Was bewirkt die Kupfereinlage im Kawa Chefmesser?

Die Kupfereinlage ist eine visuelle Besonderheit in den Damastlagen. Sie bietet einen edlen Kontrast bei gleichbleibend hoher Stabilität durch den VG-10 Kern.

Welchen Schleifwinkel hat das Messer?

Das Messer besitzt einen beidseitigen V-Schliff von 15 Grad pro Seite für maximale Präzision.

Damast-Chefmesser 20 cm mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa

Exklusives Wakoli Kawa Chefmesser (20 cm) aus 67 Lagen Damaststahl mit Kupfereinlage. Massiver Full Tang (durchgehender Erl) & 15° Schliff. Inkl. Geschenkbox.

169,00 €

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-CHE-KAW

GTIN/EAN: 4250567709625

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Exklusive Kupfereinlage: Ein optisches Highlight, bei dem eine Kupferschicht sichtbar in die 67 Lagen Damaststahl eingeschmiedet wurde. Dies verleiht der Klinge einen edlen, warmen Kontrast und macht jedes Messer zum Unikat.
Massiver Full Tang / durchgehender Erl: Höchste Stabilität für anspruchsvolle Aufgaben. Der Klingenstahl verläuft nahtlos bis zum Griffende, was eine unzerstörbare Verbindung und eine perfekte Gewichtsverteilung garantiert.
Präziser 15° Schliff: Rasiermesserscharf ab dem ersten Schnitt. Der beidseitige V-Schliff von exakt 15 Grad pro Seite ermöglicht extrem sauberes Arbeiten ohne Quetschen des Schnittguts.

Wofür dieses Messer gemacht ist

Das Chefmesser der Wakoli Kawa Serie ist das Herzstück für jede Küche, in der Ästhetik und Leistung Hand in Hand gehen. Mit seiner 20 cm langen Klinge ist es der ideale Allrounder für das Zerteilen von Fleisch, das Vorbereiten von Fisch und das präzise Wiegen von Kräutern oder Gemüse. Es ist für Köche konzipiert, die ein massives, kontrollierbares Messer mit außergewöhnlichem Design suchen.

Full Tang Konstruktion für maximale Kontrolle

Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal des Kawa Chefmessers ist die Full Tang Bauweise (durchgehender Erl). Der Klingenstahl verläuft in voller Materialstärke vom Klingenrücken bis zum Ende des Griffs. Diese Konstruktion sorgt für eine hohe strukturelle Stabilität und eine gleichmäßige Gewichtsverteilung über das gesamte Messer. In Kombination mit dem ergonomisch geformten Griff aus dunklem Edelholz entsteht eine sichere Führung, die sowohl bei feinen als auch bei kraftvollen Schneidarbeiten überzeugt.

Einzigartige Klinge mit Kupfereinlage und VG-10 Kern

Die Klinge besteht aus 67 Lagen feuerverschweißtem Damaststahl, in den kunstvoll eine Kupfereinlage integriert wurde. Diese Schicht zieht sich sichtbar durch die Damaststruktur und verleiht der Klinge eine eigenständige, luxuriöse Optik. Im Zentrum sorgt der bewährte VG-10 Stahlkern mit einer Härte von 60 ± 2 HRC für extreme Schnitthaltigkeit. Der beidseitige 15° V-Schliff garantiert, dass das Messer mühelos durch jede Textur gleitet.

Edles Design mit Mosaik-Pin

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem Edelholz wird durch zwei Edelstahlnieten und einen zentralen, kunstvollen Mosaik-Pin veredelt. Das Holz liegt angenehm warm in der Hand und bietet auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten einen festen Griff. Die harmonische Verbindung von Kupfer, Damast und dunklem Holz macht dieses Chefmesser zu einem echten Sammlerstück.

Pflegehinweise

Um die Schönheit der Kupfereinlage und die Schärfe des Damaststahls dauerhaft zu bewahren, reinigen Sie das Messer nach der Nutzung ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen es sofort ab. Es ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie stets Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff, um die feine 15-Grad-Schneide zu schützen.

Was bewirkt die Kupfereinlage im Kawa Chefmesser?: Die Kupfereinlage ist eine visuelle Besonderheit, die während des Schmiedeprozesses in die Damastlagen integriert wird. Sie verleiht dem Messer einen edlen Kontrast, beeinträchtigt jedoch weder die Stabilität noch die Schnittleistung des harten VG-10 Kerns.
Ist das Messer durch den Full Tang schwerer?: Ein Full Tang (durchgehender Erl) sorgt für ein angenehmes, wertiges Gewicht und eine perfekte Balance. Das Messer liegt dadurch satter in der Hand und lässt sich bei schweren Schnitten kontrollierter führen.
Welchen Schleifwinkel hat das Messer?: Dieses Chefmesser ist im Wakoli-Standardwinkel von 15 Grad pro Seite (beidseitiger V-Schliff) geschliffen, was eine extreme Schärfe bei hoher Schnitthaltigkeit garantiert.
Wie pflege ich den Mosaik-Pin und das Holz?: Reinigen Sie den Griff nur feucht und trocknen Sie ihn sofort ab. Gelegentliches Einreiben mit etwas lebensmittelechtem Pflegeöl hält das Holz geschmeidig und lässt den Mosaik-Pin glänzen.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Steak
Gewicht:	203g
Griffmaterial:	Ahornwurzelholz
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	20 cm
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	33 cm
Messertyp:	Chefmesser
Serienname:	Kawa

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.