Damast-Allzweckmesser 14 cm – ZAYÍKO MysticMagma, Ahornwurzelholz

ZAYÍKO MysticMagma Damast-Allzweckmesser (14 cm): 67 Lagen Damast mit VG-10-Kern (60 ± 2 HRC), Kupfer-/Bronze-Adern, DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz. In Holzbox.

149,00 €

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16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-ALL-BRO-KDK

GTIN/EAN: 4250567710157

Hersteller: ZAYÍKO

Vorteile

Die 14 cm lange Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl, in die Kupfer- und Bronze-Elemente feuerverschweißt sind. Diese Metalle bilden auf dem dunkel geätzten Grundstahl kontrastreiche, einzigartige Adern, die jedes Messer zu einem optischen Einzelstück machen.
Das kompakte Klingenprofil mit spitz zulaufender Form schließt funktional die Lücke zwischen kurzem Schälmesser und großem Chefmesser. Es ist der perfekte, agile Begleiter für das präzise Schälen von Obst, Zerkleinern von Kräutern oder das saubere Parieren von Fleisch.
Der ergonomische Griff aus dichtem Ahornwurzelholz verbindet abgerundete Flächen für eine druckfreie Handauflage mit dezenten, taktilen Kanten. Diese clevere Konstruktion bietet Rechts- und Linkshändern einen materialsicheren, rutschfesten Grip bei feinen Vorbereitungsarbeiten.

Wofür dieses Damastmesser gemacht ist

Wenn ein großes Kochmesser zu unhandlich wird, übernimmt dieses kompakte Allzweckmesser. Es ist für präzise Detailarbeit gemacht: das exakte Schälen von Obst, das feine Zerkleinern empfindlicher Kräuter oder das saubere Parieren von Sehnen an kleineren Fleisch- und Fischstücken. Die spitz zulaufende Klinge führt jeden Schnitt kontrolliert und sicher direkt aus dem Handgelenk.

Überblick und Einsatzbereich

Mit 14 cm Klingenlänge bietet dieses Modell herausragende Wendigkeit und Vielseitigkeit. Als universeller Allrounder schließt es die Lücke zwischen einem sehr kurzen Schälmesser und einem großformatigen Chefmesser. Es bewältigt die wechselnden Anforderungen der täglichen Zubereitung souverän und ist Ihr zentrales Messer für alle feinen und filigranen Vorbereitungsarbeiten.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl, die einen harten Schneidkern aus VG-10 umschließen (60 ± 2 HRC). Der beidseitige V-Schliff im exakten 15°-Winkel sorgt für minimalen Schneidwiderstand und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. Eine Besonderheit ist die Einarbeitung von echtem Kupfer und Bronze in den Lagenaufbau: Auf dem dunkel geätzten Grundstahl bilden diese Buntmetalle kontrastreiche, fließende Adern, die jedes Messer zu einem unverwechselbaren Einzelstück machen.

Griff und Ergonomie

Der ergonomische Griff besteht aus dichtem Ahornwurzelholz im DualCurve-Design. Diese Konstruktion vereint abgerundete Flächen, die sich der Handfläche anpassen, mit dezenten, taktilen Kanten, die ein Verrutschen bei feuchten Händen verhindern. Form und Naturmaterial ergeben eine präzise, ermüdungsfreie Führung der 14 cm langen Klinge, unabhängig von der Schnitttechnik, für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.

Pflegehinweise

Die hochwertige Kombination aus Damaststahl, Metalleinlagen und Naturholz schließt eine Reinigung in der Spülmaschine aus. Reinigen Sie das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie es sofort ab. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen, das schont die feine Schneide. Nutzen Sie ausschließlich elastische Schneidebretter aus Holz oder weichem Kunststoff. Das Ahornwurzelholz pflegen Sie regelmäßig mit einem lebensmittelechten Klingen- oder Holzöl, um seine Feuchtigkeitsresistenz zu erhalten.

Lieferumfang und Präsentation

Das ZAYÍKO MysticMagma Allzweckmesser wird in einer passgenauen, massiven Holzbox geliefert. Sie schützt das Messer zuverlässig bei der Aufbewahrung und bietet eine anspruchsvolle Präsentation, ideal als wertvolles Geschenk für ambitionierte Köche und Liebhaber edler Küchenwerkzeuge.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Dekorieren, Feine Schnitte, Gemüse, Obst
Klingenlänge:	14 cm
Griffmaterial:	Ahornwurzelholz (DualCurve Design)
Messerlänge:	25 cm
Gewicht:	190g
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenmaterial:	Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen
Klingenoberfläche:	Kupfer-Bronze-Einlage
Marke:	ZAYÍKO
Messertyp:	Allzweckmesser
Serienname:	MysticMagma

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Wofür eignet sich das Allzweckmesser?

Für filigrane Arbeiten, bei denen ein großes Kochmesser zu unhandlich ist: Obst schälen, Kräuter fein zerkleinern, kleinere Fleisch- und Fischstücke parieren. Die 14-cm-Klinge sitzt genau zwischen Schäl- und Chefmesser.

Was ist der DualCurve-Griff?

Der DualCurve-Griff verbindet abgerundete Flächen, die sich angenehm in die Handfläche schmiegen, mit dezenten, tastbaren Kanten, die auch bei feuchten Händen sicheren Halt geben. So führen Sie das Messer präzise und ermüdungsfrei.

Was bedeuten die Kupfer- und Bronze-Adern?

Sie sind in die Lagenstruktur des Damasts eingearbeitet und bilden auf dem dunkel geätzten Stahl kontrastreiche, fließende Adern. Dadurch ist die Zeichnung jeder Klinge einzigartig, das optische Markenzeichen der MysticMagma-Serie.

Wie pflege ich den Ahornwurzelholzgriff?

Ahornwurzelholz ist ein Naturholz. Reiben Sie den Griff regelmäßig mit etwas lebensmittelechtem Klingen- oder Holzöl ein, das schützt vor Feuchtigkeit und hält die Maserung lebendig. Nach dem Abwaschen immer zügig abtrocknen.

Ist das Messer für Linkshänder geeignet?

Ja. Klinge und Griff sind symmetrisch ausgeführt, der V-Schliff ist beidseitig. Das Messer lässt sich von Links- und Rechtshändern gleichermaßen sicher führen.