Wakoli EDIB 2er Santokumesser-Set – 12 cm und 17 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB 2er Santokumesser-Set ist ein Damastmesser-Set der Serie EDIB. Es besteht aus zwei Santokumessern mit unterschiedlichen Klingenlängen und Griffen aus Pakkaholz.

Nutzen / Kochalltag

Das Set wird eingesetzt für Schneidarbeiten im Alltag, wenn du für verschiedene Zutaten zwei Santokumesser in unterschiedlichen Größen nutzt. Das kleinere Santokumesser wird typischerweise für feine Vorbereitungen genutzt, das größere Santokumesser für größere Schnittmengen und wiederkehrende Aufgaben auf dem Brett.

Ein Santokumesser wird eingesetzt für Schneidarbeiten mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klingenform unterstützt saubere Schnitte und eine kontrollierte Führung bei wiederholten Bewegungen.

Für den Werterhalt wird das Messer nach der Nutzung gereinigt und sorgfältig getrocknet. Eine schonende Unterlage wie Holz oder Kunststoff unterstützt die Klinge im Küchenbetrieb.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial. Der mehrlagige Aufbau ist konstruktiv darauf ausgelegt, eine belastbare Klinge mit gleichmäßigen Schneideigenschaften bereitzustellen.

Die sichtbare Struktur ist eine materialbedingte Eigenschaft der Damastklinge. Sie entsteht durch Aufbau und Bearbeitung des Stahls und ist kein aufgesetztes Muster.

Konkrete technische Werte und Detailangaben sind in den Produktattributen hinterlegt. Bei aktivem Attribut Tab werden im Beschreibungstext bewusst keine Zahlen genannt.

Griff

Beide Griffe bestehen aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es formstabil ist und sich für den Küchenbetrieb mit wechselnder Feuchtigkeit eignet.

Die Griffgestaltung ist auf eine sichere Führung ausgelegt. Das ist relevant bei präzisen Schnitten und bei längeren Vorbereitungen, wenn die Hand ruhig arbeiten soll.