Was unterscheidet dieses Allzweckmesser von einem Officemesser?

Mit 13,5 cm Klingenlänge ist das Allzweckmesser etwas länger und vielseitiger. Es eignet sich ideal für Schnitte auf dem Schneidbrett, während ein Officemesser eher für Schäl-Putz-Arbeiten in der Hand genutzt wird.

Warum ist das geringe Gewicht von 97 g ein Vorteil?

Das extrem geringe Gewicht, bedingt durch die Steckerl-Konstruktion, macht das Messer agil und entlastet das Handgelenk bei längeren, präzisen Vorbereitungsarbeiten.

3-Lagen Verbundstahl Allzweckmesser 13,5 cm – Wakoli Kensei, Redwood & schwarze Eiche

Wakoli Kensei Allzweckmesser (13,5 cm): Das wendige 97g Leichtgewicht. 3-Lagen Stahl, harter 10Cr15CoMoV Kern, 15° Schliff & edler Redwood-Wa-Griff. Inkl. Box.

79,00 €

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Persönliche Gravur Text für ein Damast- oder Stahlmesser

16,00 €

Personalisierung: 30 Zeichen

Produktnummer: 1DM-ALL-BLA-RHZ

GTIN/EAN: 4250567709205

Hersteller: Wakoli

Vorteile

Wendiges Multitalent: Mit 13,5 cm Klingenlänge schließt es perfekt die Lücke zwischen Chef- und Officemesser – ideal für präzise Schnitte bei Obst, Gemüse und kleineren Fleischstücken.
3-lagiger Hochleistungsstahl: Der harte Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl garantiert langanhaltende Schärfe, während das mattschwarze Finish der SuS410-Außenlagen für eine atemberaubende, rustikale Optik sorgt.
Federleichter Premium-Griff: Die oktogonale Form aus Redwood und schwarzer Eiche (Hidden Tang) macht das Messer mit nur 97 g zu einem Fliegengewicht für ermüdungsfreies Arbeiten.

Wendige Präzision für feine Arbeiten

Das Wakoli Kensei Allzweckmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche. Es schließt die Lücke zwischen dem großen Chefmesser und kleinen Schälmessern. Mit einer Klingenlänge von 13,5 cm ist dieses Messer perfekt für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet – vom Putzen und Schneiden von Gemüse bis hin zu filigranen Arbeiten bei Obst und kleineren Fleischstücken.

Perfekte Schneidleistung aus 3-lagigem Verbundstahl

Die Klinge besteht aus einem dreilagigen Verbundstahl. Den Kern bildet extrem harter 10Cr15CoMoV-Stahl (60 ± 1 HRC), der durch eine professionelle Vakuum-Wärmebehandlung seine enorme Schnitthaltigkeit erhält. Geschützt wird dieser Kern von zwei Lagen aus robustem SuS410-Edelstahl. Das serientypische, mattschwarze Klingenfinish reduziert Lichtreflexionen und verleiht dem Messer seine markante, edle Optik.

Der 15° Wakoli Präzisionsschliff

Um die herausragenden Eigenschaften des harten Stahlkerns voll auszunutzen, ist das Allzweckmesser mit dem Wakoli-typischen 15-Grad-Winkel (beidseitiger V-Schliff) abgezogen. Diese rasiermesserscharfe Schneide ermöglicht feinste Schnitte ohne großen Kraftaufwand, wodurch empfindliche Zellstrukturen von Lebensmitteln geschont werden.

Edler Wa-Griff aus Redwood und schwarzer Eiche

Die Kensei Serie zeichnet sich durch ihren meisterhaften Materialmix aus. Der Griff in traditioneller, achteckiger (oktogonaler) Form kombiniert die rötliche Wärme von Redwood mit der tiefschwarzen, extrem widerstandsfähigen schwarzen Eiche. Dank der verborgenen Steckerl-Konstruktion (Hidden Tang) wiegt das Messer nur unglaubliche 97 g. Es liegt unfassbar leicht in der Hand, was die Ermüdung selbst bei langen und kleinteiligen Vorbereitungsarbeiten auf ein absolutes Minimum reduziert.

Pflegehinweise

Um die Langlebigkeit der Klinge und des edlen Holzgriffs zu gewährleisten, reinigen Sie das Messer ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel. Trocknen Sie es sofort ab. Spülmaschinen sind absolut tabu! Ein Tropfen Pflegeöl ab und zu hält das Redwood geschmeidig und farbintensiv.

Was unterscheidet dieses Allzweckmesser von einem Officemesser?: Mit 13,5 cm ist die Klinge dieses Allzweckmessers etwas länger als die eines klassischen Officemessers (meist 9-11 cm). Dadurch eignet es sich nicht nur zum Schälen in der Hand, sondern auch hervorragend für feine Schneidarbeiten auf dem Brett, wie das Zerteilen von kleinerem Gemüse oder Fleisch.
Warum ist das geringe Gewicht von 97 g ein Vorteil?: Dank der leichten Steckerl-Konstruktion und der kompakten Klinge ist das Messer extrem wendig. Bei filigranen und sich oft wiederholenden Aufgaben aus dem Handgelenk wird die Hand- und Unterarmmuskulatur so deutlich entlastet.
Besitzt das Allzweckmesser einen beidseitigen Schliff?: Ja, das Messer ist mit einem symmetrischen, beidseitigen V-Schliff von exakt 15 Grad pro Seite versehen. Dadurch ist es für Links- und Rechtshänder perfekt geeignet.

Anschliff:	V-Schliff, 15 Grad, beidseitig
Anwendung:	Grillgut, Kräuter, Obst
Gewicht:	95g
Griffmaterial:	Redwood und Schwarze Eiche
Härte der Schneide:	60±2HRC
Klingenlänge:	13,5 cm
Klingenmaterial:	10Cr15CoMoV Verbundstahl (3-lagig)
Klingenoberfläche:	Schutzschicht aus SuS410-Edelstahl
Marke:	Wakoli
Messerlänge:	26 cm
Messertyp:	Allzweckmesser
Serienname:	Kensei

Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person

Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:

Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland

E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.