Damast Chefmesser 20 cm – Wakoli Olive, Olivenholzgriff
79,00 €
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- Der ultimative Allrounder: Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die 20 cm lange Klinge bietet die optimale Geometrie für nahezu jede Schneidaufgabe. Ein unverzichtbares Werkzeug, das durch perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten besticht.
- Premium Damaststahl (60 ± 2 HRC): Ein extrem harter VG-10 Kern umgeben von 66 Lagen feuerverschweißtem Damast garantiert eine überragende Schnitthaltigkeit. Jedes Messer ist durch seine individuelle Klingenstruktur ein optisches Unikat.
- Ergonomisches Olivenholz: Der Griff aus hochwertigem Olivenholz überzeugt durch eine warme Haptik und eine dichte, widerstandsfähige Struktur. Die lebhafte Maserung verleiht dem Messer eine natürliche, zeitlose Ästhetik.
Präzision in Vollendung: Das Allzweckmesser der Olive Serie
Das Chefmesser der Wakoli Olive Serie ist ein unverzichtbares Allzweckmesser für jede Küche. Mit seiner universellen 20 cm langen Klinge meisterst du verschiedenste Aufgaben wie das Zerteilen von Fleisch, das Schneiden von Fisch oder das Hacken von Gemüse und Kräutern mit Leichtigkeit. Dank der optimal abgestimmten Balance und der ergonomischen Form liegt dieses Messer sicher in deiner Hand und ermöglicht dir ein komfortables Arbeiten auf Profi-Niveau. Erlebe eine Schnittqualität, die herkömmliche Stahlmesser durch extreme Schärfe und Leichtigkeit weit hinter sich lässt.
Hochleistungsstahl: 67 Lagen Damast für extreme Schärfe
Die Klinge wird aus 67 Lagen meisterhaftem Damaststahl gefertigt und erreicht einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Durch das mehrfache Wickeln der Stahllagen entsteht eine extrem harte Mittelschicht aus VG-10 Stahl, die von flexibleren Lagen geschützt wird. Dieses Verfahren sorgt nicht nur für eine rasiermesserscharfe Schneide im 15-Grad-Winkel, sondern macht jedes Messer durch seine individuelle Struktur zu einem optischen Unikat. Das Ergebnis ist ein Werkzeug, das durch enorme Belastbarkeit und langanhaltende Schnitthaltigkeit besticht.
Natürliche Eleganz durch Olivenholzgriffe
Der Griff aus hochwertigem Olivenholz verleiht dem Messer eine zeitlose Optik und eine warme, angenehme Haptik. Das mediterrane Holz zeichnet sich durch seine Robustheit und eine feine, lebendige Maserung aus, die jedes Exemplar zu einem Einzelstück in deiner Messersammlung macht. Das ergonomische Design wurde speziell für eine ruhige und kontrollierte Führung entwickelt, sodass du auch bei längeren Vorbereitungen ermüdungsfrei arbeiten kannst. Die Lieferung erfolgt in einer edlen Geschenkbox, ideal als Präsent für Köche oder ambitionierte Genießer.
Hinweise für eine lange Lebensdauer
Dieses Damastmesser ist ein Präzisionswerkzeug. Damit es seine außergewöhnliche Schärfe behält, reinige es bitte ausschließlich per Hand und niemals in der Spülmaschine. Verwende als Unterlage weiche Materialien wie Holz oder Kunststoff, um die feine 15-Grad-Schneide zu schonen. Da die Klinge auf extreme Härte optimiert ist, vermeide bitte Hebelbewegungen sowie das Schneiden von harten Knochen oder tiefgefrorenen Lebensmitteln. Bei richtiger Pflege wird dich dieses Werkzeug über Jahre hinweg als treuer Begleiter in der Küche unterstützen.
- Warum ist dieses Chefmesser besser als ein normales Stahlmesser?
- Durch den extrem harten VG-10 Kern und die 67 Lagen Damaststahl bleibt dieses Messer wesentlich länger scharf als industriell gefertigte Standardmesser. Sie werden bemerken, dass beim Schneiden deutlich weniger Druck ausgeübt werden muss, was die Fasern des Schnittguts schont und das Aroma erhält.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter |
| Klingenlänge: | 20 cm |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Messerlänge: | 33 cm |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messertyp: | Chefmesser |
| Serienname: | Oliven Serie |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
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1 Bewertung
10. Juli 2026 13:25
Perfektes Allzweckmesser
Preis-Leistung unschlagbar. Sehr sauber verarbeitet, liegt gut in der Hand und ist sehr scharf. Klare Kaufempfehlung!
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