung deckt die wichtigsten Anforderungen effizient ab: Das Fleischmesser (18 cm) tranchiert Braten und Geflügel sauber, das Santokumesser (17 cm) ist der Allrounder für Fisch und Gemüse. Für präzise Schäl- und Putzarbeiten oder mittlere Zerkleinerungsaufgaben stehen Ihnen das kleine Santoku (12 cm) und das wendige Officemesser (8,5 cm) zur Verfügung.
Meisterhafter Stahl: 67 Lagen Damast mit VG-10 Kern
Die Klingen verfügen über einen harten VG-10 Stahlkern, der von 66 Lagen Damaststahl umschlossen wird. Durch dieses aufwendige Verfahren erreichen die Messer einen beeindruckenden Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Die Klingen sind materialbedingt starr konstruiert, was eine außergewöhnliche Spurtreue beim Schnitt ermöglicht und ein Verbiegen der Klinge im Schnittgut verhindert. Ein beidseitiger 15-Grad-Winkel (V-Schliff) macht die Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen rasiermesserscharf nutzbar.
Ergonomie trifft auf edles Naturdesign
Die Griffe bestehen aus braunem Pakkaholz, einem hochwertigen Verbundstoff, der die natürliche Schönheit von Holz mit extremer Langlebigkeit und Feuchtigkeitsresistenz verbindet. Die ergonomische Form sorgt für eine ausgewogene Balance und entlastet das Handgelenk bei längeren Kochsessions. Zur fachgerechten Lagerung dient der massive Magnet-Messerblock aus Akazienholz. Mit 3,5 cm Holzstärke und einem standsicheren Edelstahlsockel bietet er maximale Stabilität und präsentiert die Damastmesser offen, was die feinen Klingen vor Kratzern und Abrieb schützt.
Pflege und Werterhaltung
Damastmesser und Echtholzkomponenten sind nicht spülmaschinengeeignet. Hitze und aggressive Reiniger schädigen die Struktur und das Material. Reinigen Sie die Messer unmittelbar nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab, um Flugrost zu vermeiden. Um die Maserung des Pakkaholzes und des Akazienblocks dauerhaft zu erhalten, empfiehlt sich ein gelegentliches Einölen mit lebensmittelechtem Pflegeöl. Geliefert wird das Set in einer schönen Geschenkbox.
- Warum ist ein magnetischer Messerblock besser als ein klassischer Block?
- In einem magnetischen Block werden die Klingen offen an der Oberfläche fixiert und reiben nicht in engen Holzschlitzen. Das schont die empfindlichen 15-Grad-Schneiden vor mechanischem Abrieb, ist wesentlich hygienischer (kein Staub in Schlitzen) und präsentiert die Damaststruktur als optisches Highlight in Ihrer Küche.
- Dürfen die Messer oder der Block in die Spülmaschine?
- Nein. Hitze und aggressive Reiniger schädigen die Damaststruktur und führen zum Aufquellen oder Reißen der Holzkomponenten (Pakkaholz und Akazie). Bitte reinigen Sie die Messer zur Werterhaltung ausschließlich von Hand und trocknen Sie diese sofort ab.
- Kann der Damaststahl rosten?
- Der extrem harte VG-10 Kernstahl ist korrosionsbeständig, jedoch zugunsten der Schärfe nicht vollkommen rostfrei. Trocknen Sie die Messer nach dem Abspülen immer sofort gründlich ab und lassen Sie sie nicht feucht liegen, um die Bildung von Flugrost zu vermeiden.
- Wie pflege ich das Akazienholz des Messerblocks?
- Wischen Sie den Block bei Bedarf nur feucht ab. Zur langfristigen Erhaltung der Qualität und der satten Farbe sollte das Akazienholz regelmäßig mit einem lebensmittelechten Holzöl (z. B. Leinöl oder Kamelienöl) eingerieben werden.
- Welche Schneidunterlage sollte verwendet werden?
- Wir empfehlen ausschließlich weiche Unterlagen aus Holz oder Kunststoff. Harte Materialien wie Glas, Stein, Marmor oder Metall führen bei dem auf 60 HRC gehärteten Stahl unweigerlich zu Mikroausbrüchen und verkürzen die Standzeit der Schneide erheblich.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Dekorieren, Feine Schnitte, Filetieren , Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Obst, Steak |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenlänge: | 8,50 cm, 12 cm, 17 cm, 18 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 19,50 cm, 22,50 cm, 30 cm, 30,5 cm |
| Messertyp: | Fleischmesser, Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser |
| Serienname: | EDIB |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
27. Juli 2026 11:02
Da macht Schneiden wieder Spaß
Da ich auf die permanente Nachschleiferei unserer Messer keine Lust mehr hatte, wurden diese Messer bestellt. Mein erster Gedanke beim Auspacken war, dass ich vergessen habe noch eine Großpackung an Heftpflaster zu kaufen, für meine Frau. Die Messer sind vom Design sehr schön und liegen auch gut in der Hand. Das schneiden macht wieder richtig Spaß. Egal, ob frisch gebackenes Brot oder geräucherter Schinken. Es ist mit diesen Messer möglich, hauchzarte Streifen zu schneiden ohne große Kraftanstrengung. Bin eigentlich ein Kochmuffel, aber freue mich wenn ich meine Frau beim schneiden unterstützen kann. Die magnetische Funktion des Küchenblocks ist super, die Messer haften sehr gut und wenn man mal rankommt bleiben sie auch dort ohne gleich runter zu fallen. Fazit: Qualitativ super schneidfreudiges Messerset, was ergonomisch gut in der Hand liegt und sich führen läßt. Mit dem Messerblock auch noch optisch ein Hingucker in der Küche. Den Preis für dieses Set finde ich sogar noch günstig. Sie werden definitiv keine Spülmaschine sehen.
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