Wie pflege ich die Messer und den Akazienholz-Block?

Damastmesser immer per Hand spülen. Den Holzblock nur feucht abwischen und gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben, um das Holz zu pflegen.

3er Damastmesser-Set mit Magnet-Messerblock Akazie | Wakoli EDIB

Q: Warum ist ein magnetischer Messerblock besser als ein herkömmlicher Schlitz-Block?

Bei einem Magnetblock reiben die Klingen beim Einstecken nicht ab, wodurch sie länger scharf bleiben. Zudem ist er viel hygienischer und leichter zu reinigen.

Das ultimative Setup: 3-teiliges Wakoli EDIB Messer-Set aus 67 Lagen Damaststahl (60 ± 2 HRC) inkl. edlem Akazienholz-Magnetblock. Jetzt komplett ausstatten!

136,00 €

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Persönliche Gravur Text für 3er Damast- oder Stahlmesser-Sets

39,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 3DM-HOL-EDB-ACA-HOH

GTIN/EAN: 4250567706631

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Das Profi-Trio: Drei perfekt aufeinander abgestimmte Messer für grobe Schnitte, mittlere Zutaten und filigrane Schälarbeiten.
Extreme Schnitthaltigkeit: 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kern garantieren langanhaltende Schärfe für präzises Schneiden (kein Hacken).
Klingenschonende Aufbewahrung: Der schwere Magnetblock aus Akazienholz hält Ihre Messer griffbereit, sicher und schützt die feinen Schneiden vor dem Abstumpfen.

Das Wertversprechen: Die perfekte Basis-Ausstattung

Wer mit dem Kochen ernst macht, braucht verlässliches Werkzeug. Anstatt sich mühsam einzelne Messer zusammenzusuchen, bietet Ihnen dieses exklusive Kombipaket der beliebten Wakoli EDIB Serie sofort alles, was Sie für 95 % aller anfallenden Aufgaben am Schneidebrett benötigen. Sie erhalten professionelle Schneid-Performance aus echtem Damaststahl, kombiniert mit einer Aufbewahrungslösung, die nicht nur extrem praktisch und klingenschonend ist, sondern Ihre Küche auch optisch massiv aufwertet. Es ist die smarte Entscheidung für anspruchsvolle Hobbyköche, die Qualität, Systemordnung und Design gleichermaßen zu schätzen wissen. Suchen Sie noch weitere Spezialisten? Entdecken Sie passend dazu unsere große Auswahl an exklusiven Damastmesser.

Drei Spezialisten für jede Herausforderung

In diesem durchdachten Set hat jede Klinge ihren festen, ergonomischen Platz in Ihrem Kochalltag. Das bauchige große Santoku (17 cm) fungiert als Ihr primärer Allrounder für das mühelose Portionieren von Fleisch, Fisch und großen Gemüsesorten. Das kompakte kleine Santoku (12 cm) bietet Ihnen maximale Wendigkeit bei mittelgroßen Zutaten und schnellen Vorbereitungen. Das wendige Officemesser (8,5 cm) ist der unbestrittene Spezialist für das filigrane Putzen, Schälen und für feine Arbeiten direkt in der Hand. Alle Messer sind mit einem symmetrischen, beidseitigen V-Schliff versehen und gleichermaßen perfekt für Rechts- und Linkshänder ausbalanciert.

Präzision aus 67 Lagen Damaststahl

Alle drei Messer dieses Sets verfügen über einen Kern aus hochfestem VG-10 Verbundstahl, der auf beeindruckende 60 ± 2 HRC gehärtet ist. Umschlossen wird dieser harte Kern von 66 Lagen feuerverschweißtem Damaststahl. Das Ergebnis ist eine überragende Schnitthaltigkeit und eine unverkennbare, faszinierende Wellen-Maserung. Bitte beachten Sie: Diese Messer sind hochpräzise Schneidwerkzeuge für den feinen, gleitenden Schnitt und dürfen aufgrund ihrer enormen Härte niemals für schlagende Hackbewegungen (z. B. auf Knochen oder Gefrorenem) verwendet werden. Die formstabilen, ergonomischen Griffe aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz runden das Schneiderlebnis perfekt ab.

Der Magnetblock: Stilvoller Schutz für scharfe Klingen

Ein herausragendes Messer gehört nicht lose in die Besteckschublade. Der im Set enthaltene magnetische Messerblock aus massivem Akazienholz löst das Problem der sicheren Aufbewahrung auf eleganteste Weise. Starke, unsichtbar im Holz integrierte Magnete halten die Klingen sicher an der Oberfläche, während der schwere Edelstahlsockel für absolute, kippsichere Standfestigkeit sorgt. Da die Klingen offen am Holz anliegen, reiben die feinen Schneidkanten nicht wie bei klassischen Schlitz-Blöcken an den Innenwänden ab. Zudem ist dieser offene Block extrem hygienisch, da sich keine Feuchtigkeit stauen kann, und lässt sich kinderleicht reinigen. Er bietet großzügig Platz für bis zu 8 Messer, sodass Sie Ihr System später problemlos erweitern können.

Warum ist ein magnetischer Messerblock besser als ein herkömmlicher Schlitz-Block?

Bei einem magnetischen Block liegen die Klingen vollflächig und offen auf der Holzoberfläche. Das verhindert, dass die empfindlichen, feinen Schneidkanten beim Einstecken und Herausziehen gegen harte Holzkanten reiben und abstumpfen. Zudem können sich in einem offenen, gut belüfteten Magnetblock keine Feuchtigkeit, Schimmel oder Bakterien ansammeln, was ihn drastisch hygienischer macht.

Sind die integrierten Magnete stark genug für schwere Damastmesser?

Ja, absolut. Die verbauten Neodym-Magnete sind speziell auf das Gewicht und die Balance von professionellen Kochmessern ausgelegt. Selbst große, schwere Chef- und Santokumesser halten vollkommen sicher und rutschfest am Block, lassen sich aber durch eine leichte, intuitive Kippbewegung über den Klingenrücken mühelos und einhändig abnehmen.

Wie pflege ich die Damastmesser und den massiven Akazienholz-Block am besten?

Die hochwertigen Damastmesser dürfen niemals in die Spülmaschine! Reinigen Sie die Klingen per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Den Messerblock können Sie im Alltag einfach mit einem leicht feuchten Tuch abwischen. Um den satten Glanz und die Struktur des Akazienholzes zu erhalten, reiben Sie es gelegentlich hauchdünn mit etwas Speiseöl ein.

Kann ich auch Messer anderer Marken an diesen Akazien-Block hängen?

Ja, selbstverständlich. Der Magnetblock ist universell konzipiert. Jedes magnetische Küchenmesser (egal ob klassischer europäischer Edelstahl, Kohlenstoffstahl oder Damaststahl) hält problemlos an den Holzflanken. Da der Block großzügigen Platz für bis zu 8 Messer bietet, können Sie ihn flexibel mit Ihrer bestehenden Messersammlung nutzen.

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
Messer an die Serviceadresse einsenden
Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.

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1 Bewertung

27. Juli 2026 11:57

Bin bisher sehr zufrieden!

Perfektes Set mit tollen Messern, die sehr scharf sind (nach dem ersten Schnitt in den Finger habe ich gehörig Respekt und passe auf), die auf einem schön und gut verarbeiteten Holzblock gut aufgehoben sind. Wie lange sie ohne Nachschleifen die Schärfe halten, werden wir sehen …