Damast Messer-Set 3-teilig mit beidseitigem Magnetblock – Wakoli Edib Pro, Pakkaholz
177,00 €
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Die smarte Basis-Ausstattung: Das Set fokussiert sich auf die wichtigsten Klingenformen. Mit dem großen und kleinen Santoku sowie dem Officemesser decken Sie die alltäglichen Schneidaufgaben bei Fleisch, Fisch und Gemüse souverän ab – mit maximaler Agilität.
- Beidseitiges Raumwunder: Der massive Akazienholz-Block mit Edelstahlsockel ist auf der Vorder- und Rückseite magnetisch. Er fixiert Ihr neues Trio absolut sicher und bietet Platz für bis zu fünf weitere Klingen, um Ihre Sammlung organisiert und stilvoll zu erweitern.
- Kompromisslose Damast-Schärfe: 67 Lagen Damaststahl und ein extrem harter VG-10 Kern (60 ± 2 HRC) garantieren eine herausragende Schnitthaltigkeit. Der präzise 15° V-Schliff sorgt für rasiermesserscharfe Ergebnisse ohne spürbaren Widerstand.
Starten Sie smart, wachsen Sie professionell
Ein herausragendes Messer-Set sollte nicht nur Ihre aktuellen Bedürfnisse abdecken, sondern auch Raum für Ihre kulinarische Entwicklung bieten. Das Wakoli Edib Pro 3er Set fokussiert sich auf die wichtigsten Klingenformen, um Ihnen vom Start weg eine lückenlose Performance zu bieten. Der wahre Mehrwert liegt jedoch in der Aufbewahrung: Der massive Messerblock aus Akazienholz ist beidseitig magnetisch. Während Ihre drei neuen Spezialisten sicher auf der einen Seite ruhen, bietet die Rückseite noch Platz für bis zu fünf weitere Messer. So wächst Ihre Sammlung organisiert, stilvoll und vor allem klingenschonend.
Drei Spezialisten für den perfekten Schnitt
Die Messerauswahl dieses Sets folgt einer klaren, funktionalen Logik für maximale Wendigkeit:
- Santokumesser (16 cm): Der vielseitige Allrounder. Die breite Klinge ist ideal für den Druckschnitt und das flüssige Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Kleines Santokumesser (11 cm): Die agile Alternative. Perfekt, wenn das große Santoku zu wuchtig ist, etwa beim feinen Zerkleinern von Zwiebeln oder mittelgroßen Zutaten.
- Officemesser (8 cm): Das Skalpell der Küche. Unverzichtbar für das Schälen, Putzen und feine Vorbereitungsarbeiten direkt am Lebensmittel.
Kompromisslose Schärfe: 67 Lagen Damast
Jedes Messer der Edib Pro Serie besitzt einen extrem harten Kern aus VG-10 Stahl, gehärtet auf ca. 60 ± 2 HRC. Ummantelt von 66 Lagen Premium Damaststahl, bieten diese Messer eine enorme Schnitthaltigkeit. Abgezogen im beidseitigen 15-Grad-Winkel (V-Schliff), gleiten sie absolut sauber durch das Schnittgut. Wichtiger Praxis-Hinweis: Nutzen Sie diese beeindruckende Schärfe ausschließlich für gleitende und drückende Schnitte. Das Hacken auf harte Materialien (wie Knochen, Knorpel oder Gefrorenes) beschädigt den hochgehärteten Damaststahl. Die ergonomischen, braunen Pakkaholzgriffe sind formstabil, feuchtigkeitsresistent und liegen absolut ausbalanciert in der Hand.
Der Magnetblock: Edel, hygienisch, beidseitig
Klassische Messerblöcke mit Schlitzen bergen die Gefahr, dass Klingen beim Herausziehen abstumpfen oder sich Feuchtigkeit im Inneren sammelt. Der beidseitige Magnetblock aus Akazienholz eliminiert dieses Problem. Die Messer haften sicher an den starken Magnetfeldern der 3,5 cm dicken Holzfläche. Die Klingen bleiben makellos, die Reinigung der glatten Oberfläche ist ein Kinderspiel und die edle Optik des Holzes in Kombination mit dem Edelstahl-Sockel wertet jede Küche auf.
- Warum ist dieses Set ohne großes Chefmesser konzipiert?
- Das 3er Set mit der Santoku-Basis richtet sich gezielt an Köche, die eine wendigere, kompaktere Klingenführung bevorzugen. Da der beidseitige Block jedoch Platz für bis zu 8 Messer bietet, lässt sich ein klassisches Chefmesser später problemlos nachrüsten und an der Rückseite befestigen.
- Halten die Messer wirklich sicher an dem Holzblock?
- Ja, in den Block aus Akazienholz sind beidseitig extrem starke Magnete eingearbeitet. Diese wirken zuverlässig durch das 3,5 cm dicke Holz und fixieren auch schwere Damastmesser absolut sicher an der Oberfläche, ohne dass diese abrutschen.
- Kann ich mit den Messern auch Knochen hacken?
- Nein. Der verwendete VG-10 Damaststahl ist extrem hart (60 ± 2 HRC) und sehr fein auf 15 Grad ausgeschliffen, um höchste Schärfe zu garantieren. Das Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln führt sofort zu Ausbrüchen (Chipping) an der feinen Schneide.
- Wie reinige ich die Messer und den Akazienblock?
- Damastmesser dürfen nur per Hand mit lauwarmem Wasser gereinigt und müssen sofort abgetrocknet werden, um Flugrost zu vermeiden. Den Akazienholz-Block können Sie bei Bedarf einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. Spülmaschinen sind für Holz und Damaststahl strengstens untersagt.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Obst |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenlänge: | 8,00 cm, 11 cm, 16 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messerlänge: | 20 cm, 23 cm, 30 cm |
| Messertyp: | Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser |
| Serienname: | EDIB Pro |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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1 Bewertung
10. Juli 2026 13:24
Hochwertig
Ich habe das Messerset mit dem Block in meinen Laden gebracht – dort wird täglich viel Obst und Gemüse geschnitten. Die Messer sind beeindruckend scharf und machen jede Arbeit in der Küche zum Vergnügen. Das komplette Set sieht hochwertig aus und macht auch optisch etwas her. Inzwischen nutze ich nur noch Damastmesser – sie schneiden einfach präziser und liegen besser in der Hand. Ich bin rundum zufrieden.
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